哪种选择适合哪些人？

喜欢浓郁可可风味的人

如果你更看重浓郁的黑巧克力风味，别只看“黑巧克力”或“特苦”等字样。荷兰营养中心指出，黑巧克力的可可含量至少为 35%；这个比例指的是巧克力本身，并不一定适用于整块曲奇。

想买来就分享的圣诞集市游客

购买即食曲奇可以省去烘焙时间。查看包装上标明的份数；如果打算提前购买，也要留意保存说明。

家庭烘焙爱好者和小规模卖家

自己烘焙时，你可以选择巧克力、调整可可粉用量和曲奇大小。记得预留制作时间。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，如果销售无包装曲奇，必须在购买前提供其中所含的过敏原信息。

挑选时要注意什么？

准备时间有限时，买现成的巧克力曲奇更方便；自己烘焙则能更灵活地选择配料和大小。无论选择哪种方式，都应查看具体产品的信息，确认它是否符合你的口味偏好，以及是否适合分享给同行的人。

即食巧克力曲奇

适合选择：不想花时间烘焙，又想带上曲奇时。Jumbo 产品页面显示，其添加黑巧克力块的 Chocolate Cookies 每包有 12 份。

需要考虑：标注添加黑巧克力块，并不能说明整块曲奇的可可含量。

自制巧克力曲奇

适合选择：想自己挑选黑巧克力和可可粉，并决定曲奇大小时。

需要考虑：Albert Heijn Allerhande 的基础食谱需要提前准备和静置面团，之后才能烘焙。

注意事项 购买时检查 适合关注的人
可可风味 查看是否标明可可含量，并确认该比例指的是巧克力本身还是整块曲奇。 如果我主要想尝到可可风味，就会先确认产品风味的依据，再挑选曲奇。约 42% 的消费者最看重这一信息。
方便分享 比较每包份数和保存说明；自己烘焙时，也要把静置时间算进去。 如果要马上带曲奇去圣诞集市，我不想先安排烘焙计划。对约 33% 的消费者来说，能直接分享最重要。
过敏原信息 购买包装曲奇时，查看最新标签。销售无包装曲奇时，确保顾客能在购买前了解其中所含的过敏原。 如果要把曲奇分享给别人，我希望能根据产品信息回答对方关于过敏原的问题。约 25% 的消费者认为这是首要条件。

常见误区

  • 把添加黑巧克力块等同于曲奇可可含量高

    Jumbo 标注其 Chocolate Cookies 添加了 40% 的黑巧克力块。这个比例指的是巧克力块在产品中的占比，并不是整块曲奇的可可含量。

    如果你特别看重可可含量确实较高，就要确认标注的比例具体指什么。

  • 只看“特苦”字样

    包装正面的风味描述，并不能告诉你曲奇的可可含量。

    不要只看风味字样，还要对照包装上的配料表和可可含量标注（如有）。

  • 没确认门店库存就计划购买季节限定产品

    Lidl 的产品页面曾介绍一款添加黑巧克力块和白巧克力块的双重巧克力曲奇，并注明该商品仅在门店销售。

    在把这款曲奇列入购买计划前，先确认门店是否有售，并查看商品包装。

  • 销售无包装食品时，等顾客询问后才提供过敏原信息

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，销售无包装食品时，必须在购买前提供其中所含的过敏原信息。

    按食谱记录所含过敏原，并确保顾客能在销售地点获取相关信息。

品牌与商店参考

Jumbo

适合不想花时间烘焙、想直接带上巧克力曲奇的选择。

  • Jumbo 产品页面显示，其添加黑巧克力块的 Chocolate Cookies 每包净含量为 225 g，共 12 份，黑巧克力块占 40%。
  • 这个比例并不代表整块曲奇的可可含量。也要查看标签：该产品含小麦和麸质，并标注可能含有其他过敏原。

Albert Heijn

适合想自己选择巧克力、可可粉和曲奇大小的烘焙方案。

  • Albert Heijn Allerhande 的基础食谱将黑巧克力与可可粉搭配使用，可制作 20 块曲奇。
  • 食谱标注的总耗时为 1 小时 35 分钟，其中包括静置时间。如果需要在出发前短时间内做好曲奇，请提前安排。

Lotus Biscoff

如果你更喜欢焦糖风味，而非浓郁的可可风味，可以考虑这款焦糖饼干。

  • Lotus Bakeries 将 Biscoff 描述为口感酥脆、带有焦糖风味。
  • 这种描述并不能证明它适合追求高可可含量的人。

Lidl

如果你想找双重巧克力曲奇，可以到门店看看并现场确认。

  • Lidl 曾介绍一款添加黑巧克力块和白巧克力块的曲奇。
  • 先确认门店是否有售。具体产品的配料、过敏原和营养信息，请查看包装。

ALDI / Choceur

适合想在家烘焙巧克力曲奇的人选用的配料。

  • ALDI 标注 Choceur 黑巧克力的净含量为 200 g。
  • 这是一款巧克力，不是即食曲奇；你还需要准备食谱、其他配料和烘焙时间。

Joybuy 黑巧克力风味曲奇

这两款即食曲奇的商品名称都标注了黑巧克力风味。如果可可含量或过敏原信息会影响你在圣诞集市上的分享选择，请对照包装并查看标签。

quduoduo Chunky Cookies，黑巧克力风味，72 g

quduoduo Chunky Cookies，黑巧克力风味，72 g

即食曲奇，适合想品尝黑巧克力风味、方便随身携带的你。

净含量为 72 g。分享曲奇前，请查看标签上的可可含量和过敏原信息。

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Franzzi Premium Dark Chocolate Flavour Cookies，70 g

Franzzi Premium Dark Chocolate Flavour Cookies，70 g

如果想带上黑巧克力风味曲奇去圣诞集市，这款即食曲奇是个方便的选择。

净含量为 70 g。如果可可原料和过敏原会影响你的选择，请查看标签。

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常见问题

“特苦”是否意味着曲奇的可可含量固定？

不是。仅凭这个标注，无法判断曲奇的可可含量。请查看包装是否标明可可含量，并确认该比例指的是巧克力本身还是整款产品。

“添加黑巧克力块”能说明整块曲奇含有多少可可吗？

不能。Jumbo 标注其 Chocolate Cookies 添加了 40% 的黑巧克力块，但这并不代表曲奇的总可可含量。产品还包含其他配料。

如何查看包装巧克力曲奇的过敏原信息？

查看具体产品的最新标签，包括配料表和“可能含有”提示。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，标签上必须清楚标明法定过敏原。

如果在圣诞集市销售自制的无包装曲奇，需要做好哪些准备？

确保顾客能在购买前了解曲奇中所含的过敏原，并采用安全、卫生的操作方式。荷兰食品与消费品安全局指出，食品安全规定同样适用于市场和活动上的私人卖家。此外，还要向活动主办方和市政部门确认你的销售地点需要获得哪些许可。