哪些人会面临这个选择？

想在午餐中吃到种子和籽粒的人

如果你更喜欢酥脆口感，以及看得见的种子和籽粒，那么谷物籽脆饼比普通的软质早餐姜饼更符合需求。不过，挑选脆饼时也要查看配料、过敏原和盐含量。

想随手带上即食的人

切片早餐姜饼或独立包装的姜饼条，外出时都不需要刀具。接下来，可以根据需要选择合适的份量，并比较不同产品的营养信息。

想减少添加糖摄入的人

选择无添加糖早餐姜饼时，也要留意其中使用的甜味剂。我们查看的 Albert Heijn 和 Peijnenburg 产品都含有木糖醇，包装标签提示，过量食用可能产生通便作用。

挑选时要关注什么？

先确定自己想吃柔软的早餐姜饼，还是能看到种子和籽粒的产品。选定类别后，再比较包装信息，并查看每 100 g 和每份的营养成分。

关注点 需要查看什么？ 哪些人尤其需要关注？
种子和籽粒 在配料表中确认标明了哪些种子和籽粒。购买脆饼时，还要留意芝麻、麸质和盐含量。 我希望午餐里能吃到看得见的种子和籽粒，也更喜欢酥脆口感而不是柔软的姜饼；据估计，约 42% 的消费者最看重这一点。
携带和食用 比较切片产品和独立包装的姜饼条，并留意份量大小。 我想从包里拿出食物就能直接吃，不用再切；据估计，对约 33% 的消费者来说，方便是最重要的需求。
营养信息 比较每 100 g 和每份的膳食纤维与糖含量。选择无添加糖产品时，也要查看甜味剂信息和相关警示。 我想根据添加糖或膳食纤维情况，有意识地挑选早餐姜饼，同时也不忽略甜味剂信息；据估计，约 25% 的消费者会优先考虑标签信息。

常见误区

  • 把谷物籽脆饼当成含籽早餐姜饼

    配料中明确标有种子和籽粒的脆饼，满足的是另一种需求。它和柔软的早餐姜饼在口感与配料上都有所不同。

    先决定自己想买哪一类产品。如果最看重种子含量，购买脆饼时还要查看芝麻、麸质和盐的信息。

  • 以为全谷物产品含糖量就低

    PLUS 的产品信息显示，其切片全麦早餐姜饼含有 41% 全谷黑麦，但每 100 g 也含有 34.1 g 糖。因此，“全谷物”这一名称并不能说明这款姜饼的含糖量。

    请在同一标签上比较膳食纤维和糖含量，并同时查看每 100 g 和每份的数据。

  • 忽略甜味剂相关警示

    我们查看的 Albert Heijn 和 Peijnenburg 无添加糖早餐姜饼都含有木糖醇。两款产品的标签都提示，过量食用可能产生通便作用；Peijnenburg 产品的标签还特别提醒，木糖醇不适合动物食用。

    请查看甜味剂和份量信息，并将含木糖醇的产品放在宠物接触不到的地方。

  • 想当然地认为这类产品含碘

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师并没有义务使用含碘烘焙盐。因此，仅凭“早餐姜饼”这一名称，无法判断产品是否使用了烘焙盐。

    如果想确认，请查看所选产品的配料信息。

值得比较的品牌

Peijnenburg

提供原味和全谷物等多种无添加糖早餐姜饼；不同款式的配方和包装各有不同，建议分别比较。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，切片原味款含有 37% 黑麦粉，每 100 g 含 3.1 g 膳食纤维。PLUS 标注的切片无添加糖全麦款含有 40% 全谷黑麦，每 100 g 含 17 g 膳食纤维。
  • 上述全麦款含有木糖醇、黑麦和麸质。标签提示，过量食用可能产生通便作用，并注明木糖醇不适合动物食用。

Albert Heijn

既有 Zero 早餐姜饼，也有包含种子和籽粒的另一类产品：薄脆饼。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，切片 Zero 早餐姜饼标注每 100 g 添加糖为 0 g、膳食纤维为 16 g。薄脆饼中，亚麻籽、白芝麻和葵花籽各占 13%。
  • Zero 早餐姜饼含有木糖醇和多元醇，并标有过量食用警示。谷物籽脆饼并非早餐姜饼；标签显示，每 100 g 含有麸质、芝麻和 1.83 g 盐。

PLUS

如果你想继续在早餐姜饼这一品类中挑选，切片全麦早餐姜饼可以作为比较对象。

  • PLUS 的产品信息显示，该产品含有 41% 全谷黑麦，每 100 g 含 5.7 g 膳食纤维。
  • 同一标签还显示，每 100 g 含 34.1 g 糖，其中添加糖为 33.63 g。产品含有黑麦和麸质；标签也注明可能含有小麦、大麦和燕麦。

Koek & Bakker (ALDI)

ALDI 提供预切片的 Zero 款和全麦款，适合主要想要方便即食姜饼片的消费者。

  • 据 ALDI 介绍，Zero 款不含添加糖；全麦款的包装规格为 485 g。
  • 购买时请查看所选款式包装上的配料、过敏原、营养成分和甜味剂信息。

Lidl

Lidl 将 485 g 装的 Zero 早餐姜饼作为门店商品销售。

  • Lidl 的商品页面列出了产品类型、包装规格，以及该产品在门店销售的信息。
  • 请比较包装上的配料、过敏原和营养成分；标注为 Zero，并不代表其配方与其他款式相同。

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常见问题

谷物籽脆饼和含籽早餐姜饼是同一种产品吗？

不是。谷物籽脆饼属于另一种产品，口感酥脆，而不是柔软的。比如，Albert Heijn 的薄款谷物籽脆饼标有亚麻籽、芝麻和葵花籽；如果你特别看重这些种子和籽粒，请仔细查看配料表。

全麦早餐姜饼一定含糖量低吗？

不一定。“全麦”本身并不能说明含糖量。PLUS 的信息显示，其切片全麦早餐姜饼含有 41% 全谷黑麦，每 100 g 含 34.1 g 糖；因此，请查看所选产品标签上的这两项数据。

挑选无添加糖早餐姜饼时要查看什么？

请查看所选产品使用了哪些甜味剂，以及包装上有哪些警示。我们查看的 Albert Heijn 和 Peijnenburg 款式都含有木糖醇，并提示过量食用可能产生通便作用；Peijnenburg 的包装还注明木糖醇不适合动物食用。

可以认为早餐姜饼使用了含碘烘焙盐吗？

不可以，仅凭产品类型不能这样判断。据荷兰营养中心介绍，烘焙师并没有义务使用含碘烘焙盐；请查看所选产品的配料信息。