为乳糜泻患者购买食品的人
你需要查看产品当前包装，确认早餐蛋糕是否无麸质。普通黑麦蛋糕不适合：据荷兰营养中心介绍，黑麦是含麸质谷物。
哪些人需要考虑这一选择？
想与家人分享早餐蛋糕的家庭
你想买一整块无麸质早餐蛋糕，回家后自行切片，而不是购买一支支独立包装的产品。
想随身携带一份的人
你想为上班、上学或外出准备一支定量包装的无麸质早餐蛋糕，不必切开整块蛋糕。
选购时要注意什么？
先查看当前包装上的无麸质标识，再根据食用场景选择合适的规格，并阅读过敏原信息。
| 注意事项 | 购买时如何确认 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 是否无麸质 | 查看当前包装是否标注“无麸质”或印有 Crossed Grain 标志；不要把无麸质款与含黑麦的普通早餐蛋糕混淆。 | 我为乳糜泻患者购买早餐蛋糕，想先确认产品确实无麸质，再考虑规格。约 50% 的消费者会优先进行这项确认。 |
| 适合在家分享的整块装 | 比较包装净含量和标注的份数，同时查看过敏原信息。 | 我想在家自行切片，与家人分享。对约 30% 的消费者来说，方便分享是首要考虑因素。 |
| 适合外出的单份装 | 确认每包的份量，以及无麸质和过敏原信息。 | 上班或上学时，我想带上一支定量包装的早餐蛋糕，不必切开整块。约 20% 的消费者最看重单份装的便携性。 |
常见误区
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把普通早餐蛋糕误认为无麸质款
“全谷物”或“低糖”并不能说明产品是否无麸质。荷兰营养中心指出，黑麦是含麸质谷物；Peijnenburg 表示，其常规原味款含有黑麦粉。
如果患有乳糜泻，请以当前包装为准，确认是否明确标注“无麸质”或印有 Crossed Grain 标志。即使同一品牌的其他产品是无麸质款，也要仔细核对。
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以为无麸质就不含其他过敏原
本文提到的 Peijnenburg、AH 和 Jumbo 无麸质早餐蛋糕均标注含有牛奶和羽扇豆。Jumbo 还提示产品可能含有其他过敏原。
如果除了麸质之外还需要避开其他成分，请阅读包装上的完整过敏原信息。
品牌与产品系列参考
Peijnenburg
这款无麸质整块早餐蛋糕未经切片，适合在家自行分切。
- Albert Heijn 标注该款净含量为 285 g，可分为 9 份。
- 无麸质款标注含有牛奶和羽扇豆；Peijnenburg 常规原味款含黑麦粉，不能作为无麸质替代品。
AH Glutenvrij
这款 65 g 早餐蛋糕条为独立包装，方便随身携带。
- 据 Albert Heijn 介绍，该产品在完全无麸质的环境中生产。
- 过敏原信息标注含有牛奶/乳糖和羽扇豆。
Jumbo Lekker Vrij
这款 300 g 无麸质早餐蛋糕未经切片，适合自行分切。
- Jumbo 标注产品带有 Crossed Grain 标志，可分为 12 份。
- 产品信息标注含有牛奶和羽扇豆，并提示可能含有燕麦、坚果、鸡蛋和芝麻等成分。
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常见问题
乳糜泻患者可以吃含黑麦的普通早餐蛋糕吗？
不可以。荷兰营养中心指出，黑麦是含麸质谷物。为乳糜泻患者选购时，请确认所选早餐蛋糕的当前包装明确标注“无麸质”或印有 Crossed Grain 标志；含黑麦粉的 Peijnenburg 常规原味款不能替代无麸质款。
无麸质早餐蛋糕也不含牛奶和羽扇豆吗？
不一定，标注无麸质并不代表不含这些成分。本文提到的 Peijnenburg、AH 和 Jumbo 无麸质产品均标注含有牛奶和羽扇豆；如果还需要避开其他过敏原，请查看当前包装上的完整信息。
以前买过同款早餐蛋糕，还需要重新看标签吗？
需要。食用前请再次查看包装。Albert Heijn 在其商品页面提醒，配料、营养成分以及饮食或过敏原信息都可能发生变化。
烘焙盐中的碘能说明早餐蛋糕是否无麸质吗？
不能。碘并不能说明早餐蛋糕是否无麸质，也不能说明其中是否含有麸质。乳糜泻患者应根据当前包装上的无麸质标识和配料表判断产品是否适合食用。