对特定食物过敏的零食爱好者
你需要确认具体款式是否标明含有你过敏的成分，以及“可能含有”的警示意味着什么。在露台点购散装食品时，产品的过敏原信息和供应方式也很重要。荷兰食品与消费品管理局指出，购买前必须提供未预包装食品的过敏原信息。
哪些人适合参考？
避免摄入麸质的露台食客
你需要选择明确标注不含麸质的产品，也要留意制作和供应过程中是否接触含麸质食品。荷兰营养中心提醒，面包屑等也可能带来风险。
避免摄入乳糖的零食爱好者
你需要寻找标注不含乳糖的产品，但也要注意区分乳糖不耐受和牛奶过敏。荷兰营养中心指出，乳糖不耐受与乳糖有关，因此“不含乳糖”并不能自动说明产品是否含有乳蛋白。
挑选时要注意什么？
先确定自己要避开哪种成分，再查看具体款式和份量，并确认是自行制作还是在现场点购。
| 关注点 | 需要检查什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 特定过敏原 | 查看具体款式的配料表和警示信息。购买散装爆米花前，询问过敏原信息。 | 如果我必须避开某种过敏原，也想了解散装爆米花的制作和供应方式。约 36% 的消费者会优先考虑避开特定过敏原。 |
| 麸质 | 查看具体款式是否标注不含麸质；购买现制爆米花时，询问是否会接触含麸质食品。 | 如果避免麸质是我挑选时最重要的条件，我不会只因为爆米花由玉米制成就认定它适合自己。约 29% 的消费者最关注避免摄入麸质。 |
| 乳糖或乳蛋白 | 先确认自己需要避开的是乳糖还是乳蛋白，再查看配料表和是否有牛奶相关警示。 | 如果我需要避免乳糖，会寻找标注不含乳糖的产品；如果对牛奶过敏，还需要了解乳蛋白信息。约 21% 的消费者会优先考虑避免摄入乳糖。 |
| 份量和制作方式 | 比较即食爆米花和需要自行制作的爆裂玉米，并查看每袋净含量和每 100 g 的营养成分。 | 如果我的饮食需求已经明确，在露台享用时，我更希望选到合适的份量，不必额外制作。约 14% 的消费者认为份量和方便程度是最重要的需求。 |
常见误区
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把“纯素”或“不含乳糖”等同于完全不含过敏原
标注纯素并不能排除交叉污染的可能。此外，“不含乳糖”也不能说明产品是否含有乳蛋白。
先确认自己需要避开的成分，再查看具体款式的配料表和警示信息。
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误以为有机爆裂玉米一定是不含麸质的替代品
AH Biologisch Popcorn mais 标注可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。有机并不等同于不含麸质。
购买散装爆裂玉米时也要查看包装警示；如果患有乳糜泻，还应询问制作和供应过程中是否会发生接触。
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把混合派对零食盒当成所有零食都含有相同过敏原
Kruidvat 的 Croky 派对零食盒产品信息标注的是整盒产品的过敏原信息。这并不能证明盒中每种零食的配料或警示都相同。
分享前，请逐一查看盒内每种零食的信息。
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把“不含某成分”与低糖、低盐混为一谈
受查的 AH 咸味和甜味爆米花都标注不含麸质和乳糖，但含糖量和含盐量有所不同。
比较每 100 g 的营养成分，并留意包装上的份量。
值得了解的相关品牌
Albert Heijn
受查的自有品牌产品包括即食咸味和甜味爆米花，以及可自行制作的有机爆裂玉米。Albert Heijn 标注受查的即食款式不含麸质和乳糖。
- AH Zoute popcorn 和 AH Popcorn zoet 的产品信息均标注不含麸质和乳糖。
- AH Biologisch Popcorn mais 标注可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。此信息仅适用于该款产品，并不代表该自有品牌的所有产品都不含过敏原。
Jumbo
受查产品包括开袋即食的咸味爆米花和微波炉爆米花。
- Jumbo Popcorn Zout 100 g 的产品页面列出的配料为玉米、葵花籽油和盐。
- 这款咸味爆米花也标注“可能含有：牛奶”。微波炉爆米花是另一种产品，制作说明也有所不同。
Lidl
Snack Day 品牌旗下有咸味和甜味爆米花等产品；Lidl 在其产品页面上确认了甜味款式的信息。
- 包装上列有相应款式的配料信息。
- Lidl 建议消费者查看包装，或联系质量部门咨询产品问题。品牌名称或口味本身并不能保证不含过敏原。
Aldi
荷兰官方网站的产品页面列出了 100 g 包装的 Sun Snacks Zoute popcorn。
- 产品信息确认这是一款咸味爆米花。
- 仅凭产品名称无法确认爆米花是否不含麸质、乳糖或某种特定过敏原。请查看具体包装上的信息。
Joybuy 爆米花推荐
以下产品包括即食咸味和甜味爆米花，以及可自行制作的散装爆裂玉米。选择时，请务必查看具体款式的产品信息，确认是否符合你的饮食需求。
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g'woon Salted Popcorn, 100 g
这款咸味爆米花即开即食，适合想吃咸香口味、又不想自己制作的你。
产品介绍称，该产品不含欧盟 14 种主要过敏原中的任何一种，但这并不代表它能满足每个人的过敏需求。请查看包装；如有疑虑，可询问是否存在交叉污染的可能。
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g'woon Sweet Popcorn, 175 g
这款甜味爆米花即开即食，适合想尝尝甜味爆米花的你。
产品介绍称，该产品不含欧盟 14 种主要过敏原中的任何一种，但这并不代表它能满足每个人的过敏需求。请查看包装；如有疑虑，可询问是否存在交叉污染的可能。
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Valle Del Sole Popcorn Maize (Butterfly), 900 g
如果你想提前自行制作爆米花，并自行选择添加的配料，可以选用散装爆裂玉米。
产品介绍建议用锅和油制作，并称该产品不含欧盟 14 种主要过敏原中的任何一种。这并不代表它能满足每个人的过敏需求；请查看包装，并留意制作过程中是否会接触其他食材。
常见问题
不含乳糖的爆米花也适合牛奶过敏者吗？
不能仅凭“不含乳糖”的标注得出这个结论。乳糖不耐受与乳糖有关，而牛奶过敏则与乳蛋白有关。如果对牛奶过敏，还应查看具体包装上的配料表和警示信息。
咖啡馆提供一小碗爆米花时，是否必须提供过敏原信息？
是的，购买前必须能够获取未预包装食品中法定过敏原的信息。荷兰食品与消费品管理局指出，员工应能及时、准确地提供相关信息；点单前请主动询问。
爆米花包装上标注“可能含有牛奶”是什么意思？
这一警示表示产品可能意外含有牛奶。荷兰食品与消费品管理局指出，过敏原警示应基于风险评估；如果你需要避免牛奶，就应认真对待这项提示。
“不含麸质”的信息也适用于露台供应的爆米花吗？
是的，欧盟委员会确认，不含麸质信息的相关规定同样适用于未预包装食品，例如餐厅供应的食物。购买散装爆米花时，还应询问制作和供应方式。
开封后的 AH 爆米花应该如何保存？
对于受查的即食咸味和甜味款式，Albert Heijn 建议置于阴凉、避光、干燥处保存，并在取用后将包装封好。请遵循你所购买款式包装上的保存说明。