哪种选择适合你？

想专门选酸种款的人

你想确认羊角包是否真的含有酸种或酸种酵种。请查看配料信息，或向面包师咨询；羊角包口感黄油浓郁或外观有手工感，都不足以说明其中是否使用了酸种。

想趁热上桌的人

你打算在豌豆汤上桌前再准备羊角包。如果有时间和烤箱空间，也能按照烹制说明操作，烘烤款就能让你灵活掌握上桌时间。

想比较商品标签的人

你希望在购买前了解过敏原、份量或营养成分。请以所选羊角包的商品信息为准：平均每个羊角包的数值不一定适用于你选的那一款。

选购时要注意什么？

先确定你更看重明确标注使用酸种，还是趁热上桌；之后再根据用餐人数查看包装和商品信息。

注意事项 购买时检查 适合哪些人
是否使用酸种 查看商品是否明确标注含有酸种或酸种酵种；如果是散装商品，请询问配料信息。 如果我特别想买酸种款，在没有确认之前，就不会用普通黄油羊角包代替。约 40% 的消费者最看重是否明确使用了酸种。
趁热上桌 确认羊角包是否需要烘烤，并按照烹制说明操作。 豌豆汤做好后，我想在上桌前不久烤好羊角包。约 30% 的消费者更看重趁热上桌。
多人份采购 查看每包的数量，以及所选款式的过敏原和营养信息。 多人用餐时，我想知道要买多少个羊角包，以及能查到哪些商品信息。约 30% 的消费者最看重采购是否方便实用。

常见误区

  • 把黄油或“高级款”等同于酸种

    “黄油”说明的是一种配料，并不代表面团的制作方式。即使羊角包看起来像手工制作，也不意味着它一定含有酸种。

    只有在商品信息中明确标注，或卖家能够确认时，才把酸种作为决定是否购买的关键条件。

  • 打算稍后上桌，却买了即食款

    如果想把热羊角包和汤一起端上桌，准备时间会影响你的安排。

    如果你有时间和烤箱空间，可以选择烘烤款，在用餐前不久烤好；请遵循包装上的说明。

  • 把平均营养数值当作商品标签上的具体数据

    荷兰营养中心提供了普通羊角包的平均营养数值，同时也说明不同品牌的营养成分可能有所差异。

    请对照所购羊角包包装上的份量、盐和饱和脂肪含量。过敏原信息也要单独核对。

  • 认为每种羊角包都使用加碘烘焙盐

    2008 年公布的烘焙盐公约，以及荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）对面包的通用信息，都无法确认某个具体羊角包使用了哪种盐。

    如果这一配料会影响你的选择，请查看包装，或向卖家咨询。

可供参考的品牌和商店

以下示例可以帮助你比较不同类型的产品；每次选购羊角包时，都要单独确认配料信息是否标注了酸种。

Albert Heijn

Albert Heijn 的商品包括新鲜、黄油、迷你、冷冻和烘烤款羊角包。

  • 产品类型多样，方便对比包装信息和烹制方式。
  • 产品类型本身不能说明所选羊角包是否含有酸种。

Jumbo

Jumbo 提供黄油、植物基、冷冻和烘烤款等多种羊角包。

  • 如果你想自行安排烹制时间，烘烤款和冷冻款都值得考虑。
  • 如果你最看重酸种，请逐一核对配料信息。

Lidl

Lidl 提供可在家烘烤的羊角包，也有黄油款。

  • 烘烤款适合在家准备好后再上桌。
  • 请查看所选包装上列出的配料和过敏原。

ALDI

ALDI 提供新鲜黄油羊角包。

  • 适合不想在家烘烤、希望直接上桌的人。
  • 标注“黄油”并不能确认是否使用了酸种。

PLUS

PLUS 在烘烤类商品中提供黄油羊角包，也销售酸种面包。

  • 如果你想趁热上桌，可以查看羊角包的烹制说明。
  • 店内某款面包含有酸种，并不能说明羊角包的配料中也含有酸种。

Dirk

Dirk 提供散装黄油羊角包和 Délifrance 黄油羊角包。

  • 散装和包装款在份量及商品信息方面需要采用不同的核对方式。
  • 不要只凭“黄油”一词判断是否使用了酸种。

Joybuy 上的羊角包

如果你搭配豌豆汤时最看重羊角包是否标注含有酸种，这款产品值得关注。在选择它作为热食之前，请先确认最新的配料信息和烹制方式。

g'woon 黄油羊角包，4 个装，180 g

g'woon 黄油羊角包，4 个装，180 g

如果你会考虑羊角包是否含有酸种，可以查看最新配料表中是否标注了“小麦酸种”。

根据商品名称，包装内有 4 个羊角包，总重 180 g。如果制作方式和发酵过程会影响你的选择，请向卖家咨询；也要查看包装上的过敏原信息。

在 Joybuy 查看

常见问题

怎么辨别含有酸种的羊角包？

查看商品信息中是否明确标注含有酸种或酸种酵种，也可以向面包师咨询。“黄油”和“新鲜”等字样并不能说明使用了哪种发酵方式。

可以询问散装羊角包的过敏原信息吗？

可以。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，散装食品的销售方必须提供 14 种过敏原的信息。购买前请询问这款羊角包的具体信息。

荷兰销售的每种羊角包都含有加碘烘焙盐吗？

不能据此推断某个具体羊角包的情况。2008 年公布的烘焙盐公约没有列出特定产品的配料；荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）则是在一般层面讨论面包中的加碘盐。如果这会影响你的选择，请查看配料信息或向卖家咨询。

搭配豌豆汤吃羊角包时，哪些营养信息值得关注？

请对比准备购买的羊角包的份量和营养信息。荷兰营养中心列出的普通羊角包平均数据为：每个 45 g，含 181 kcal、5 g 饱和脂肪和 0.53 g 盐；你所选品牌或款式的实际数值可能不同。