Het Chinese bedrijf Haohuanluo biedt Liuzhou River-merk Snail Rice Noodles aan in verpakkingen van 400g. In de volksmond bekend als ‘Luosifen noodles’ zijn slakrijstnoedels een etnische Chinese noedelsoort die afkomstig is uit de stad Liuzhou in de Guangxi-regio van China. De slakrijstnoedels zijn opvallend vanwege hun sterke en intense geur die afkomstig is van de bamboescheuten in het recept. Dit bestaat voornamelijk uit Chinese rijstnoedels met een heerlijke bouillon gemaakt van gestoofde rivierslakken en varkensbotten.
Kookinstructies: Methode 1: Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de gedroogde rijstnoedels toe aan het kokende water en kook 10 minuten. Giet af en doe de rijstnoedels in een kom, neem dan nog eens 500 ml water en breng aan de kook. Voeg de rijstnoedels en de slakkensoep toe en kook nog 2 minuten. Voeg de resterende smaakmakers toe die je lekker vindt, roer en geniet ervan. (Geserveerd met pocheren) Methode 2: Breng water in een pan aan de kook. Voeg de gedroogde rijstnoedels toe en kook 6 minuten. Haal van het vuur en dek de pan af voor 5 minuten, giet dan af. Neem nog eens 20 ml kokend water en giet dit over de rijstnoedels, voeg 1/2 slakkensoep toe, voeg de resterende smaakmakers toe die je lekker vindt, roer en geniet ervan. (Geserveerd met saus).
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
