哪些人适合参考？

注重日常开销的消费者

如果你经常购买面包作为早餐和午餐，就要选好能实际吃完的分量。细腻口感的全麦面包是一个不错的对比选择；同时留意你比较的是整条还是半条面包。

习惯看配料表的消费者

你希望确认产品是否标注为全麦，并看清所选款式的营养信息、配料和过敏原。比较膳食纤维和盐含量时，最好确认两者都是按每 100 g 标示。

偏爱粗粒口感面包的人

你想尝试不同的口感、外皮或造型，但不想只凭外观判断。即使是乡村面包或炉底面包，也要确认是否明确标注为全麦。

选购时要关注什么？

先确认产品是否标注为全麦，再选择适合自己食用习惯的面包类型和分量，并在相同计量基础上比较营养成分。

关注点 购买时检查 适合哪些人关注
日常食用分量 比较整条和半条面包，并查看重量和保存说明。 如果我每天都吃面包，就想选适合自己的分量，避免不必要的浪费。约 42% 的消费者在重复购买时最看重分量是否合适。
全麦标注和产品标签 查找“全麦”标注，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量；还要查看过敏原信息。 我想确认自己选的是什么面包，并能判断其营养信息和配料。约 33% 的消费者最重视检查产品标签。
口感和外观 看看细腻、粗粒、乡村面包或炉底面包哪种更符合自己的喜好；无论如何都要再次确认全麦标注。 午餐时，我更喜欢口感粗一些或造型不同的面包，而不是细腻口感的面包。约 25% 的消费者最看重这一偏好。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物面包当成全麦面包

    仅凭颜色和外观，无法判断面包是否由 100% 全麦面粉制成。Voedingscentrum 对全麦面包的定义依据的是所用面粉种类。

    选购时要明确查找“全麦”标注。

  • 只凭醒目的膳食纤维标注做决定

    膳食纤维标注不同的款式，不一定更符合你对口味或口感的偏好。此外，营养成分数据也只适用于对应的具体面包。

    查看每 100 g 的营养信息，并结合自己想要的面包类型，一起比较膳食纤维和盐含量。

  • 以为所有全麦面包的盐都一样

    Albert Heijn 在 AH 全麦整条面包的配料中标注了加碘盐，但这并不能说明其他面包使用了哪种盐。

    购买包装面包时请查看配料表；购买散装面包时，如果盐的种类会影响你的选择，可以询问使用了哪种盐。

品牌参考

Albert Heijn

适合想对比某款全麦面包配料和营养信息的消费者参考。

  • Albert Heijn 标注，AH 全麦整条面包每 100 g 含 6.9 g 膳食纤维和 0.9 g 盐，配料中含加碘盐。
  • 不要将 AH 全麦整条面包的数据套用到其他款式；请查看对应产品自己的标签。

Jumbo

适合想根据每 100 g 营养成分评估细腻口感全麦面包的消费者参考。

  • Jumbo 标注，细腻全麦面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维和 1.0 g 盐。
  • 不要将这款细腻口感面包的数据套用到粗粒全麦面包上。

Lidl

适合在逛店时选购全麦面包的消费者参考。

  • 查看所选包装上的全麦标注和营养信息。
  • 选择某款产品时，以该款面包的具体信息为准。

ALDI

适合想对比细腻口感全麦整条面包和单独销售的高纤全麦整条面包的消费者参考。

  • ALDI 将细腻口感全麦面包和单独销售的高纤款作为不同的面包选择。
  • 不要仅凭高纤款的名称判断它是否普遍适合自己；应查看具体面包的营养信息。

PLUS

适合想查看标有营养成分数据的粗粒全麦面包的消费者参考。

  • PLUS 标注，粗粒全麦整条面包每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.01 g 盐。
  • 请查看你所选包装上的信息：配料和营养成分可能会有变化。

Dirk

适合想比较不同全麦面包造型和外观的消费者参考。

  • Dirk 将炉底全麦整条面包和 Bakker van der Akker 乡村全麦整条面包列为不同款式。
  • 购买特定款式前，请查看当前标签上的配料、过敏原和营养信息。

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常见问题

颜色深或呈棕色的面包一定是全麦面包吗？

不是。根据 Voedingscentrum 的说法，全麦面包由 100% 全麦面粉制成；仅凭颜色无法判断。请查找明确的“全麦”标注。

比较膳食纤维和盐含量时，按每片还是每 100 g 计算？

按每 100 g 比较，这样每片大小和面包重量不同就不会影响比较结果。PLUS 标注，粗粒全麦整条面包每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维和 1.01 g 盐；Jumbo 标注，细腻全麦面包每 100 g 分别含 7.6 g 和 1.0 g。

所有全麦面包都含加碘盐吗？

不要想当然。Albert Heijn 在 AH 全麦整条面包的配料中标注了加碘盐；购买其他面包时，请查看对应产品的配料表，购买散装面包则可以询问使用了哪种盐。

全麦面包可以冷冻吗？

请按照所购面包的说明操作。PLUS 建议在购买当天冷冻粗粒全麦整条面包，并在一个月内食用；Albert Heijn 对 AH 全麦整条面包也给出了同样的建议。

全麦标注能说明哪些过敏原信息？

“全麦”说明的是所用面粉的种类，并不代表完整的过敏原信息。因此，即使是在比较两种全麦面包，也要查看具体包装上的配料和过敏原标注。