彩色茴香糖粒与公平贸易巧克力：搭配还是替代？

哪些人适合考虑这种选择？

你希望巧克力产品本身明确标注使用公平贸易可可。PLUS 的黑巧克力屑标注了公平贸易可可，并表示其自有品牌产品自 2020 年起使用的可可均通过公平贸易认证。购买时请以实际包装上的标注为准。

你想在蛋糕、纸杯蛋糕或糕点上保留人们熟悉的彩色茴香糖粒和茴香风味。根据 Jumbo 的信息，De Ruijter Feest Muisjes 含有茴香籽和小麦淀粉等成分。如果也在意公平贸易可可，可以另外挑选巧克力。

挑选时不仅要比较装饰效果，也要查看标签：本次查询的彩色茴香糖粒含有小麦，而本次查询的巧克力屑标注含有或可能含有牛奶或乳糖。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标明过敏原信息。

先决定蛋糕的装饰效果主要由彩色茴香糖粒还是巧克力来呈现。然后挑选具体的巧克力产品，最后核对过敏原信息和所需用量。

注意事项	购买时如何核对	适合哪些人关注
公平贸易可可	查看所选巧克力产品是否明确标注“公平贸易”或“公平贸易可可”，不要只看品牌名称。	购买蛋糕用巧克力时，我希望能核实该产品是否标注公平贸易可可。约 36% 的消费者最看重这一点。
外观和茴香风味	如果想保留彩色茴香糖粒的色彩和茴香风味，就选择彩色茴香糖粒；如需公平贸易可可，再另外搭配巧克力。	我希望蛋糕上的装饰一眼就能看出是彩色茴香糖粒；单用巧克力屑无法达到同样的效果。约 29% 的消费者最看重这种外观和风味。
过敏原与饮食需求	仔细阅读最新标签，留意“含有”和“可能含有”的提示，尤其关注小麦、牛奶和乳糖。	挑选装饰之前，我需要确认配料和过敏原标注符合我的饮食需求。约 21% 的消费者最优先考虑这一点。
包装规格与剩余材料	将包装净重与蛋糕所需用量进行比较，并考虑剩余装饰材料的用途。	做一个蛋糕时，我想选一款包装规格合适、剩下的装饰材料以后还能用的产品。约 14% 的消费者最看重这一点。

把彩色茴香糖粒当成巧克力装饰

根据 Jumbo 的产品信息，De Ruijter Feest Muisjes 是一种含茴香籽的装饰糖粒；巧克力屑和巧克力米的风味与外观都不同。

如果两种装饰都想用，可以同时选择彩色茴香糖粒和另一款巧克力产品。Jumbo 的一份食谱展示了如何在融化的巧克力上撒彩色茴香糖粒。
把不同的可可认证标注混为一谈

Albert Heijn 在 De Ruijter Intens Puur 巧克力米上标注了雨林联盟认证可可，而 PLUS 在其黑巧克力屑上标注了公平贸易可可。这两种产品标注并不相同。

如果你要求使用公平贸易可可，请确认所选产品的包装上有相应标注。
选择黑巧克力产品却不看标签

PLUS 标注其公平贸易黑巧克力屑可能含有牛奶和乳糖。“黑巧克力”并不代表没有这些过敏原提示。

使用前请查看产品包装上的过敏原标注，即使你以前买过这款产品也不例外。

相关产品即将上线，敬请期待。

根据 Jumbo 提供的配料信息，De Ruijter Feest Muisjes 并不是巧克力产品：配料包括糖、茴香籽和小麦淀粉等，不含可可。如果想在蛋糕上使用公平贸易可可，同时保留彩色茴香糖粒的装饰效果，请单独挑选巧克力，并核实该产品上的相关标注。

趁巧克力还没凝固时撒上彩色茴香糖粒。Jumbo 的一份食谱采用了这样的顺序：先蘸上融化的巧克力，再撒上彩色茴香糖粒。

本次查询的两款 PLUS 产品都标注了公平贸易可可，但黑巧克力屑和牛奶巧克力屑的风味特点及过敏原标注不同。根据 PLUS 的信息，黑巧克力屑可能含有牛奶和乳糖；牛奶巧克力屑则含有牛奶和乳糖。

无论选择哪种产品，都请查看最新标签，尤其留意小麦、牛奶和乳糖。本次查询的 De Ruijter Feest Muisjes 含有小麦淀粉；本次查询的 PLUS 巧克力屑则将牛奶和乳糖标注为配料或可能含有的成分。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标明过敏原信息。