哪些家庭适合参考这些选择？

为日常午餐购买面包的家庭

如果家里每天要吃很多片面包，“杂粮”这个标注本身并不能帮助你判断它是否为全麦面包。请比较面包种类、配料和每 100 g 的膳食纤维含量，也要查看盐含量和过敏原信息。

为特别餐食准备面包的家庭

晚餐或早午餐时，整条石炉面包、天然酵种面包或需要烘烤的面包，可能更适合你分享面包的方式。请确认面包是否开袋即食，还是需要放入烤箱烘烤。

需要分几次食用面包的家庭

一次大量采购时，面包或面包卷的数量以及储存说明都很重要。打算多买一些之前，请逐一确认产品是否可以在家冷冻保存。

挑选时要注意什么？

先确定面包主要用于日常三明治，还是家庭聚餐；再选择能在标注的保存期限内吃完的规格。

注意事项购买时检查对哪些人尤其重要？
全麦基底和膳食纤维 查看面包种类和配料，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 日常准备午餐时，我想确认面包是否符合自己对全麦面包的偏好，而不是只凭“杂粮”这个名称来判断。约 40% 的消费者最看重全麦和膳食纤维方面的选择。
搭配餐食的面包 选择合适的整条面包或面包卷规格，并确认是否需要烘烤。 准备晚餐时，我希望面包方便分享，也想知道需要做多少准备。约 30% 的消费者最重视面包在餐桌上的呈现效果。
储存与分配 确认产品数量、份量以及具体的储存和冷冻说明。 如果要购买供几次用餐的面包，我希望避免吃不完而浪费。约 30% 的消费者因此最重视如何分配和储存面包。

常见选购误区

  • 把杂粮面包当成全麦面包

    根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”表示面包含有至少三种谷物，但这并不能说明全麦面粉和精制面粉的比例。

    如果你优先考虑全麦面包，请查看面包种类和配料，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 仅凭有机或天然酵种标注判断营养价值

    制作方式和有机标注并不能说明面包是否为全麦面包。例如，Albert Heijn 对其受评估的有机天然酵种石炉面包的描述是白面杂粮面包。

    请根据这顿饭对面包的具体要求来判断，并分别查看配料表和营养信息。

  • 买整条面包前没看储存说明

    只有能及时吃完，或能按照产品说明妥善保存时，大规格面包才适合分几次食用。并非所有杂粮面包都适合在家冷冻。

    确定全家的购买量之前，请先查看所选面包的储存说明。

  • 回家后才检查过敏原和盐含量

    不同产品的配方各不相同。以 Jumbo Stevig Meergranen 为例，根据 Jumbo 的信息，这款受评估产品标注的过敏原包括麸质、大豆和芝麻，每 100 g 含盐 0.96 g。

    请查看最新的过敏原信息，并统一按每 100 g 比较盐含量。

品牌参考

Albert Heijn

受评估的产品系列中，包括整条杂粮石炉面包和有机天然酵种石炉面包。

  • Albert Heijn 标注，其受评估的整条石炉面包分为 22 份，每份 35 g，并提供配料和营养信息。
  • 不要默认有机天然酵种石炉面包可以在家冷冻；请查看最新产品说明和库存情况。

Jumbo

受评估的 Stevig Meergranen 款被描述为整条全麦杂粮面包，含籽粒和种子。

  • Jumbo 标注，这款面包含 43% 全麦小麦粉，每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维。
  • 产品信息还标注了麸质、大豆和芝麻等过敏原，以及每 100 g 含盐 0.96 g。

Lidl

推出一款 600 g 的有机黑麦色天然酵种杂粮面包，含种子和籽粒。

  • 如果你想找适合家庭聚餐的面包，可以参考这款产品的规格和描述。
  • 根据这些特点做选择之前，请查看最新产品信息中的配料、过敏原和营养成分。

Aldi

推出一款整条乡村风全麦杂粮面包，含谷物和种子。

  • 产品描述明确说明这是一款整条全麦杂粮面包。
  • 请根据这款产品的最新标签比较过敏原、盐含量和膳食纤维。

Plus

提供 Korenlanders 杂粮产品，包括天然酵种杂粮面包和全麦杂粮面包卷。

  • PLUS 标注，其受评估的全麦杂粮面包卷含 45% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维，并附有在家冷冻的说明。
  • 根据 PLUS 的信息，这款面包卷含有麸质谷物、大豆、牛奶和芝麻等成分；请逐款确认过敏原。

Dirk

推出一款由 Bakker van der Akker 制作的整条杂粮石炉面包，含谷物和种子。

  • 如果想在餐桌上与家人分享面包，可以考虑整条石炉面包的规格。
  • 请查看最新标签，了解这款产品的配料、过敏原、膳食纤维和盐含量。

Joybuy 的杂粮面包和面包卷

这些产品包括整条杂粮面包和适合家庭聚餐的独立面包卷。请根据用餐人数选择规格，并逐款查看烘烤和储存说明。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 条装，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g

两条圆形面包，适合分几顿食用。安排餐食前，请查看包装上的烘烤说明。

只有在营养信息采用相同计量基准时，才适合比较膳食纤维和盐含量；同时请查看最新的过敏原信息。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

这款 550 g 的圆形面包适合只需要一条整面包的用餐场合。请查看包装上的烘烤和储存说明。

如果你关注膳食纤维、盐含量或过敏原，请查看最新的营养信息和配料表。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 条装，每条 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

这款产品包含 4 条独立法棍，比买一整条面包更容易根据用餐人数调整数量。安排餐食时，请考虑所需的烘烤步骤，并遵循包装上的说明。

请查看最新的过敏原信息，并确认营养成分采用的计量基准。

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g'woon Multigrain Rolls，4 个杂粮面包卷

g'woon Multigrain Rolls，4 个装

如果你想给每位用餐者准备一个面包卷，可以考虑这款 4 个装的杂粮面包卷。不要仅凭产品名称就认定它采用天然酵种或全麦面粉制作。

请查看最新包装上的配料、过敏原和储存说明。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，杂粮是指面包由至少三种不同谷物制成。想选择全麦面包，请查看面包种类和配料；例如，受评估的 Albert Heijn 石炉面包标注含 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉。

大家庭买的杂粮面包可以冷冻吗？

这取决于具体产品。Albert Heijn 标注，其受评估的有机天然酵种石炉面包不适合在家冷冻；而 PLUS 为其受评估的全麦杂粮面包卷提供了冷冻说明。因此，请遵循所购产品包装上的说明。

杂粮面包需要检查哪些过敏原？

请务必查看所选面包的过敏原声明。受评估的产品标注含有麸质谷物；根据不同配方，还可能含有大豆、芝麻或牛奶等成分。一款产品的配料信息并不适用于其他面包。

面包使用烘焙盐说明含有碘吗？

荷兰食品和消费品安全局指出，在面包及其他烘焙产品中，可以通过添加烘焙盐的方式加入碘化合物。但这并不能说明某款面包具体含有多少碘；请查看产品包装上的最新信息。