关注运动营养的自助餐采购者
你想了解实际供应的一份能提供多少蛋白质，但不会把某一种零食当作完整的运动恢复营养。荷兰营养中心建议将运动营养放在均衡多样的饮食中考量。
这份自助餐适合哪些人？
注重份量规划的人
你想估算每位宾客的食用量，同时兼顾蛋白质和热量。荷兰营养中心建议选择无盐坚果，并交替食用不同种类。
需要照顾不同宾客需求的主人
你想提供多种选择，并核实每种包装上的配料和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品的过敏原信息会标注在产品标签上。
购买时要关注什么？
先确定宾客最看重什么，再查看具体产品包装上的信息并进行比较。
| 关注要点 | 需要查看什么？ | 主要适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 比较每 100 g 的蛋白质含量，并换算成实际供应的份量。 | 如果餐桌上有运动人士，我会想估算每份能提供多少蛋白质；约 31% 的消费者会优先关注每份蛋白质含量。 |
| 份量与热量 | 按照相同的份量查看蛋白质和热量，并提前确定供应量。 | 如果我想控制好份量，就会同时考虑该份量中的蛋白质和热量；约 25% 的消费者会优先关注份量与热量。 |
| 过敏原 | 逐一查看包装，确认含有哪些过敏原，以及是否标有“可能含有”等提示。 | 如果宾客有过敏情况，我会逐一核对产品的配料和警示信息；约 19% 的消费者会优先关注过敏原信息。 |
| 口味与加工方式 | 确认产品是原味坚果、混合坚果、调味花生，还是裹衣花生。 | 如果我想提供不同口味和口感，就会有意识地选择原味或加工类产品；约 13% 的消费者会优先关注口味多样性。 |
| 数量与保存方式 | 将净含量与份量计划进行比较，并按照开封后的保存说明存放。 | 如果我需要为多位宾客采购，就会确保方便分份，并妥善保存剩余产品；约 12% 的消费者会优先关注数量和库存规划。 |
挑选时容易忽略的问题
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把蛋白质标示当成有助运动恢复的证明
蛋白质标示说明产品含有多少蛋白质，但这本身并不能证明零食有助于运动恢复。荷兰营养中心强调，对于饮食均衡多样的大多数运动人士来说，无需特别补充蛋白质产品。
查看具体产品的营养成分，并结合自助餐中的其他食物来考虑份量。
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只比较每 100 g 的蛋白质含量
Flink Nederland 标注，Duyvis 无盐花生坚果 235 g 每 100 g 含 27 g 蛋白质和 614 kcal。实际供应量决定每份含有多少蛋白质和热量。
规划自助餐供应量前，先按照相同份量比较蛋白质和热量。
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误以为无盐产品适合所有宾客
本次查看的 Duyvis 包装含有花生，并标注可能含有坚果。因此，无盐产品并不一定适合对相关食物过敏的宾客。
查看每种产品包装上的过敏原信息；将产品装入小碗供应时，也要把相关信息放在产品旁边。
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把调味或裹衣产品当作普通花生
Duyvis 将 Borrelnootjes 和 Tijgernootjes 描述为裹有面衣的花生。ALDI 将 TRADER JOE’S 蛋白质坚果混合装描述为加盐或调味产品；这些产品的成分不一定与普通无盐花生相同。
比较份量或营养信息前，请查看具体产品的配料表和营养成分。
值得比较的相关品牌
这些品牌和产品系列可作为挑选时的参考；列出它们并不代表我们普遍推荐，也不表示保证有货。
Duyvis
该品牌提供多种产品，包括无盐、腌制和裹衣花生。
- Flink Nederland 标注，Duyvis 无盐花生坚果 235 g 每 100 g 含 27 g 蛋白质和 614 kcal。
- 这些营养成分和过敏原信息仅适用于该款产品；包装标注含有花生，并可能含有坚果。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 AH 未烘烤杏仁等产品，并设有相关产品页面。
- 如果除了花生还想考虑杏仁，单一坚果品种可以作为一个选择。
- 请查看包装上的最新产品信息；仅凭产品名称无法比较蛋白质含量。
Jumbo
Jumbo 提供 Kingsize 无盐花生等产品，包装规格为 350 g。
- 产品名称和包装规格可以为份量规划提供具体参考。
- “Kingsize”本身无法说明每份含有多少蛋白质；请查看包装上的营养成分表。
Lidl
Alesto 是 Lidl 值得关注的产品系列，涵盖坚果和果干等产品。
- 如果想为自助餐挑选坚果，该系列可以作为比较的起点。
- Alesto 这个名称并不代表所有产品都是无盐的，也不代表营养成分相同；请查看具体产品包装。
ALDI
TRADER JOE’S 提供多种坚果产品，包括无盐款和蛋白质坚果混合装。
- 多样的产品选择方便你将不同种类放在一起比较。
- ALDI 将蛋白质坚果混合装描述为加盐或调味产品；仅凭名称无法证明其蛋白质含量高于其他坚果。
PLUS
PLUS 提供 Extra Groot 无盐花生等产品，每盒 275 g。
- 产品页面标明了无盐款式和包装规格。
- “Extra Groot”并不能证明蛋白质含量更高；请比较具体包装上的营养成分。
Joybuy 坚果与花生
以下 Joybuy 产品涵盖单一坚果品种、无盐花生和混合坚果，适合用于自助餐选择。
图片暂不可用
Jiazhouyuanye 腰果，原味大颗粒，160 g
单一坚果品种，可单独摆上自助餐桌供应。
配料：100% 腰果仁。
产品信息标注每 100 g 含 19.8 g 蛋白质。
含腰果。
图片暂不可用
g'woon 无盐花生，250 g
如果你想为自助餐挑选简单的坚果，这款无盐花生可以作为一个选择。
产品信息标注每 100 g 含 27 g 蛋白质。
配料信息列有花生和葵花籽油；产品可能含有腰果。
图片暂不可用
g'woon 生无盐杏仁，200 g
单一无盐坚果品种，适合想要供应杏仁的宾客。
产品信息标注每 100 g 含 24 g 蛋白质。
配料信息标明含有杏仁。
图片暂不可用
g'woon 生无盐混合坚果，200 g
如果你想一次供应多种坚果，可以选择这款无盐混合装。
产品信息标注每 100 g 含 19.1 g 蛋白质。
混合坚果含榛子、核桃、杏仁和腰果；产品信息标注可能含有花生痕迹。
图片暂不可用
g'woon 无盐混合坚果，200 g
这款无盐混合装让你可以在自助餐中一次提供多种坚果。
产品信息标注每 100 g 含 20.1 g 蛋白质。
配料信息列有花生、杏仁、腰果、巴西坚果和榛子。
常见问题
本次查看的 Duyvis 花生中，小份量含有多少蛋白质？
Flink Nederland 标注，Duyvis 无盐花生坚果 235 g 每 100 g 含 27 g 蛋白质。按 25 g 的计算份量换算，含有 6.75 g 蛋白质；根据同一营养信息，热量为 153.5 kcal。这是根据标示数值进行的计算，不是个人营养建议。
运动后只吃坚果就足以补充恢复所需营养吗？
应将坚果作为整体饮食的一部分，而不是当作完整的运动恢复营养。荷兰营养中心指出，运动人士可能需要摄入更多蛋白质，但饮食均衡多样的大多数运动人士不需要特别补充蛋白质奶昔或蛋白棒。
如果宾客对坚果或花生过敏，我应该查看什么？
逐一查看每种产品包装上的配料和过敏原信息，包括“可能含有”等警示。荷兰食品和消费品安全局说明，预包装食品的过敏原信息会标注在标签上；标有可能含有某种过敏原，并不代表产品一定适合所有宾客。
本次查看的 Duyvis 花生开封后应该如何保存？
荷兰产品信息建议将花生存放在干燥处，开封后放入避光、密封的罐子中。也请遵循你购买的包装上标注的保质期和保存说明。
整颗花生适合幼儿食用吗？
不一定：产品信息提醒，幼儿可能会被花生和坚果呛到。规划和供应自助餐时，请考虑这一警示。