这种搭配适合哪些人？

浓郁黑巧克力爱好者

你想选一款标注可可含量至少为 85% 的巧克力，也不介意将它单独搭配葡萄干面包享用。Albert Heijn 标注了文中提到的 Delicata 巧克力的可可含量；Jumbo 的 Lindt EXCELLENCE 巧克力也有相同标注。

偏爱茶香和姜味的人

你想为葡萄干面包增添特别的风味。Albert Heijn 的产品信息显示，一款 Delicata 巧克力带有绿茶和姜的风味，另一款则是焙茶风味。哪种更适合你的菜单，由你决定。

习惯仔细查看标签的消费者

你希望在购买前确认面包和巧克力分别标注了哪些过敏原，或想了解葡萄干面包使用了哪种盐。请分别查看两种产品的包装。

挑选时要关注什么？

先想好亚洲主题之夜的重点是什么：可可含量、特别风味，还是两种产品的标签信息。葡萄干面包和巧克力仍是两种独立的产品。

关注点 购买时如何确认 对哪些人尤其重要？
浓郁的可可风味 查看单独包装的巧克力标注的可可含量；文中提到的 Delicata 和 Lindt 款式均标注可可含量至少为 85%。 我希望浓郁的黑巧克力风味来自巧克力本身，而不是误以为葡萄干面包也有这种特性。约 40% 的消费者表示，可可含量是他们最看重的因素。
风味偏好 查看所选巧克力是否标注含有绿茶和姜，或焙茶成分。 对我的晚餐来说，清晰的茶香或姜味比普通黑巧克力更重要。约 30% 的消费者最看重风味选择。
配料和标签 分别查看两种产品的过敏原信息，并确认葡萄干面包使用了哪种盐。 上桌前，我想了解面包和巧克力分别含有哪些成分。约 30% 的消费者最看重标签上的信息。

常见误区

  • 把“黑”误认为葡萄干面包的特性

    文中提到的葡萄干面包是添加了醋栗干或葡萄干的面包。可可含量至少为 85% 的说法指的是单独销售的巧克力，并不适用于这些面包。

    请分别查看所选葡萄干面包的配料表，以及巧克力包装上的可可含量。

  • 只关注可可含量

    面包和巧克力各自有独立的配料和过敏原信息。因此，只检查巧克力并不足以了解这两种产品的搭配情况。

    也请查看两种产品当前包装上的标签，确认是否注明可能含有过敏原。

  • 想当然地认为使用了加碘烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。因此，葡萄干面包使用哪种盐取决于具体产品。

    购买包装面包时，请查看配料表是否标注了加碘盐或烘焙盐；购买散装面包时，可以向销售人员询问。

  • 认为主题风味适合所有菜单

    绿茶、姜和焙茶是文中提到的巧克力中较易辨认的风味，但亚洲主题之夜可以包含各种不同的菜式。

    根据实际准备的菜单，选择普通黑巧克力，或带有茶香、姜味的巧克力。

品牌参考

Albert Heijn / Delicata

Albert Heijn 提供葡萄干面包，以及可可含量至少为 85% 的 Delicata 巧克力，包括绿茶姜味和焙茶味款式。

  • 产品信息列出了不同风味款式的相关配料和可可含量。
  • 巧克力是单独销售的，并非葡萄干面包的配料。

Jumbo

Jumbo 提供葡萄干面包，另外还有可可含量至少为 85% 的 Lindt EXCELLENCE 巧克力。

  • 单独销售的巧克力明确标注了可可含量。
  • 想要浓郁的黑巧克力风味，需要搭配两种产品；文中提到的葡萄干面包本身并不是巧克力。

PLUS

PLUS 提供大号醋栗干葡萄干面包，可作为面包搭配选择。

  • 产品信息将这款面包描述为白小麦葡萄干醋栗干面包。
  • 如果想选择可可含量至少为 85% 的巧克力，需要另行查看所选巧克力产品的可可含量。

Lidl

Lidl 提供葡萄干面包，并在 Way To Go 系列中单独销售黑巧克力。

  • 可以分别选择面包和黑巧克力，作为晚餐搭配的两种独立产品。
  • 如果可可含量至少为 85% 是你的首要条件，请查看具体巧克力包装上的标注。

ALDI

ALDI 提供一包 6 个葡萄干面包。

  • 产品说明清楚表明，这些是添加了葡萄干和醋栗干的小麦面包。
  • 如果想搭配高可可含量巧克力，需要单独查看所选巧克力的相关信息。

适合搭配的黑巧克力

这款巧克力可作为单独的浓郁风味搭配，适合想将葡萄干面包与标注可可含量为 85% 的巧克力一起享用的人。请另行选择葡萄干面包，并分别查看两种产品的标签。

Lindt Excellence 黑巧克力，可可含量 85%，100 g

Lindt Excellence 黑巧克力，85%，100 g

适合想用单独一块巧克力为葡萄干面包增添浓郁风味的人。产品说明标注可可含量至少为 85%；葡萄干面包需另行选择。

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常见问题

葡萄干面包搭配单独销售的 85% 黑巧克力，和黑巧克力味葡萄干面包一样吗？

不一样，这是两种独立产品的搭配。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 等品牌提到的面包，均作为醋栗干面包或葡萄干醋栗干面包销售；可可含量至少为 85% 的标注则出现在单独销售的巧克力上。

想尝到茶香或姜味，该选哪款巧克力？

根据你想搭配的菜单选择风味：Albert Heijn 标注的 Delicata 绿茶姜味款含有 3% 绿茶和 0.3% 姜泥；焙茶脆片款含有 2.5% 焙茶粉。两款产品的说明都标注可可含量至少为 85%。

荷兰的葡萄干面包都含有加碘烘焙盐吗？

不要想当然地认为如此：据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。购买包装产品时，请查看配料表；购买散装面包时，请询问销售人员使用了哪种盐。

葡萄干面包搭配巧克力时，如何确认过敏原信息？

请查看葡萄干面包和巧克力各自最新的过敏原信息，包括可能含有过敏原的提示。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品的过敏原信息必须标注在标签上；不要只根据产品名称判断。