这份选购指南适合哪些人？

需要满足特定饮食要求的餐饮服务商

每种零食都要逐一核对配料和警示，确认是否符合具体的忌口要求。我们查阅的产品显示，花生、小麦、牛奶以及可能含有的成分都需要分别评估。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）提供有关食品过敏原的信息。

提供自助取餐的活动组织者

你需要确保宾客能辨认出适合自己的零食，工作人员也能提供过敏原信息。单独小包装有助于发放，但不能代替过敏原信息。NVWA 还介绍了如何为未包装食品提供相关信息。

负责大型茶歇采购的采购人员

根据发放计划，确定所需数量和包装形式。Duyvis 为 Cocktail 提供多种包装规格，方便选择包装，但这并不能证明产品适合特定饮食要求。

采购时要注意什么？

先确认具体产品是否符合饮食要求，再考虑如何在发放过程中管理相关信息和包装。

关注事项 要核查什么？ 哪些人需要关注？
是否符合饮食要求 查看具体产品的配料表和过敏原信息，也要留意可能含有某些成分的警示。 如果我为有特定忌口要求的宾客采购，就要在选择产品前核对完整的产品信息。约 38% 的消费者首先关注产品是否符合饮食要求。
发放时的过敏原信息 确保信息与对应的零食一一匹配，即使你把零食从原包装中取出，装入小碟中供应也不例外。 如果宾客自助取餐，我就需要说明每种零食对应的过敏原信息。约 31% 的消费者最看重发放时能否获得可靠的过敏原信息。
包装形式和份量 将包装袋数量或净含量与计划提供给每位宾客的份量进行比较。 如果我打算提前分装，或希望现场自行分发，就会选择符合计划的包装。约 23% 的消费者主要关注份量分配和发放是否方便。
口味选择 只有在确认具体口味符合饮食要求后，再进行比较。 如果有多种口味都符合要求，我会根据供应的其他食品来选择。约 8% 的消费者会优先根据口味多样性做选择。

常见误区

  • 根据口味名称判断产品是否无麸质或不含花生

    我们查阅的 Duyvis、AH、Jumbo 和 PLUS 产品均含有花生和小麦。Cocktail、Provencale 和 Mild 等名称本身并不能说明产品是否符合某项具体的忌口要求。

    选择口味或品牌前，请核对具体产品的配料表和过敏原信息。

  • 把配方中没有牛奶等同于产品标注“无乳”

    Jumbo Cocktail 公布的配方中没有标出牛奶，而 Duyvis Provencale 20 袋装则标注了可能含有牛奶。配料表和警示信息回答的是不同问题。

    请查看具体产品包装上的这两项信息，不要依据未经确认的笼统标注做决定。

  • 比较包装时忽略实际净含量

    一袋 250 g、一袋 300 g，以及包含 20 袋、每袋 45 g 的组合装，实际总量并不相同。单袋的份量也可能与你为餐饮服务规划的份量不一致。

    请将净含量和可供发放的份数与自己的份量计划进行比较。

  • 把零食倒入小碟后就丢掉包装标签

    提供未包装食品时，即使零食不再以原包装形式供应，也必须继续提供过敏原信息。

    请将产品信息放在对应的发放区域。NVWA 提到，可以通过提示牌或菜单提供信息；也可以口头说明，但要提醒宾客可以主动询问。

    如果产品信息没有与对应的发放区域放在一起，工作人员可能需要额外花时间查找。

值得比较的品牌和产品

Duyvis

提供多种口味和包装形式的调味裹衣花生，包括 Cocktail 和 Provencale。

  • Duyvis 的 Cocktail 有 125 g、275 g、500 g 和 1000 g 等包装规格。Provencale 组合装为 20 袋，每袋 45 g。
  • 我们查阅的 Cocktail 和 Provencale 产品均含有花生和小麦。查阅的产品标签还标注了牛奶或可能含有牛奶；请以具体包装信息为准。

Albert Heijn

我们查阅的自有品牌产品为 AH Borrelnoten cocktail 250 g。

  • 产品页面注明包装可重复封口，并提供该产品的配料和过敏原信息。
  • 该产品标注含有牛奶、乳糖、花生和小麦，也可能含有多种坚果。这些信息仅适用于查阅的这款产品，不一定适用于 AH 的其他零食。

Jumbo

我们查阅的产品为 Jumbo Borrelnoten Cocktail 300 g。

  • 该产品公布的配料表中没有牛奶成分。
  • 该产品含有麸质、花生和小麦，也可能含有多种坚果。配方未列出牛奶成分，并不代表产品已确认标注为无乳。

Lidl

Lidl 是销售渠道之一，商品中有调味裹衣花生；我们查阅的产品信息标明了该商品类别。

  • 产品页面有助于确认当前销售的具体产品。
  • 不要根据销售渠道或产品名称判断产品是否符合饮食要求。请查看所选产品标签上的配料和警示信息。

ALDI

ALDI 提供 Trader Joe's Borrelnoten 300 g，有培根芝士、乡村风味和甜椒风味。

  • 标明口味和包装净含量，有助于区分不同产品。
  • 请根据标签逐一评估每种口味；口味名称不能证明产品符合“不含某些成分”的要求。

PLUS

我们查阅的产品为 PLUS Borrelnoten Mild 300 g，产品页面标注为素食。

  • 产品页面提供了该产品的配料和过敏原信息。
  • 配料表标注含有花生、小麦、芹菜和牛奶，也可能含有多种坚果。标注为素食并不能证明产品不含牛奶、麸质或花生。

Joybuy 调味裹衣花生

这款 Joybuy 产品适用于宾客所需规避的过敏原与产品标注信息相符的茶歇场景。使用前请核对产品信息和实际收到的包装。

Duyvis Poeta 风味调味裹衣花生，275 g

Duyvis Poeta 风味调味裹衣花生，275 g

只有当产品标注的过敏原符合食用宾客的需求时，才适合选择这款产品。

产品信息标注含有花生、牛奶、麸质（小麦）和芹菜；产品也可能含有微量大豆、芥末和其他坚果。

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常见问题

可以只用“不含某些成分”来介绍调味裹衣花生吗？

应根据具体饮食要求和具体产品的信息做出选择。“无麸质”标注受欧盟法规 828/2014 约束；欧盟委员会对此类标注的规定作了说明。笼统的“不含某些成分”标注，并不能证明零食适合所有有饮食限制的人。

无乳糖是否等同于适合牛奶蛋白过敏者食用？

不是。正如荷兰食物过敏基金会（Stichting Voedselallergie）所解释的，乳糖不耐受和牛奶蛋白过敏是两种不同的状况。因此，不要把关于乳糖的问题直接当成牛奶蛋白问题，也不要只根据“无乳糖”标注判断产品是否适合。

在荷兰，将调味裹衣花生从袋中倒入小碟供应时要注意什么？

提供未包装食品时，必须通过其他获准方式提供其中含有的法定过敏原信息。NVWA 提到可以使用提示牌或菜单；也可以口头告知，但要提醒宾客可以主动询问。请确保宾客在购买前就能获得相关信息。

预防性过敏原警示规定对采购有什么影响？

自 2026 年 1 月 1 日起，荷兰对预包装食品中意外含有过敏原的预防性标签实施新规，相关监管由 NVWA 负责。请查看具体包装上的配料表和可能含有某些成分的警示。这类警示与配方中明确添加的成分并不相同。

45 g 的小袋装一定适合作为会议宾客的单人份吗？

不一定。Duyvis Provencale 20 袋装中的每袋净含量为 45 g。这只是包装规格，并非通用的份量标准；请根据自己的餐饮计划安排发放份量。