哪些人会关注这个选择？

想减少糖分、会看配料标签的人

你想在喝咖啡时提供含糖量确实较低的饼干，因此会按每 100 g 比较同类产品。荷兰营养中心建议，阅读食品标签时采用这种比较方式。

想控制每人份量的主人

你想在喝咖啡时提供普通荷兰香料饼干，并提前安排每位客人能吃多少。这样可以控制上桌的份量，同时不会把饼干说成减糖产品。

需要留意客人饮食需求的主人

你会提前询问客人需要留意哪些配料或过敏原，并查看每个包装上的配料表及相关警示。若饼干含有甜味剂，也可以查看标注的碳水化合物含量。

挑选时要注意什么？

标注减糖的荷兰香料饼干

适合你，如果：你特别想选含糖量较低的产品，而且包装上的营养信息足以供你比较同类饼干。

请注意：减糖不等于无糖；也要查看其他营养成分。

少量享用普通荷兰香料饼干

适合你，如果：你想分享普通荷兰香料饼干，并主要想控制每位客人的份量。

请注意：减少食用份量不会改变每 100 g 的糖含量。

自制荷兰香料饼干

适合你，如果：你想自己决定使用哪些配料以及每份的大小。

请注意：只看食谱标题，无法知道每份含有多少糖；还需要了解完整配方和总份数。

关注点购买时怎么确认适合哪些人
每 100 g 的糖含量 比较同类荷兰香料饼干营养成分表中“其中糖”的数值。阅读包装正面的宣传语时，也要对照营养成分表。 我想为客人挑选含糖量确实较低的饼干，而不只是减少同一款饼干的食用份量。约 36% 的消费者最看重这一点。
口味和份量 查看标注的每份规格，并决定要提供多少；比较不同产品时，以每 100 g 的数据为准。 喝咖啡时，我想分享普通荷兰香料饼干，并自己决定每个人能吃多少。约 29% 的消费者认为这是最重要的考量。
是否容易买到 购物时查看商品选择，并阅读实际购买包装上的营养信息。 我要招待多位客人，希望不用特意多跑一趟就能买到合适的产品。因此，约 21% 的消费者优先考虑购物便利性。
配料和过敏原 查看配料表和过敏原警示。若饼干含有甜味剂，也可以按需查看标注的碳水化合物含量。 分享饼干前，我想确认其中是否含有客人需要避免的配料。约 14% 的消费者最重视这项检查。

常见误区

  • 把食谱标题当成营养信息

    Jumbo 的“无糖荷兰香料饼干”食谱含有 500 g 枫糖浆。因此，光看标题无法知道按该食谱制作的饼干每份含有多少糖。

    查看所有配料，并根据完整配方和总份数计算营养成分。

  • 只比较糖含量

    糖含量并不能反映饼干的全部营养情况。

    比较同类饼干时，也要查看能量、饱和脂肪、膳食纤维和盐含量，然后再决定提供多少。

  • 直接比较不同包装标注的每份数据

    Jumbo 标注的 Echte Bakkers Speculaas 每 100 g 含 32.5 g 糖，每份（标注重量为 13 g）含 4.1 g 糖。每份重量不同，按每份计算的结果也会不同。

    比较产品时看每 100 g 的数值，安排上桌份量时则参考每份数据。

  • 等客人到了才检查配料

    如果客人有食物过敏，配料表可能会决定这款饼干是否适合提供。荷兰食品和消费品安全局介绍了食品标签上过敏原的标注方式。

    提前询问客人需要留意哪些过敏原，并检查包装上的信息，包括可能存在微量过敏原的警示。

品牌参考

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries 将 Biscoff 焦糖饼干定位为适合搭配咖啡的饼干。焦糖饼干与荷兰香料饼干并非完全相同的产品类别。

  • 如果你想在喝咖啡时提供 Biscoff 焦糖饼干，这是一个容易辨认的选择。
  • 适合搭配咖啡的定位并不能说明糖含量较低；具体含糖量要以所选产品包装上的信息为准。

Jumbo

Jumbo 标注了 Echte Bakkers Speculaas 每 100 g 的营养成分，也发布了荷兰香料饼干食谱。

  • Echte Bakkers Speculaas 标注每 100 g 含 32.5 g 糖，可作为比较该产品的具体参考。
  • Jumbo 一款标题带有“无糖”字样的食谱含有枫糖浆。不要仅凭食谱标题就认定其含糖量较低。

Albert Heijn

Albert Heijn 通过 Allerhande 发布了自制荷兰香料饼干的食谱。

  • 如果你想自己选择配料并控制份量，这份食谱可以作为起点。
  • 食谱使用了 225 g 浅棕色红糖，本身并不能证明做出的饼干含糖量较低。

ALDI

ALDI 销售的产品包括夹心荷兰香料饼干。这类产品与单块荷兰香料饼干并不完全相同。

  • 比较包装时，可以确认自己实际挑选的产品类别和配料。
  • 判断减糖宣传是否可信，要查看具体包装上的信息；不要直接拿夹心荷兰香料饼干与普通荷兰香料饼干比较。

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常见问题

标注“减糖”的荷兰香料饼干就是无糖的吗？

不是，标注含糖量降低并不代表饼干无糖。请查看每 100 g 的糖含量，并与同类产品比较。

怎样比较两种荷兰香料饼干？

按照荷兰营养中心的建议，比较同类荷兰香料饼干每 100 g 的营养成分。除了糖含量，也要查看能量、饱和脂肪、膳食纤维和盐含量；之后再根据每份大小决定提供多少。

挑选饼干时，只看糖含量就够了吗？

不够，糖含量只是营养成分的一部分。也要比较标签上的其他数值，并考虑喝咖啡时想提供多少饼干。

客人有过敏问题时，要检查标签上的哪些信息？

检查准备提供的饼干包装上的配料表，以及可能存在微量过敏原的警示。提前询问客人需要留意哪些过敏原；荷兰食品和消费品安全局也说明了食品标签上的过敏原标注方式。