哪些人会关注这个选择？

为客人准备无麸质食物的主人

如果餐桌上也有普通面包，就要避免刀具、砧板、黄油和蘸酱上的面包屑沾到无麸质面包上。荷兰乳糜泻协会建议避免交叉污染。

筹办家庭晚餐的人

根据来宾人数安排面包数量和准备方式：Albert Heijn 和 Jumbo 都有 4 个装的常温 Schär 凯撒面包卷；Jumbo 还提供 6 个装的冷冻 Kaisersemmel，需要预留解冻时间。

还需留意其他过敏原的消费者

除了确认无麸质标识，还要核对所选具体产品的过敏原信息。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息都显示，这两款 Schär 产品含有大豆，但对其他潜在过敏原的提示有所不同。

选购时要注意什么？

首先确认无麸质标识，并安排好清洁、分开的制作流程。然后根据晚餐安排选择合适的包装和制作方式，并仔细查看所购产品的配料及过敏原信息。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质上桌 查看包装上的无麸质标识。操作台、用具、配料和餐盘都要保持清洁，并与普通面包分开。 如果我也会提供普通面包，就不希望面包屑掉到无麸质面包或配料里。约 50% 的消费者会把避免这类接触视为首要顾虑。
数量与准备 统计需要无麸质面包的用餐人数，并比较 4 个装常温面包和 6 个装冷冻面包；选择冷冻款时，还要预留解冻时间。 筹备晚餐时，我希望提前备好足够的面包，不必在最后一刻调整准备计划。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
过敏原与配料 查看所选款式最新的过敏原清单。如果碘盐会影响你的选择，也要查看配料标签。 如果客人除了乳糜泻之外还有其他过敏，我会想知道这款包装上具体标注了哪些其他过敏原。约 20% 的消费者会将此视为首要顾虑。

常见误区

  • 以为包装标注无麸质，就能保证整顿饭都安全

    荷兰乳糜泻协会指出，麸质仍可能通过面包屑、手、厨房用具或共用的配料沾到面包上。

    请单独制作和摆放无麸质面包，使用干净的双手、操作台和用具，并尽可能让面包保持密封。

  • 把普通凯撒面包卷误认为无麸质款

    ALDI 和 Lidl 都有普通凯撒面包卷。即使商店还列有其他无麸质面包产品，也不代表这些凯撒面包卷是无麸质的。

    为患有乳糜泻的客人选购时，只选择当前包装上明确标注无麸质的面包。

  • 忽略其他过敏原

    根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，这两款 Schär 产品都含有大豆，也可能含有芥末。Jumbo 还提示，冷冻 Kaisersemmel 可能含有鸡蛋、榛子和牛奶。

    先确认客人需要留意哪些过敏原，再检查实际准备上桌的产品包装上的配料和过敏原清单。

  • 将解冻后的面包再次冷冻

    Jumbo 提示，冷冻 Schär Kaisersemmel 解冻后不得再次冷冻，并且应在冰箱中保存、于 1 天内食用。

    提前规划所需数量，只解冻需要的面包，并遵循包装上的储存说明。

品牌与商店参考

Schär

Albert Heijn 和 Jumbo 都有 4 个装的常温 Schär 凯撒面包卷；Jumbo 还提供 6 个装的冷冻 Schär Kaisersemmel。

  • 各款产品页面都列出了制作、储存和过敏原信息。
  • 两款产品都含有大豆；关于其他潜在过敏原的提示有所不同。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 Schär 无麸质凯撒面包卷，4 个装，总重 240 g。

  • 产品页面介绍了配料、过敏原、制作和储存信息。
  • Albert Heijn 提示，产品信息可能会有变动，因此请以购买到的包装为准。

Jumbo

Jumbo 提供 4 个装的常温 Schär 凯撒面包卷，以及 6 个装的冷冻 Kaisersemmel。

  • 产品页面清楚列出了不同款式在包装、制作方式和过敏原方面的区别。
  • 购买前请确认所在门店有哪款产品在售，并查看最新标签信息。

PLUS

如果不一定要凯撒面包卷的形状，PLUS 还提供无麸质面包和无麸质小餐包。

  • 无麸质小餐包也可以作为家庭晚餐的其他面包选择。
  • 不要把小餐包当作同一种产品，请比较包装、配料和制作方式。

ALDI

ALDI 的商品系列中有无麸质面包，也有普通小麦白凯撒面包卷。

  • 你可以专门寻找包装上明确标注无麸质的面包产品。
  • 普通白凯撒面包卷不适合提供给患有乳糜泻的客人。

Lidl

Lidl 提供普通凯撒面包卷，并提示各门店的新鲜面包品类可能有所不同。

  • 可以向附近门店查询是否有适合这顿晚餐的独立无麸质面包产品。
  • 不要默认普通凯撒面包卷采用无麸质配方。

Joybuy 上的面包替代选择

这款迷你法棍的形状与凯撒面包卷不同。只有在当前包装上明确标注无麸质，且配料、过敏原和制作方式符合你的安排时，才适合在家庭晚餐中选择。

Gv 迷你法棍，7 个装

Gv 迷你法棍，7 个装

如果不需要凯撒面包卷的形状，这款迷你法棍可以作为替代面包。产品介绍标注其为无麸质；上桌招待患有乳糜泻的客人之前，请确认当前包装上的标识。

晚餐前请确认包装内是待烘烤的面包，还是面包预拌粉：现有的制作说明在这一点上有所不同。还要查看大豆以及可能含有羽扇豆和芥末的信息，并将这款面包与含麸质的食物分开制作和摆放。

在 Joybuy 上查看

常见问题

可以把普通凯撒面包卷和无麸质面包一起上桌吗？

可以，但前提是避免与麸质接触。请将无麸质面包和配料分开，并使用干净的双手、用具和操作台。荷兰乳糜泻协会提醒，即使是面包屑，对患有乳糜泻的人也可能构成风险。

包装上的“无麸质”标识是什么意思？

根据欧盟第 828/2014 号实施条例，食品中的麸质含量不超过 20 mg/kg 时，可以标注“无麸质”。但这一标识并不代表在家制作或上桌时不会接触到麸质。

准备时间不多，适合选哪种 Schär 面包？

常温 Schär 凯撒面包卷无需解冻。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，将这些预烤面包放入热风烤箱，以 200 °C 烘烤 6–8 分钟即可。Jumbo 提示，冷冻 Kaisersemmel 需要解冻 1–2 小时，也可以用烤箱制作；请始终遵循所购包装上的说明。

所有无麸质凯撒面包卷都含碘盐吗？

不一定，不能仅凭面包种类或无麸质标识来判断。Albert Heijn 的常温 Schär 凯撒面包卷配料中标有碘盐。荷兰食品与消费品安全局说明，烘焙用盐中可以添加碘化合物，因此面包和烘焙食品可能含有碘；要确认某款面包的具体情况，请查看配料表。