哪些人适合参考这些选购建议？

想在度假屋自己烤制小餐包的人

你想在早餐或午餐时烤制小餐包。这时，度假屋是否配有烤箱或空气炸锅、需要多长时间，以及产品的保存方式都很重要。PLUS 为其酸种烤制小餐包提供了单独的烹制说明。

会仔细查看配料和过敏原的人

你想确认配料中是否含有酸种或酵头，以及产品使用了哪些谷物。购买包装小餐包时，还要查看过敏原标识；购买散装小餐包前，则应先询问相关信息。

关注谷物成分的人

你在比较白面小餐包、全麦款和杂粮款，想了解其中全麦粉或膳食纤维的含量。“杂粮”这个名称并不能说明全麦粉的占比，想了解具体情况还需查看商品信息。

购买时要关注什么？

先确定你是想直接食用，还是打算在度假屋里烤制小餐包。然后，根据实际需求对比不同商品的保存方式和标签信息。

注意事项 购买时检查 适合人群
烹制方式 确认度假屋是否配有烤箱或空气炸锅，并按照包装上的时间和温度进行烹制。 如果我想在早餐时烤制小餐包，烹制方式就必须适合度假屋里的设备。对约 31% 的消费者来说，方便实用的烹制方式是首要考虑因素。
酸种和过敏原 查看配料表和过敏原标识；购买散装小餐包时，询问过敏原信息。 仅凭“酸种”这个名称，我无法判断小餐包中含有哪些谷物或过敏原。对约 31% 的消费者来说，检查配料和过敏原是最优先考虑的事项。
谷物成分 查看商品是否明确标注全麦粉含量；如果提供了每 100 g 的膳食纤维含量，也可以进行比较。 如果我在白面款和杂粮款之间做选择，就想比较它们的谷物成分，而不是只看名称。约 23% 的消费者最看重这一点。
保存和食用 查看商品是散装、烤制款还是冷冻款，并确认适用的保存说明。 抵达度假屋后，我想知道小餐包能否直接上桌，还是需要先保存再烹制。对约 15% 的消费者来说，能否提前安排好这些步骤是决定性因素。

常见误区

  • 误以为酸种小餐包不含麸质

    本文提到的 PLUS 酸种小餐包含有小麦；根据不同商品，还可能含有其他含麸质谷物或过敏原。酸种本身并不能说明商品是否适合过敏或麸质不耐受人群。

    购买包装商品时，请同时查看配料表以及“含有”和“可能含有”的提示。购买散装小餐包前，请先询问过敏原信息。

  • 以为所有小餐包的烹制方式都一样

    现成小餐包、烤制款和冷冻款所需的准备工作各不相同。PLUS 还特别注明，其冷冻杂粮酸种小餐包解冻后不可再次冷冻。

    购买前，先确认度假屋配备了哪些烹饪设备，以及是否有冷冻空间。选择商品后，请遵照包装上的烹制和保存说明。

  • 把杂粮等同于全麦

    “杂粮”这个标注并不能说明小餐包中含有多少全麦粉。例如，PLUS 标注其杂粮酸种烤制小餐包含有 34% 全麦粉。

    如果你很在意全麦粉含量，请查看配料表，并比较商品标注的每 100 g 膳食纤维含量。

  • 以为每款小餐包都使用加碘盐

    据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，面包师并没有义务使用烘焙专用盐。因此，即使是酸种小餐包，使用的盐也可能因商品而异。

    购买包装小餐包时，请查看配料表中是否标注“烘焙专用盐”或“加碘盐”。如果这会影响你的选择，购买散装面包时请询问使用了哪种盐。

可对比的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 在 AH Liefde & Passie 系列中推出了白面和全麦酸种小餐包，以及一款有机多籽款。

  • 不同商品各有名称，方便你按需查找想要的款式。
  • 购买前请查看对应商品的最新配料、过敏原信息和烹制方式。

Jumbo

Jumbo 的线上小餐包商品中包括杂粮酸种面包卷。

  • 你可以先从该品类入手，对比不同小餐包及其保存方式。
  • 请查看单款商品页面或包装上的配料和烹制说明。

PLUS

PLUS 提供白面和杂粮酸种小餐包、酸种烤制款，以及一款冷冻杂粮款。

  • 通过本文提到的商品，你可以对比配料以及针对不同商品的烹制或保存说明。
  • 不同款式的谷物、过敏原和保存方式各不相同；标注酸种并不代表不含麸质。

Lidl

Lidl 提供白面小餐包，并发布了现烤面包的配料和过敏原信息汇总。

  • 这份信息汇总有助于你核对现烤商品的配料和过敏原。
  • 不要认为白面小餐包一定使用了酸种；请确认具体商品的信息。

ALDI

ALDI 介绍了一款按个出售的普通白面小餐包，适合不要求酸种的情况。

  • 如果你不想先烤制再用餐，单个装小餐包很适合直接搭配餐食。
  • 该白面小餐包的商品信息并不能证明其中含有酸种。

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常见问题

酸种小餐包不含麸质吗？

不含麸质并不是“酸种”这个名称所代表的意思。本文提到的 PLUS 酸种小餐包含有小麦；请查看每款商品的最新配料和过敏原信息。

可以用空气炸锅烤制酸种小餐包吗？

如果所选商品的说明支持，就可以。PLUS 标注，其斯佩耳特小麦和杂粮酸种烤制小餐包可放入预热至 200 °C 的空气炸锅中烤制 4 分钟；其他商品请以各自包装说明为准。

如何询问散装小餐包的过敏原信息？

购买前，请询问商品含有哪些过敏原，以及使用了哪些含麸质谷物。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，销售方必须告知顾客商品中存在的过敏原；相关信息可以通过书面、电子或口头方式提供。

如何确认小餐包是否含有加碘盐？

购买包装小餐包时，请查看配料表中是否标注“烘焙专用盐”或“加碘盐”；购买散装面包时，请询问使用了哪种盐。荷兰营养中心表示，面包师并没有义务使用烘焙专用盐，因此不要认为每款小餐包都含有这种盐。

杂粮小餐包也一定是全麦的吗？

不一定。“杂粮”表示使用了多种谷物，但没有说明其中全麦粉的含量。请查看配料表；例如，PLUS 标注其杂粮酸种烤制小餐包含有 34% 全麦粉。