哪些人适合参考这份选购指南？

患有乳糜泻的学生

想要购买标注“无麸质”的面包卷，并在食用前核对最新的配料和过敏原信息。

冷冻空间有限的学生

想找能冷藏、干燥保存的面包卷，并了解需要用什么设备进行烘烤。

想囤货冷冻的学生

有冷冻空间，并考虑购买大包装，留待多次食用。

选购时要注意什么？

先确认产品是否标注“无麸质”，并查看过敏原信息。然后再考虑保存方式、烘烤方法和包装规格是否适合新厨房的条件。

关注事项 需要查看什么？ 哪些人尤其需要注意？
无麸质标注和过敏原 确认包装上标有“无麸质”，并查看最新的配料和过敏原信息；如果还有其他过敏情况，也要一并核对。 如果我患有乳糜泻，就要确认无麸质标注，并了解面包卷是否含有其他过敏原。对约 50% 的消费者来说，这可能是选购时首先考虑的因素。
保存和烘烤方式 确认面包卷需要冷藏、干燥保存还是放入冷冻室，并了解烘烤所需的设备。 如果冷冻空间有限，我希望能用现有设备保存和烘烤面包卷。对约 30% 的消费者来说，这可能是最重要的考虑因素。
包装规格 查看包装内的数量和开封后的保存建议，确认自己能否在规定时间内吃完。 如果我独自居住，就不想一次买太多面包卷，以免吃不完。对约 20% 的消费者来说，合适的购买数量可能是首要考虑因素。

常见选购误区

  • 把普通皇冠面包卷当成无麸质产品

    面包卷的形状无法说明其中是否含有麸质。根据欧盟法规第 828/2014 号，“无麸质”标注要求成品中的麸质含量不超过 20 mg/kg。

    如果患有乳糜泻，请查看最新包装上的标注，并仔细阅读配料和过敏原信息。

  • 买大包装前没有考虑保存空间

    6 个装冷冻面包卷需要冷冻空间；4 个装、可冷藏干燥保存的面包卷，则需要考虑开封后的保存安排。

    对比包装数量和保存说明，并确认能否在面包卷无法继续按标签要求保存之前将它们吃完。

    如果没能及时吃完，面包卷可能会被浪费。

  • 以为所有无麸质面包卷都含烘焙用碘盐

    烘焙用盐添加了碘，但根据荷兰营养中心的信息，烘焙师并非必须使用这种盐。因此，单凭面包种类或“无麸质”标注，无法判断使用了哪种盐。

    购买包装面包时，可在配料表中查找烘焙用盐或加碘盐。购买无包装面包时，则应询问配料和过敏原信息。

  • 认为每家门店的商品都一样

    烘焙区有售的替代款不一定每家门店都有；ALDI 标注的门店烘焙商品仅在设有烘焙区的门店供应。

    下单前先确认所在门店的商品种类，并想好其他形状的面包卷是否适合自己。

值得关注的面包品牌

Schär

如果你想找皇冠形面包卷，可以看看 PLUS 列出的 Schär Kaiserbrötchen，规格为 240 g；Jumbo 也有 Schär Kaisersemmel，规格为 350 g，每包 6 个。

  • 240 g 的 Kaiserbrötchen 和 350 g 的 Kaisersemmel 是不同款式；请根据具体包装确认保存和烘烤方法。
  • PLUS 标注，240 g 的 Kaiserbrötchen 含大豆，且可能含有芥末痕迹。如果还有其他过敏情况，请务必查看所选款式的最新标签。

AH Glutenvrij

如果不一定要皇冠形面包卷，可以考虑这一系列。Albert Heijn 列出的产品包括无麸质白面包球和白色小餐包。

  • 如果其他形状也适合你的餐食，不妨考虑不同款式的面包卷。
  • 白面包球和小餐包并非皇冠面包卷；请查看所选具体产品的信息。

PLUS

除了 Schär Kaiserbrötchen，PLUS 也列出了自有品牌的无麸质白面包卷和多籽小餐包。

  • 如果面包形状不是决定因素，这些小餐包可以提供不同的选择。
  • PLUS 小餐包与 Schär Kaiserbrötchen 不是同一款产品；请根据具体包装查看配料、保存方式和烘烤方法。

Joybuy：迷你法棍款替代选择

这款产品是迷你法棍，不是皇冠面包卷。如果你不一定要皇冠形面包卷，可以考虑这种款式；如果用于无麸质饮食，请在选购前查看产品最新包装。

Gv 迷你法棍，7 个装

Gv 迷你法棍，7 个装

如果不介意皇冠形状，这款迷你法棍可以作为替代选择。

产品名称显示每包有 7 个。购买前请查看最新包装上的净含量和烘烤说明。如果患有乳糜泻，食用前还要确认包装上的“无麸质”标注，并查看配料和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

患有乳糜泻，可以吃普通皇冠面包卷吗？

不一定：面包卷的皇冠形状无法说明是否含有麸质。请选择标注“无麸质”的面包卷，并查看最新的配料和过敏原信息。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟法规第 828/2014 号，成品中的麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以标注“无麸质”。荷兰食品和消费品安全局也指出，该标注应遵循欧盟相关规定；此外，还要查看标签，确认是否含有其他与你相关的过敏原。

如何保存和烘烤 240 g 的 Schär Kaiserbrötchen？

根据 PLUS 的说明，这款产品应冷藏、干燥保存，并用热风烤箱以 200 °C 烘烤 6–8 分钟。开封后请按照最新包装上的说明保存；PLUS 建议在几天内吃完，或立即冷冻。

所有无麸质面包卷都含碘盐吗？

不是，单凭面包种类无法判断。根据荷兰营养中心的信息，烘焙师并非必须使用烘焙用盐。购买包装面包时，请在配料表中查找烘焙用盐或加碘盐；购买无包装面包时，则要询问所用配料。