重视公平贸易可可的主人
你想在圣尼古拉斯节之夜与大家分享小船酥，因此希望公平贸易标注针对的是所选商品，而不只是品牌。
哪些人需要关注这一选择？
会核对过敏原的客人
你会考虑在场宾客需要留意的配料。小船酥尤其要注意杏仁膏；每款产品的其他配料和过敏原也都应逐一核对。
会比较包装的节日采购者
你想为大家准备足够的点心，因此会留意包装规格、所选款式以及当前包装上的商品信息。
挑选时要注意什么？
购买包装好的小船酥省时省力；自己烘焙则更能掌控所用配料，但需要花时间准备。无论哪种方式，可可的公平贸易标注都不代表其他配料也符合公平贸易标准。
包装好的小船酥
适合选择这种方式：如果你想减少准备工作，并且能够在所选小船酥的包装或商品页面上核实公平贸易标注。
需要权衡：你只能依据该款产品的配料和过敏原信息作出选择。
自制小船酥
适合选择这种方式：如果你想自行挑选符合公平贸易标准的可可粉或巧克力，并根据宾客的需求调整配方。
需要权衡：烘焙需要时间，每种配料都要单独核查；使用符合公平贸易标准的可可，并不代表整份配方都符合公平贸易标准。
| 关注点 | 需要核对什么？ | 对哪些人尤其重要？ |
|---|---|---|
| 公平贸易可可 | 查看小船酥的包装或商品页面，确认公平贸易标志或“公平贸易可可”标注具体适用于什么。 | 如果可可的来源对我来说至关重要，我希望能在小船酥本身的商品信息中找到相关标注。约 40% 的消费者将这类针对具体商品的公平贸易核查列为首要考虑。 |
| 配料与过敏原 | 核对所选款式的配料和过敏原信息，尤其留意杏仁及其他与宾客相关的配料。 | 与他人分享小船酥时，我需要确认所选款式是否适合宾客已告知的过敏情况。约 30% 的消费者最看重这一项。 |
| 口味与分享便利性 | 根据需要选择传统杏仁膏小船酥、巧克力款或自制配方；同时留意包装内的数量。 | 我想选一款适合大家一起分享的点心。对约 20% 的消费者来说，口味和分享便利性是首要考虑因素。 |
| 包装规格与购买渠道 | 比较包装内的数量或重量，并核对所选具体包装的商品信息。 | 为一群人采购时，我希望带够小船酥，同时也不会省略商品信息核查。约 10% 的消费者最优先考虑合适的包装规格。 |
常见误区
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把品牌声明当成每款小船酥的商品信息
公平贸易组织在 2022 年表示，Verkade 饼干使用的可可符合公平贸易标准。购买时，还要查看所选小船酥包装上的信息。
请确认具体款式是否标注使用公平贸易可可，或是否带有适用于该商品的公平贸易标志。
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默认所有客人都能吃小船酥
根据《荷兰烘焙大赛》的配方，传统小船酥含有杏仁膏。其他配料和过敏原则因配方和款式而异。
先询问宾客需要留意哪些过敏原。上桌前，仔细阅读商品当前的配料和过敏原信息；如果是自制点心，则要核对所有配料的信息。
相关品牌与商家
以下品牌和商家可为挑选可可、饼干或配料提供参考。评估小船酥时，仍应以所选商品的具体信息为准。
Verkade
可作为了解包装饼干所用可可是否符合公平贸易标准的参考。
- 公平贸易组织在 2022 年表示，Verkade 饼干使用的可可全部符合公平贸易标准。Albert Heijn 的商品信息也标注，另一款饼干 Verkade Lange Nekken 使用公平贸易可可。
- 请勿以这些信息代替对你准备购买的特定款小船酥包装和配料表的核查。
Fairtrade Original
如果你打算自制小船酥并想使用可可，可以关注这个配料品牌。
- Fairtrade Original 推出的可可粉带有公平贸易标注。
- 可可粉不是开袋即食的小船酥。请单独核对配方中的其他配料。
Albert Heijn
可在此查询商品的配料和过敏原信息。
- Verkade Lange Nekken 的商品信息标注了公平贸易可可和过敏原。
- 这款饼干的信息不能证明某一款小船酥符合公平贸易标准。
Joybuy 商品
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常见问题
标注使用公平贸易可可，是否代表小船酥的所有配料都符合公平贸易标准？
不是。公平贸易可可的标注只针对可可，并不自动适用于其他配料。请查看包装，确认标志或标注具体适用于什么。
如何辨认包装小船酥是否使用公平贸易可可？
查看该款小船酥当前的包装或商品页面，寻找明确的公平贸易可可标注或公平贸易标志，并确认标注具体适用于什么。笼统的品牌声明不能代替这一核查。
挑选小船酥时需要核对哪些过敏原？
传统小船酥至少要留意杏仁膏。此外，还要完整核对所选款式的配料和过敏原信息；如果是自制点心，则需逐一核对每种配料。不同配方和产品的成分可能有所不同。
可以用符合公平贸易标准的可可自制小船酥吗？
可以。如果配方合适，你可以选择符合公平贸易标准的可可粉或巧克力作为配料。请单独核对该配料的公平贸易标注；这并不代表小船酥中的其他配料也符合公平贸易标准。