Kies een zuurdesemcroissant voor een kinderdagverblijf alleen als geplande, incidentele lunchkeuze die binnen het eigen voedingsbeleid past. Het Voedingscentrum noemt een croissant in zijn voorbeeldbeleid voor kinderopvang een weekkeuze. Controleer vóór het uitdelen de actuele ingrediënten, allergenen en portie, en houd rekening met de afspraken voor ieder kind.
Bij een groepslunch kunnen afspraken gelden voor kinderen met coeliakie of een allergie voor bijvoorbeeld tarwe, melk of ei. Controleer vóór inkoop en uitdelen de ingrediënten en allergenen van de gekozen croissant en volg de afspraken per kind.
Een croissant kan passen bij een vooraf gepland moment, maar niet vanzelfsprekend bij de dagelijkse lunch. Het Voedingscentrum noemt een croissant in zijn voorbeeldbeleid voor kinderopvang een weekkeuze; het eigen voedingsbeleid bepaalt hoe zo’n keuze wordt ingepast.
De aanduiding zuurdesem vervangt de ingrediëntenlijst niet. Vergelijk per actuele variant de allergenen, voedingsinformatie, portie en bewaarvoorwaarden voordat je een groepslunch plant.
Bepaal eerst of een croissant binnen het voedingsbeleid past. Controleer daarna de gekozen variant tegen de individuele afspraken voor kinderen en de praktische eisen van de geplande lunch.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Allergenen en dieetafspraken | Lees bij een verpakt product de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding en eventuele waarschuwing voor kruisbesmetting. Vraag bij een onverpakt product vóór aankoop om de beschikbare allergeneninformatie. | Als ik inkoop voor kinderen met individuele allergieafspraken, moet ik weten of juist deze croissant binnen die afspraken past voordat hij wordt uitgedeeld. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat allergenencontrole voorop. |
| Voedingsbeleid en portie | Stem de frequentie en portie af op het eigen voedingsbeleid. Bekijk de voedingsinformatie van de gekozen variant, waaronder zout en verzadigd vet. | Bij een terugkerende lunch wil ik voorkomen dat een geplande weekkeuze ongemerkt de standaard wordt. Ongeveer 30% van de consumenten geeft voorrang aan de plaats van de croissant in het voedingsbeleid. |
| Samenstelling en planning | Bekijk wat de aanduiding zuurdesem bij de gekozen variant betekent en controleer de verpakking, houdbaarheid en bewaarvoorwaarden voor de geplande groepslunch. | Als ik een zuurdesemcroissant voor een groep wil meenemen, moet de gekozen variant herkenbaar zijn en op de geplande dag bruikbaar blijven. Die praktische keuze staat bij ongeveer 30% van de consumenten voorop. |
De aanduiding vertelt op zichzelf niet welke allergenen, portie of voedingswaarden de gekozen croissant heeft. In het voorbeeldbeleid van het Voedingscentrum blijft een croissant een weekkeuze.
Lees de productinformatie en bepaal vooraf hoe de croissant in het lunchprogramma past, in plaats van alleen op de naam af te gaan.
Een eerdere verpakking is geen vervanging voor de informatie van de variant die je nu uitdeelt. Juist bij individuele dieetafspraken kunnen verschillen in ingrediënten of allergenen ertoe doen.
Controleer de ontvangen verpakking opnieuw. Vraag bij een onverpakte croissant naar de actuele allergeneninformatie voordat je hem koopt.
Boodschappie noemt deze zes supermarktformules. Beoordeel een croissant op de informatie van het gekozen product, niet op de naam van de winkel.
Supermarktformule genoemd door Boodschappie.
Supermarktformule genoemd door Boodschappie.
Supermarktformule genoemd door Boodschappie.
Supermarktformule genoemd door Boodschappie.
Supermarktformule genoemd door Boodschappie.
Supermarktformule genoemd door Boodschappie.
Niet automatisch. Het Voedingscentrum noemt een croissant in zijn voorbeeldbeleid voor kinderopvang een weekkeuze. Bepaal aan de hand van het eigen voedingsbeleid of, en hoe vaak, een croissant op het menu past.
Controleer de allergeneninformatie van de actuele croissant en de afspraken voor de kinderen die mee-eten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit noemt onder de allergenen waarover aanbieders moeten informeren onder meer glutenbevattende granen, ei en melk. Bij een verpakt product lees je het etiket; vraag bij een onverpakt product vóór aankoop om de beschikbare informatie.
Een gewone croissant met glutenbevattende tarwe is niet geschikt voor een kind met coeliakie. Ga niet af op het woord zuurdesem: controleer de ingrediënten en volg de vastgelegde individuele voedingsafspraken.
Volg de bewaarvoorwaarden van het gekozen product en de werkwijze voor voedselveiligheid van het kinderdagverblijf. Houd bij het voorbereiden en uitdelen rekening met de individuele dieetafspraken en voorkom dat producten voor verschillende kinderen met elkaar in contact komen.
