Ouders die specifiek zuurdesem zoeken
Je wilt aan de hand van het etiket of de productpagina kunnen vaststellen of de croissant zuurdesem bevat. Een naam als ‘ambachtelijk’ is daarvoor niet voldoende.
Voor wie is deze keuze relevant?
Ouders die een dagelijks peuterontbijt samenstellen
Je overweegt een croissant als afwisseling, maar wilt de gebruikelijke broodkeuze niet uit het oog verliezen. Voor kinderen van 1 tot 3 jaar noemt het Voedingscentrum volkoren- en bruinbrood als voorkeurskeuzes onder broodsoorten.
Ouders die ontbijt meegeven
Je moet vóór het inpakken weten welke allergenen in de gekozen croissant zitten en welke afspraken de opvang of school hanteert. Lees bij een verpakt product het etiket en vraag bij een losse croissant naar de allergeneninformatie.
Waar let je op bij het kiezen?
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Dagelijkse ontbijtbasis | Vergelijk de voedingsinformatie van de croissant met je gebruikelijke broodkeuze, onder meer op vezels en zout per 100 g of per portie. | Voor het gewone peuterontbijt wil ik weten of een croissant de gebruikelijke broodkeuze verdringt. Bij ongeveer 40% van de consumenten krijgt die dagelijkse ontbijtbasis de hoogste prioriteit. |
| Zuurdesem als ingrediënt | Zoek op de verpakking of productpagina naar een concrete vermelding van zuurdesem of zuurdesemstarter. | Ik zoek specifiek zuurdesem en wil niet afgaan op een ambachtelijk klinkende naam. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat aantoonbaar zuurdesem voorop. |
| Allergenen en meegeven | Controleer de allergeneninformatie vóór aankoop en vraag na welke afspraken de opvang of school heeft. | Als ik een croissant meegeef, wil ik weten welke allergenen erin zitten en of hij volgens de afspraken mee mag. Die controle is voor ongeveer 30% van de consumenten de eerste zorg. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Ambachtelijk’ verwarren met zuurdesem
Een croissant kan vers afgebakken of als luxe omschreven zijn zonder dat die woorden iets vaststellen over het gebruik van zuurdesem.
Controleer de ingrediënten of productomschrijving. Als de croissantvorm niet belangrijk is, kun je ook kijken naar een product dat uitdrukkelijk als zuurdesembrood of zuurdesem-knäckebröd wordt aangeduid; dat zijn andere productsoorten.
-
Een croissant als vaste vervanger van brood zien
Het Voedingscentrum noemt volkoren- en bruinbrood als voorkeurskeuzes onder broodsoorten voor kinderen van 1 tot 3 jaar. Een zuurdesemvermelding vertelt je niet hoeveel vezels of zout een croissant bevat.
Gebruik een croissant als afwisseling en vergelijk de voedingsinformatie van het gekozen product met die van je gebruikelijke brood.
-
Alleen op de productnaam afgaan bij allergenen
De naam van een croissant geeft geen volledig overzicht van de ingrediënten of allergenen. Bij een losse croissant heb je bovendien geen verpakking om thuis opnieuw te lezen.
Lees bij een verpakt product het etiket of vraag bij een onverpakt product vóór aankoop naar de allergenen. Controleer ook de afspraken van de eigen opvang of school.
-
Gejodeerd bakkerszout in elke croissant verwachten
Uit het woord ‘croissant’ kun je niet afleiden welk zout voor dat product is gebruikt.
Controleer de ingrediënten van de gekozen croissant als de gebruikte zoutsoort voor je aankoop van belang is.
Winkels en merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Het croissantassortiment omvat onder meer verse, afbak- en diepvriesvarianten.
- De categoriepagina helpt om productsoorten en verpakkingen te onderscheiden.
- Controleer voor zuurdesem de informatie van de specifieke croissant, niet alleen de categorie.
Jumbo
De online categorie bevat verschillende soorten croissants, waaronder reguliere en plantaardige varianten.
- Je kunt afzonderlijke productvermeldingen bekijken bij het vergelijken van varianten.
- Een croissantcategorie bevestigt op zichzelf niet of een product zuurdesem bevat.
ALDI
ALDI vermeldt een verse roombotercroissant.
- De aanduiding roomboter maakt duidelijk om welk type croissant het gaat.
- Roomboter is geen aanduiding voor zuurdesem; raadpleeg daarvoor de ingrediënten.
PLUS
PLUS vermeldt desembrood en zuurdesem-knäckebröd naast zijn bredere brood- en gebakassortiment.
- Deze productsoorten bieden een andere vorm om te overwegen wanneer zuurdesem belangrijker is dan een croissant.
- Desembrood en knäckebröd zijn geen zuurdesemcroissants; beoordeel ook of de textuur bij je kind past.
Lidl
Lidl heeft ovenvers brood waarvan het assortiment volgens de winkel per filiaal kan verschillen.
- Voor ovenverse producten is ingrediënten- en allergeneninformatie beschikbaar.
- Controleer het product in het betreffende filiaal als je specifiek zuurdesem zoekt.
Dirk
Dirk vermeldt roombotercroissants en verkoopt daarnaast Wasa zuurdesem-knäckebröd.
- Het knäckebröd is een afzonderlijk aangeduide zuurdesemoptie.
- Die zuurdesemaanduiding geldt niet automatisch voor de croissants.
Croissants op Joybuy
Deze botercroissants zijn een optie voor wie een croissant als afwisseling overweegt. Controleer voor het peuterontbijt zelf de zuurdesemvermelding, allergenen en voedingsinformatie van de gekozen verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon Butter Croissants, 4 stuks (180 g)
Voor wie croissants als afwisseling bij het peuterontbijt overweegt. De verpakking bevat 4 croissants, samen 180 g.
Controleer op de verpakking de vermelding van zuurdesem en de allergenen. Vergelijk zout en andere voedingswaarden pas wanneer duidelijk is of de voedingsinformatie per 100 g of per portie geldt.
Veelgestelde vragen
Is een croissant geschikt als dagelijks ontbijt voor een peuter?
Gebruik een croissant liever als afwisseling dan als vaste vervanger van brood. Voor kinderen van 1 tot 3 jaar noemt het Voedingscentrum volkoren- en bruinbrood als voorkeurskeuzes onder broodsoorten.
Betekent zuurdesem dat een croissant volkoren is?
Nee, een zuurdesemvermelding zegt op zichzelf niet dat een croissant volkoren is. Bekijk de ingrediënten en vergelijk de voedingsinformatie, waaronder vezels en zout, van het product dat je wilt kopen.
Hoe controleer ik allergenen bij een losse croissant?
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie van de onverpakte croissant. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie ook bij onverpakte levensmiddelen beschikbaar moet zijn; controleer daarnaast de afspraken van de opvang of school als je de croissant meegeeft.
Moet ik een croissant voor mijn peuter kleiner maken?
Maak kleinere stukken als je twijfelt of je kind een hap goed kan kauwen. Het Voedingscentrum adviseert de grootte van stukjes eten op de kauwvaardigheid af te stemmen en erbij te blijven tijdens het eten.
Kan ik ervan uitgaan dat een croissant gejodeerd bakkerszout bevat?
Nee, leid de gebruikte zoutsoort niet af uit de productnaam. Controleer de ingrediënten van de gekozen croissant als je wilt weten welk zout daarin is vermeld.