哪些人需要关注这一选择？

为亚洲风味晚餐准备面包的人

如果要搭配吐司、蘸酱或配料，你需要了解面包是否已经切片，以及切片厚度是否适合上桌。请实际确认厚度：“已切片”“半条”和“整条”等标示都不能说明切片是中等厚度。

想比较全谷物和膳食纤维的人

“杂粮”这个名称并不能说明面包是否为全谷物。荷兰营养中心区分了所用谷物种类与“全谷物”这一标示，因此也要查看你考虑购买的面包的配料和营养信息。

需要检查配料和过敏原的人

如果你对配料有特定要求，具体面包款式的信息比面包类别名称更重要。请查看过敏原标示；如果这会影响你的选择，也要确认是否使用了加碘烘焙盐。荷兰营养中心指出，烘焙盐并非强制使用。

挑选时要注意什么？

如果打算直接上桌，先看切片厚度。之后，再根据具体款式比较全谷物标示、营养信息，以及你特别关注的配料。

关注点 购买时检查 适合哪些人
切片厚度与用途 查看切片的实际厚度，或向面包柜台询问。“半条”和“整条”描述的是面包规格，而不是切片厚度。 如果我要搭配吐司、蘸酱或配料上桌，就希望面包已经切好，而且切片厚度适合我的用途。约 42% 的消费者最看重切片是否合适。
全谷物与膳食纤维 查看是否标有“全谷物”，并比较具体款式营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 选择杂粮面包是为了摄入不同谷物的人，也会想知道它是否为全谷物，而不是只看名称。约 33% 的消费者将这一点列为首要考量。
盐与过敏原 查看最新的配料和过敏原标示。如果这会影响你的选择，请确认标示中是否含烘焙盐或加碘盐。 如果我需要避开某些配料，或想了解使用了哪种盐，就需要在选购前获取这些信息。约 25% 的消费者最重视这项检查。

常见误区

  • 把“杂粮”理解成“全谷物”

    荷兰营养中心指出，杂粮面包至少含有 3 种谷物。但这个名称并不能说明面包是否完全由全谷物面粉制成。

    如果你想选全谷物面包，请在包装或面包标牌上明确查找“全谷物”标示，并查看所选款式的配料。

  • 把“已切片”理解成“中等厚度切片”

    预切片面包可以减少准备时间，但“已切片”并不能说明切片有多厚。“半条”也指面包规格。

    购买面包用于制作吐司、搭配蘸酱或配料前，先看看切片，或询问切片厚度。

  • 根据面包类别名称推断配料

    “杂粮”这个名称并不能告诉你具体款式含有哪些过敏原，也不能说明使用了哪种盐。荷兰营养中心指出，烘焙盐并非强制使用。

    请查看最新的商品信息；购买无包装面包时，应先询问该款面包的过敏原信息。

品牌与面包系列参考

以下商店中的商品示例展示了不同的面包形态和产品标示。无论选择哪一款，都请针对实际购买的面包检查切片厚度、配料和营养信息。

Albert Heijn

据 Albert Heijn 介绍，AH Liefde & Passie Meergranen gesneden 是一款 550 g 的棕色杂粮面包，含酵种和籽类。

  • 商品信息列出了配料、营养成分和过敏原；每 100 g 含 5.7 g 膳食纤维。
  • 这款面包同时含有全麦面粉和小麦粉。如果你想买中等厚度的切片，请另外确认切片厚度。

Jumbo

Jumbo 的杂粮面包系列包括 Stevig Meergranen、Boeren Donker Volkoren Meergranen 和 Waldkorn 等款式。

  • 通过产品名称，你可以有针对性地查找全谷物或其他杂粮款式。
  • 请在商品页面或门店检查所选款式的配料、过敏原和切片厚度。

Lidl

Lidl 将一款含小麦、大麦和荞麦等谷物的杂粮面包列为门店商品。

  • 商品描述提到了多种谷物和籽类。
  • 请在门店查看包装或面包标牌，了解面包的切片情况、营养信息和过敏原。

ALDI

ALDI 提供预切片的豪华杂粮圆形面包，以及切片的 Boeren volkoren meergranen-halfbrood。

  • 半条面包的产品名称中标有“全谷物杂粮”，圆形面包则注明为预切片。
  • “半条”和“预切片”都不能证明切片是中等厚度。也请查看最新的配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 提供多款 Korenlanders 杂粮面包；其中一款深色杂粮面包列出了配料和营养成分。

  • Korenlanders Donker meergranen rond heel 的商品信息注明含 50% 全麦面粉、烘焙盐，每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维。
  • “整条圆形面包”并不能说明面包会以中等厚度切片的形式出售。

Dirk

Dirk 的搜索结果中有多种形态的杂粮面包，产品名称中包括标有“半条”和“整条”的款式。

  • 产品名称有助于查找符合所需规格的面包。
  • 请逐款确认面包是否已切片，以及对应的配料和过敏原；“半条”与切片厚度无关。

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常见问题

杂粮面包一定是全谷物面包吗？

不一定。荷兰营养中心指出，杂粮面包至少含有 3 种谷物，但这并不代表面包只由全谷物面粉制成。如果这会影响你的选择，请查看具体款式的“全谷物”标示和配料。

杂粮面包一定含加碘盐吗？

不一定。荷兰营养中心表示，烘焙盐并非强制使用。请查看配料标示；购买无包装面包时，可以询问该款面包使用了哪种盐。

如何检查无包装面包的过敏原？

购买前，请询问具体款式的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局表示，消费者购买无包装食品时，必须获得有关 14 种过敏原的信息；不要只根据面包名称或外观来判断。

可以把杂粮面包冷冻起来，留到下次亚洲风味晚餐吃吗？

这取决于所选款式和保存说明。PLUS 表示，Korenlanders Donker meergranen rond heel 可以在购买当天带回家冷冻。请查看你所购面包包装上的说明。