哪些人需要关注？

为婴幼儿和学龄前儿童采购午餐的人

你负责为日托中心采购，希望先确认零食是否适合低龄儿童。荷兰营养中心提醒，食用爆米花有呛噎风险，因此安全性和食物是否适龄比低热量更重要。

关注食品标签的托儿所采购人员

你希望准确评估热量、份量、糖和盐，同时避免把成人的参考摄入量误当成给学龄前儿童的建议。欧盟委员会规定了营养声称的相关条件；查看产品标签有助于确认具体产品的成分。

负责食品管理的托儿所团队

你负责安排采购、食品准备以及向家长提供信息。荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）介绍了托儿所应遵循适用卫生规范的要求；荷兰食品和消费品安全局（NVWA）则说明了经营者向消费者提供食品时必须提供的过敏原信息。

选购时要注意什么？

注意事项 需要留意什么 主要适用于哪些人？
呛噎风险 评估产品适用的年龄和人群。荷兰营养中心将爆米花列为需要警惕呛噎风险的食物；有人看护也不代表它就适合食用。 如果你为婴儿、学步期幼儿和学龄前儿童采购，就要避免只看热量而忽略安全风险。约 36% 的消费者将安全放在首位。
午餐是否适龄、合适 结合营养政策和整体午餐安排来评估零食，不要把尽可能减少热量作为唯一目标。 如果你要为低龄儿童准备午餐，就要确保所选食物符合他们的营养需求和用餐场景。约 29% 的消费者将选择合适的午餐食品视为首要考虑。
比较热量 在相同的制作条件下比较每 100 g 的 kcal 含量，再根据实际提供的重量计算。糖和盐的含量也要分别查看。 如果你想了解一份食物实际提供多少能量，就需要同时知道每 100 g 的数值和份量重量。约 21% 的消费者优先关注热量和份量。
操作方式和过敏原 遵循适用的卫生规范，确保能够查阅相关过敏原信息，并按照包装上的说明操作。 如果你负责采购和提供食品，就要妥善安排食品准备并管理产品信息。约 14% 的消费者最重视操作可行性、储存方式和过敏原信息。

常见误区

  • 误以为低热量就适合学龄前儿童

    热量和呛噎风险是两个不同的评估维度。荷兰营养中心在有关呛噎风险的提醒中明确提到了爆米花。

    先判断产品是否适合相应年龄段。不要因为份量小或是原味款，就忽略安全方面的考量。

  • 把小份量当成“低能量”声称的依据

    对于固体食品，欧盟“低能量”声称有每 100 g 的限值，并非只看所选的一小杯。根据欧盟委员会的规定，每 100 g 最多含 40 kcal（170 kJ）。有关能量降低的声称则适用其他条件，包括能量至少降低 30%，并注明导致能量降低的特性。

    请比较每 100 g 的营养成分，并核实具体声称所适用的条件；不要试图通过缩小份量来绕过评估。

  • 把成人份量和参考摄入量当成儿童饮食建议

    生产商标注的份量或成人参考摄入量，并不能决定学龄前儿童需要吃多少。

    可以通过份量信息了解食品标签，但评估午餐时应结合营养政策和儿童群体的实际需求。

  • 未记录信息就丢弃外包装

    如果把食品倒进碗里，工作人员就不容易随时查阅原包装上的配料、过敏原和相关制作说明。

    请确保能够查阅当前包装上的相关信息。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明，向消费者提供食品的经营者必须提供过敏原信息。

相关品牌参考

Albert Heijn

调查的自有品牌产品包括即食咸味和甜味爆米花。荷兰产品信息提供了评估这些产品标签所需的数据。

  • 产品页面提供营养成分、配料和储存方式等信息。
  • 这些信息并不能证明爆米花适合低龄儿童。Albert Heijn 建议查看包装，因为产品成分可能会有变化。

Jumbo

调查的自有品牌产品包括即食咸味爆米花和微波炉爆米花，产品信息和使用说明各不相同。

  • 产品页面提供具体产品的信息；微波炉款还附有制作说明。
  • 生产商标注的份量并非给学龄前儿童的建议，产品信息也不能证明这款爆米花适合在日托中心食用。

Lidl

调查的荷兰产品页面介绍了 Snack Day 甜味爆米花，包装规格为 200 g。

  • 产品页面确认了产品口味和包装规格。
  • Lidl 对口味的描述不属于独立评估，单凭这一点也无法判断热量高低或是否适合低龄儿童。

Aldi

调查的荷兰产品页面介绍了 SUN SNACKS 咸味爆米花，包装规格为 100 g。

  • 产品页面确认了产品名称和包装规格。
  • 这些产品信息不能证明该产品热量低，也不能证明它适合给低龄儿童当午餐。

Joybuy 商品推荐

以下 Joybuy 商品为微波炉爆米花。虽然商品类别与本文主题相关，但这并不意味着它适合给婴儿、学步期幼儿和学龄前儿童当午餐。

爆米花 3 x 100 g

爆米花 3 x 100 g

这是一款微波炉爆米花。荷兰营养中心提醒，爆米花有呛噎风险，因此不适合给婴儿、学步期幼儿和学龄前儿童当午餐。

商品名称标明包装规格为 3 x 100 g。

Joybuy

常见问题

有关儿童派对原味爆米花的建议，是否意味着爆米花适合在日托中心食用？

不是，这项建议并不能说明爆米花适合在日托中心食用。荷兰营养中心建议在小学生的庆祝活动中提供一小杯原味爆米花，但也单独提醒，低龄儿童食用爆米花有呛噎风险。美国官方托儿指南建议不要给 4 岁以下儿童食用爆米花；这不是荷兰法律规定。

可以把一小份爆米花标称为“低能量”吗？

仅凭份量小，并不足以使用“低能量”声称。根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 的能量不得超过 40 kcal（170 kJ）。使用能量降低声称还需要符合其他条件，例如能量至少降低 30%，并注明导致能量降低的特性。

如何计算每份热量，同时避免把生产商标注的份量当成儿童饮食建议？

将每 100 g 的 kcal 数值乘以份量克数，再除以 100。例如，AH 咸味爆米花标注每 100 g 含 543 kcal，生产商建议份量为 25 g；按此计算为 135.75 kcal。这只是根据标签进行的计算，并非建议儿童食用的份量。

在托儿所提供食物时有哪些义务？

荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）指出，托儿所应遵循适用且经过认可的卫生规范。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）说明，向消费者提供食品的经营者必须告知食品中含有的过敏原。因此，即使食品从原包装中取出后再提供，也要确保能够查阅相关产品信息。

在托儿所使用微波炉爆米花时要注意什么？

请遵循包装上的说明，不要让孩子在没有成人看护的情况下制作。对于 Jumbo 咸味微波炉爆米花 3 x 90 g，生产商还说明，如果制作过程意外中断，不要重新启动。这并不意味着爆米花适合给婴儿、学步期幼儿和学龄前儿童当午餐。