哪些人尤其需要考虑这一选择？

想选购确实减糖产品的自助餐采购者

你想找的不只是一款小点心，还要确认这款荷兰鸡蛋糕确实减了糖。普通、全麦或无麸质这些描述本身并不代表糖含量降低。

需要规划份量的主办者

你想知道自助餐上要摆多少个，以及每份含有多少糖。因此，请同时查看每 100 g 的营养成分、单个产品的重量，以及包装内的数量。

需要考虑饮食要求或过敏原的自助餐采购者

如果有宾客需要无麸质食品，仍需检查其他配料和过敏原。还要查看所购包装上关于可能含有其他过敏原的提示。

选购时要关注什么？

先确定是否必须选购确实减糖的产品，再综合考虑份量大小和宾客的饮食需求。

关注事项 购买时如何核实 主要适用人群
确实减糖 核实具体的减糖声明，以及与类似产品的比较依据。荷兰食品与消费品安全局指出，“糖含量降低”声明要求糖含量至少减少 30%。 如果自助餐必须提供低糖选择，我不会仅凭糖含量数字较低，就把普通荷兰鸡蛋糕称为减糖产品。约 50% 的消费者会优先考虑能否确认确实减糖。
份量和数量 先比较每 100 g 的糖含量，再查看单个产品的重量，并确定计划供应的数量。 宾客较多时，我希望能决定摆多少个荷兰鸡蛋糕，或改用更小份的点心。约 30% 的消费者会优先考虑份量选择。
饮食要求和过敏原 查看当前包装上的配料、过敏原信息，以及“可能含有”提示。 如果宾客需要无麸质食品或有过敏问题，我希望确认所购的具体产品是否适合。约 20% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 把全麦、斯佩耳特小麦或无麸质误认为低糖

    这些词描述的是产品的其他特性。Albert Heijn 标注其全麦荷兰鸡蛋糕每 100 g 含 31 g 糖，斯佩耳特小麦款每 100 g 含 33 g 糖；Gluten Free Bakery Holland 的一款无麸质产品每 100 g 同样含 33 g 糖。

    因此，不要把这些名称当作减糖的依据。请单独核实具体的减糖声明，并始终以相同的计量基准比较糖含量。

  • 只看每个产品的糖含量

    小份产品的单份糖含量看起来可能不高，但每 100 g 的糖含量未必更低。Jumbo 标注，Bolletje Brosse Eierkoeken met melklaagje 每个约重 15.5 g，每个含 6.6 g 糖，每 100 g 含 42 g 糖。

    比较产品时请看每 100 g 的数值，然后再决定实际供应的份量。

  • 误以为无麸质就不含其他过敏原

    Jumbo 列出的 Gluten Free Bakery Holland 无麸质荷兰鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。“无麸质”这一标识无法回答其他过敏原相关的问题。

    先确认宾客需要避开的过敏原，再查看所购包装上的标签。如果需要注意交叉接触，请单独留出一份供该宾客食用。

  • 等到自助餐当天才查看保质期

    保质期和储存条件以你购买的具体包装为准。如果产品配方有变更，配料和过敏原信息也可能与之前查看的信息不同。

    购买时和上桌前都要检查包装上的保质期、储存建议和配料表。

可供比较的品牌

Albert Heijn

普通款、全麦款和斯佩耳特小麦款各有不同特点，适合放在一起比较，挑选适合自助餐的产品。

  • Albert Heijn 标注，AH Eierkoeken 和 AH Eierkoeken volkoren 每 100 g 均含 31 g 糖。全麦款还标注每 100 g 含 3.5 g 膳食纤维。
  • 斯佩耳特小麦款每 100 g 含 33 g 糖，且含有斯佩耳特小麦（一种小麦）。不要仅因认为全麦款或斯佩耳特小麦款能减糖而选择它们。

Jumbo

普通款和全麦款说明了为什么要分别查看谷物种类和糖含量。

  • Jumbo 标注，其普通荷兰鸡蛋糕每 100 g 含 29.5 g 糖；全麦款每 100 g 含 33.6 g 糖和 3.9 g 膳食纤维。
  • 这两款产品的糖含量有所不同，本身并不能证明其中任何一款符合“糖含量降低”的声明要求。

Bolletje

带牛奶涂层的小号 Brosse Eierkoek，主要适合用来规划自助餐甜点的份量。

  • 根据 Jumbo 的产品信息，每个约重 15.5 g，含 6.6 g 糖。
  • 同一信息还标注每 100 g 含 42 g 糖，并含有牛奶、鸡蛋、大豆和小麦，也可能含有坚果和芝麻。份量小并不代表产品一定符合减糖或避开特定过敏原的要求。

Gluten Free Bakery Holland

如果宾客明确需要无麸质食品，Jumbo 介绍的这款无麸质荷兰鸡蛋糕值得考虑。

  • Jumbo 将这款荷兰鸡蛋糕标注为无麸质。
  • 产品信息标注每 100 g 含 33 g 糖。产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻等；请根据具体的饮食需求和过敏原情况进行判断。

Joybuy 上的荷兰鸡蛋糕及其他相关商品

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常见问题

什么情况下可以称荷兰鸡蛋糕为“减糖”产品？

只有当该声明适用于具体产品，且符合相关要求时才可以。荷兰食品与消费品安全局指出，使用“糖含量降低”声明时，产品的糖含量必须比类似产品至少低 30%。因此，请核实具体声明及其比较依据；单独的每 100 g 糖含量数值并不能证明产品符合减糖声明的要求。

全麦荷兰鸡蛋糕一定含糖更少吗？

不一定。Albert Heijn 标注，AH Eierkoeken 和 AH Eierkoeken volkoren 每 100 g 均含 31 g 糖。全麦款还含有膳食纤维，但这与糖含量较低是两种不同的产品特性。

无麸质荷兰鸡蛋糕适合所有过敏人群吗？

不适合。根据 Jumbo 的产品信息，Gluten Free Bakery Holland 的无麸质荷兰鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。如果宾客有相关过敏，请查看当前包装上的信息；不要只看“无麸质”这一标识。

提前购买圣诞节第二天要吃的荷兰鸡蛋糕时，应该注意什么？

检查所购包装上的保质期和储存建议，并在自助餐开始前按照说明妥善保存。上桌前再次查看配料和过敏原信息，尤其是你之前只看过网上产品信息的情况下。