哪些人适合参考这些选择？

关注份量的人

你想在圣诞自助餐上提供花生，同时也留意每次吃零食摄入的能量。比较每 100 g 的 kcal 含量，并称量自己要吃的份量；看起来健康，并不能说明你吃的那一份含有多少能量。

偏好无盐零食的人

你想找不添加盐的花生，也不想把无盐误认为低热量。因此，请查看实际供应的包装上的配料表和盐含量。

自助餐主办者

你要为多位宾客采购，并希望根据宾客情况安排包装、过敏原信息和供应方式。专业经营者供应未包装食品时有信息告知义务；荷兰食品与消费品安全局（NVWA）针对这一特定情况作了说明。

挑选时要注意什么？

先确定准备提供的份量，再比较营养成分、盐含量，以及对宾客而言重要的产品信息。

注意事项 需要查看什么？ 哪些人会关注？
每份能量 比较每 100 g 的 kcal 含量，再为所有选项称取相同份量。 如果我想控制每次吃零食摄入的能量，就会称量份量，而不是凭感觉抓几把。约 39% 的消费者会优先关注每份热量。
盐含量和制作方式 阅读配料表，并查看盐含量及每 100 g 的 kcal 含量。 如果我想避免摄入添加盐，就会查看配料，而不只看制作方式。约 23% 的消费者最优先考虑避免添加盐。
过敏原与供应方式 查看对应包装上的过敏原信息，并将其放在餐碟旁。 如果宾客有食物过敏或带着年幼儿童，我希望提前了解餐碟里有什么，以及如何安全地提供花生。约 23% 的消费者最关注安全供应。
包装净含量与剩余食品 查看净含量，计算所需份量，并遵循储存说明。 如果我要为多位宾客采购，就希望根据自助餐需求安排数量，并妥善保存剩余花生。约 15% 的消费者会优先考虑份量规划和剩余食品的处理。

常见误区

  • 把无盐误认为低热量

    产品可能没有添加盐，但每 100 g 的能量仍然很高。欧盟委员会规定，固体食品要标注“低能量”，每 100 g 的能量不得超过 40 kcal。

    请分别查看配料、盐含量和每 100 g 的 kcal 含量。不要把“无盐”当作能量较低的标志。

  • 比较每份能量时忽略份量重量

    不同厂商采用的份量重量不同，因此计算出的每份能量也可能不同。在本次查看的产品页面中，Albert Heijn 标注的份量为 25 g，Jumbo 标注的份量为 30 g。

    先按每 100 g 比较，再将所有产品换算成相同重量、自己称取的自助餐份量。

  • 装盘时丢掉过敏原信息

    不同产品对可能含有其他坚果的提示各不相同。如果无法再查看包装，就可能错过餐碟旁的重要产品信息。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）规定，专业经营者供应未包装食品时，必须告知顾客其中含有的过敏原。

    请保留包装，并在每个餐碟旁注明所用产品。更换产品款式时，记得重新核对相关信息。

相关品牌参考

Duyvis

本次查看的产品包括无盐和加盐花生，以及 Oven Baked Peanuts Original。

  • Duyvis 标注其无盐花生每 100 g 含 614 kcal，并按不同款式公布营养成分。
  • Duyvis 表示，Oven Baked 产品在制作时不添加油或脂肪；这一制作方式的说明并不能证明花生的热量更低。

Albert Heijn

本次查看的 AH 无盐花生适合想提前规划供应份量的人参考。

  • Albert Heijn 标注，300 g 包装含 12 份，每份 25 g；每 100 g 含 620 kcal，盐含量为 0 g。
  • 配料包括花生和葵花籽油；包装还注明可能含有其他坚果。

Jumbo

本次查看的 Jumbo 无盐花生适合想为自助餐选购无盐花生的人参考。

  • Jumbo 标注，250 g 包装含 99.5% 花生；每 100 g 含 602 kcal，厂商标注的每份重量为 30 g。
  • 标注的盐含量为每 100 g 0.01 g；产品页面将其归因于天然存在的钠。

PLUS

本次查看的 250 g 无盐花生包装可作为标签对比的参考选项。

  • PLUS 标注产品含 99% 花生，每 100 g 含 625 kcal 和 0.02 g 盐。
  • 过敏原信息提示可能含有腰果。标注的 Nutri-Score 本身并不能证明产品属于低热量食品。

Lidl

荷兰产品页面介绍了一款 285 g 的无盐花生，仅在门店销售。

  • 页面确认了净含量和无盐款式。
  • 这些信息并未说明该款花生每 100 g 含有多少能量。

ALDI

本次查看的荷兰产品页面介绍了 250 g 的 Trader Joe’s 烘烤无盐花生。

  • 产品页面注明这款产品经过烘烤，且不含盐。
  • ALDI 是零售商，Trader Joe’s 是标注的产品品牌。Nutri-Score A 不能作为热量声明或能量含量比较的依据。

Joybuy 花生精选

本次精选涵盖无盐和烘烤花生、带壳花生以及未经烘烤的花生。请比较标注的每 100 g 营养成分；过敏原和配料信息则应以具体包装上的说明为准。

g'woon 无盐花生，250 g

g’woon 无盐花生，250 g

适合想选购无盐款式并自行称量份量的人。

商品描述标注含 99% 花生、葵花籽油，每 100 g 含 2690 kJ。含花生，可能含腰果。

Joybuy
Duyvis 蜂蜜轻盐烤花生

Duyvis 蜂蜜轻盐烤花生

适合想吃甜咸交织的烤花生零食，且不需要避开盐分的人。

商品描述标注每 100 g 含 561 kcal 和 1.4 g 盐。包装净含量为 175 g；配料含蜂蜜和小麦淀粉。含小麦和麸质，可能含有其他坚果。商品描述提醒，幼儿食用时有噎食风险。

Joybuy
g’woon 带壳花生，500 g

g’woon 带壳花生，500 g

适合想供应带壳花生，并按重量规划份量的人。

商品描述标注每 100 g 含 2515 kJ 和 0.12 g 盐。含花生；幼儿食用整颗花生时可能有噎食风险。

Joybuy
Golden Turtle Premium 带皮生花生，500 g

Golden Turtle Premium 带皮生花生，500 g

适合想自行选择烹调方式，而不是直接供应烤花生的人。

商品描述注明为带皮生花生，每 100 g 含 567 kcal。包装净含量为 500 g；如果想烤熟后供应，请提前烘烤或进行其他烹调。

Joybuy
Verse Extra Large 烤花生，210 g

Verse Extra Large 烤花生，210 g

适合想选购无盐烤花生零食并自行称量份量的人。

商品描述标注为 100% 花生，经干烤处理，每 100 g 含 626 kcal。包装净含量为 210 g。

Joybuy

常见问题

普通花生可以称为低热量食品吗？

如果产品的能量超过该声明允许的上限，就不能这样称呼。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标注“低能量”，每 100 g 的能量最多为 40 kcal（170 kJ）；荷兰食品与消费品安全局（NVWA）也指向适用的欧盟法规。本文介绍的花生款式都远高于这一上限。可以说明建议减少单次食用份量，但不要把花生本身称为低热量食品。

每位自助餐宾客都必须按 25 g 作为一份吗？

不是。这里的 25 g 是用于对比的统一计算基准，并非规定份量或个人营养建议。在本次查看的产品页面中，Albert Heijn 标注每份 25 g，Jumbo 标注每份 30 g。为了公平比较，请为所有产品称取相同重量。

专业经营者需要告知顾客哪些过敏原信息？

专业经营者供应未包装食品时，必须告知顾客其中含有的过敏原。荷兰食品与消费品安全局（NVWA）说明了专业经营者的这项义务；供应花生时，请保留具体款式的产品信息。这项回答并不意味着私人家庭聚会自助餐会自动被视为专业经营活动。

有幼儿参加时，适合提供整颗花生吗？

幼儿食用整颗花生时可能有噎食风险。荷兰营养中心也建议，年龄较大的儿童食用整颗坚果时，要在餐桌旁安静进食，并有人看护。将花生制成其他形态，也不代表适合对花生过敏的人食用。

开封后的花生应该如何保存？

请密封包装，并按照包装说明将花生存放在干燥处。荷兰营养中心建议将坚果密封并干燥保存，也指出冷藏是合适的保存方式。保质期请以具体包装上的信息为准。