Zoek je tijdens de weekboodschappen specifiek zuurdesemcroissants, controleer dan eerst de ingrediënten of vraag bij onverpakt aanbod naar de samenstelling: een ambachtelijke uitstraling bevestigt niet dat het deeg met desem is gemaakt. Kies een verse croissant voor een eetmoment kort na aankoop; vergelijk voor latere dagen afbak- en diepvriesvarianten op bewaar- en bereidingsinstructies en de ruimte die je ervoor hebt.
Als je croissants voor meerdere dagen koopt, telt mee wanneer je ze wilt eten en of je ze volgens de verpakking kunt bewaren of invriezen. Vers kopen voor de eerste dagen en een geschikte voorraadvariant voor later zijn verschillende keuzes.
Je wilt weten of er daadwerkelijk desem is gebruikt, niet alleen of de naam of verpakking ambachtelijk oogt. Controleer de productinformatie en vraag bij een onverpakte croissant naar de samenstelling.
Als allergenen of jodiumhoudend bakkerszout voor je keuze van belang zijn, kijk dan naar de informatie van de gekozen variant. Bij onverpakte croissants kun je vóór aankoop naar allergenen en het gebruikte zout vragen.
Controleer eerst of de gekozen croissant aan je wens voor zuurdesem voldoet. Bepaal daarna wanneer je hem wilt eten: vers, afbak en diepvries stellen verschillende eisen aan bewaren en bereiden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Voorraad en versheid | Bekijk of de croissants vers, afbak of diepvries zijn en lees de bewaar- en bereidingsinstructies. | Wil je op meerdere dagen croissants eten zonder steeds opnieuw boodschappen te doen, dan moet de gekozen verpakking bij je weekplanning passen. Ongeveer 40% van de consumenten stelt dit spreiden van de voorraad voorop. |
| Gebruik van desem | Zoek in de ingrediënten of productspecificatie naar desem of starter; vraag bij onverpakt aanbod naar de samenstelling. | Als juist de bereidingswijze met desem je reden is om te kopen, wil je daar vóór aankoop duidelijkheid over. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Allergenen en zout | Controleer de allergeneninformatie van de variant en vraag zo nodig welk zout is gebruikt. | Moet je rekening houden met allergenen of wil je weten of bakkerszout met jodium is gebruikt, dan is de samenstelling doorslaggevend. Dat is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste zorg. |
Een naam of presentatie vertelt niet op zichzelf welk rijsmiddel voor deze croissant is gebruikt.
Controleer de ingrediënten of productspecificatie op desem of starter en vraag bij onverpakt aanbod vóór aankoop naar de samenstelling.
Voor een geopende croissant noemt het Voedingscentrum twee dagen bewaren in de keukenkast en één tot drie maanden in de vriezer. De verpakking kan aanvullende instructies geven.
Plan verse croissants voor de eerste eetmomenten en kies voor later alleen een afbak- of diepvriesproduct waarvan de bewaar- en bereidingsinstructies bij je planning passen.
De samenstelling verschilt per product. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken, dus ook jodiumhoudend bakkerszout kun je niet op basis van de herkomst aannemen.
Lees bij verpakte croissants het actuele etiket. Vraag bij onverpakt aanbod vóór aankoop naar allergenen en, als dat voor je keuze telt, naar het gebruikte zout.
Albert Heijn heeft afzonderlijke onlinecategorieën voor croissants en diepvriescroissants.
Jumbo toont verschillende croissantvarianten, waaronder gewone, plantaardige en diepvriescroissants.
Lidl beschrijft zijn in de winkel afgebakken broodassortiment en toont een meerzadencroissant.
PLUS toont onder meer roombotercroissantdeeg en Danerolles-croissants in zijn onlineaanbod.
Deze botercroissants zijn een verpakte keuze voor de weekboodschappen. Als je specifiek zuurdesemcroissants zoekt, controleer dan vóór aankoop of desem op de actuele productinformatie of verpakking staat.
Afbeelding niet beschikbaar
Een verpakking voor wie vier croissants bij de weekboodschappen wil meenemen. Controleer voor een keuze op basis van zuurdesem de ingrediënten en lees de bewaar- en allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Controleer of de ingrediënten of productspecificatie desem of starter vermelden. Vraag bij een onverpakte croissant vóór aankoop naar de samenstelling; een ambachtelijke naam alleen geeft daarover geen zekerheid.
Dat hangt af van het product en de bewaarmethode. Het Voedingscentrum noemt voor een geopende croissant twee dagen in de keukenkast en één tot drie maanden in de vriezer; volg ook de instructies op de verpakking van de gekozen variant.
Nee, dat kun je niet aannemen. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken; controleer bij een verpakt product de ingrediënten of vraag bij onverpakt aanbod welk zout is gebruikt.
De verkoper moet die informatie vóór aankoop kunnen geven, aldus de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Vraag naar de allergenen van de specifieke croissant als de informatie niet direct duidelijk is.
