关注全谷物和膳食纤维的人
你想用甜味涂抹酱搭配面包，并根据标签比较面包的全谷物属性和膳食纤维含量，而不是只看“杂粮”这个名称。
哪些人适合关注这个选择？
想要更有嚼劲口感的人
你想选一片扎实、有籽粒口感的面包，例如含有葵花籽、亚麻籽或芝麻的面包，用来搭配口感柔软的甜味涂抹酱。
需要仔细挑选配料的人
你希望在购买前了解面包中含有哪些谷物、籽粒和过敏原，或者你正在为刚开始吃面包的幼儿挑选面包。
选购时要注意什么？
先确定你最看重全谷物基础、搭配甜味涂抹酱时的口感，还是配料成分。然后对照心仪面包包装上的相关信息进行比较。
| 关注要点 | 购买时检查 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 全谷物和膳食纤维 | 查看产品是否明确标注为全谷物，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我经常吃甜味涂抹酱，就想了解早餐主食是什么面包。约 42% 的消费者最看重全谷物和膳食纤维。 |
| 籽粒和口感 | 查看配料表中列出的籽粒，并选择适合搭配你所选涂抹酱的面包形态。 | 搭配口感柔软的甜味涂抹酱时，我更想要一片有明显嚼劲的面包。约 33% 的消费者表示，他们最看重这种口感。 |
| 配料和适用性 | 查看过敏原信息，包括“可能含有”提示；如果是给幼儿吃，还要考虑带籽粒的面包是否合适。 | 如果我是替别人买面包，就要确保配料和口感适合对方。约 25% 的消费者最优先考虑这一点。 |
常见选购误区
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把杂粮面包当作全谷物面包
根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”指由至少 3 种不同谷物制成。这个名称并不能证明面包是全谷物，也不能说明它含有多少膳食纤维。
查看产品是否明确标注为全谷物，然后比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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只看得见的籽粒
籽粒并不能说明全部配料。Jumbo、PLUS 和 Albert Heijn 的产品信息显示，不同面包可能含有麸质谷物、芝麻和大豆等成分。
请查看具体面包标注的过敏原，以及是否有“可能含有”提示。
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误以为烘焙用盐代表固定的碘含量
标注“烘焙用盐”或“加碘盐”，并不能证明所有杂粮面包的碘含量都相同。
如果这类标注会影响你的购买选择，请查看心仪面包的配料表。
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没有保存计划就买一整条面包
如果你只是偶尔在早餐时吃面包，购买整条面包可能不太适合你的食用量。
有需要的话，可以选择较小规格的面包，或按照具体产品的说明分份冷冻保存。
没有及时吃完的面包可能会被浪费。
品牌参考
Albert Heijn
AH Liefde & Passie 杂粮面包是一款棕色杂粮面包，含有葵花籽和芝麻等配料。
- Albert Heijn 标注这款面包每 100 g 含 5.7 g 膳食纤维，并提供配料和过敏原信息。
- 如果你很在意具体成分，请以最新包装信息为准。
Jumbo
Jumbo Stevig 杂粮面包和 Jumbo Boeren Donker 全谷物杂粮面包是两款明确标注为全谷物、含有谷粒和籽粒的面包。
- Jumbo 标注 Stevig 杂粮面包每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维，Boeren Donker 全谷物杂粮面包每 100 g 含 8.0 g。
- 不同面包所含的籽粒和过敏原有所不同；Jumbo Stevig 杂粮面包标注含有芝麻和大豆等成分。
PLUS
PLUS 将 PLUS Korenlanders 深色杂粮圆形整条面包描述为全谷物杂粮面包。
- PLUS 标注这款面包每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维，并提供配料和过敏原信息。
- 根据 PLUS 的信息，这款面包含有小麦、大麦、燕麦和芝麻等成分；也请留意可能含有微量成分的提示。
Dirk
Dirk 将 Vloerbrood 杂粮整条面包描述为一款口感扎实、含有谷物和籽粒的面包。
- 如果你想搭配甜味涂抹酱时吃得更有嚼劲，这款面包描述的口感可以作为选购参考。
- 在与其他产品比较前，请查看包装上的全谷物标注、营养成分和过敏原信息。
ALDI
ALDI 提供 Luxe Vloerbrood 杂粮面包和 Boeren 全谷物杂粮面包；这两个名称中，只有第二款明确标注为全谷物。
- ALDI 将这两款面包都描述为含有谷物和籽粒的面包。
- 请查看所选面包的包装，了解确切配料、过敏原和营养成分。
Lidl
Lidl 的杂粮面包据介绍含有小麦、大麦、荞麦和籽粒等成分。
- 列出具体谷物和籽粒，比只看“杂粮”名称更能了解产品的实际组成。
- 请在门店查看最新包装上的全谷物标注、过敏原和营养成分信息。
Joybuy 杂粮面包和面包卷
这里提供圆形杂粮面包、杂粮法棍和面包卷，适合想挑选面包搭配甜味涂抹酱的消费者。如果你特别想选全谷物面包或比较膳食纤维含量，请查看所选产品的相关标注和每 100 g 营养信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 圆形杂粮面包，550 g × 2
适合想用面包片搭配甜味涂抹酱，并希望根据标签了解籽粒成分的消费者。
产品名称标明包含两条 550 g 的面包。早餐食用时，请预留解冻和烘烤的时间；如果想选全谷物或高膳食纤维产品，请查看包装信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 乡村风味杂粮法棍，4 × 135 g × 2
如果你更喜欢用小份面包搭配甜味涂抹酱，而不是从圆形面包上切片，法棍形状或许更适合你。
产品名称标明规格为 4 × 135 g × 2；请确认包装内法棍的数量。记得预留解冻和烘烤的时间，并在购买前查看配料和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 圆形杂粮面包，550 g
这款圆形面包适合切片，搭配甜味涂抹酱享用早餐。
产品名称标明规格为 550 g。请预留解冻、烘烤和冷却的时间，再切片食用；全谷物属性和膳食纤维含量请以包装信息为准。
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g'woon 杂粮面包卷，4 个装
如果你喜欢早餐时吃单独的小面包，而不是切一整条面包，面包卷是不错的选择。
产品名称标明包含 4 个。请查看包装，了解其中含有哪些籽粒和过敏原，以及是否明确标注为全谷物。
常见问题
杂粮面包一定是全谷物面包吗？
不是。根据荷兰营养中心的说法，杂粮面包由至少 3 种不同的谷物制成；要确认是否为全谷物，请查看产品的明确说明和面包配料表。
搭配甜味涂抹酱时，应该优先看籽粒还是膳食纤维？
这取决于你的选购重点：如果想选全谷物、高膳食纤维的面包，请比较全谷物标注和每 100 g 的膳食纤维含量；如果更在意嚼劲，就查看配料表中实际列出的籽粒。两项信息不能互相替代。
含谷粒和籽粒的面包适合作为婴儿的第一口面包吗？
荷兰营养中心建议，宝宝满 6 个月后，可以先从不含谷粒和籽粒的棕色面包或小麦面包开始尝试。请根据孩子的进食能力选择合适的面包和喂食方式。
可以认为所有杂粮面包都含碘吗？
不可以，不要假设所有面包的成分都相同。如果加碘盐或烘焙用盐等标注会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。
没吃完的面包该怎么处理？
请遵循所选面包的保存说明。这里提到的 Albert Heijn 和 PLUS 面包都注明可以在购买当天冷冻；如果你不是每天早餐都吃面包，分份保存会更方便。