关注全麦和膳食纤维的人
你想为晚间小食挑选全麦面包，因此会查看标签上的膳食纤维含量，而不是只凭面包颜色深浅或表面能否看到籽粒来判断。
哪些人适合参考这份选购指南？
喜欢籽粒口感的人
你主要想要籽粒带来的丰富口感。由于不同配方各不相同，选购时也要留意食用份量和面包的营养信息。
需要检查过敏原的人
如果你需要避开某些谷物、麸质或芝麻，购买前请查看商品当前包装上的配料表和过敏原标注。荷兰营养中心指出，常见过敏原必须在标签上清楚标明。
选购时要关注什么？
先确定自己想要的面包基础和籽粒口感，再根据每 100 g 和每份的营养信息，判断适合作为晚间小食的食用量。
| 关注事项 | 选购时检查 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 全麦与膳食纤维 | 查看包装上是否标有“全麦”，并对比每 100 g 和每片的膳食纤维含量。 | 如果我想买全麦面包，就希望名称能明确说明这一点，而不是只看外皮颜色深不深。约 40% 的消费者优先关注全麦和膳食纤维。 |
| 份量、能量和盐 | 查看一片面包或一个面包卷的重量，并按实际食用量对比能量和盐含量。 | 晚上感到饿时，我想知道自己吃的那份含有什么，尤其是会吃好几片面包或搭配抹酱时。对约 30% 的消费者来说，份量是最重要的考量。 |
| 籽粒口感 | 查看配料表，了解使用了哪些籽粒或种子，并参考整款面包的营养信息。 | 我选这款面包，主要是喜欢籽粒带来的嚼劲，但也会关注面包本身的基础。对约 20% 的消费者来说，这种口感是主要选购原因。 |
| 过敏原 | 如果需要避开某些成分，请查看当前包装上“含有”和“可能含有”的标注。 | 如果我需要避开某种过敏原，清楚的配料标注比口味或口感更重要。约 10% 的消费者会优先进行这项检查。 |
常见选购误区
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把颜色深或多谷物误认为全麦
外皮上的籽粒和较深的颜色，都不能确切说明面包的基础原料。荷兰营养中心指出，“多谷物”表示使用了至少 3 种谷物，并不代表面包完全由全谷物制成。
如果你想选全麦面包，请认准包装上的“全麦”标识，再根据喜好挑选籽粒口感。
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只对比每 100 g 的营养成分
不同面包片、面包卷或第二份面包的重量可能不同。因此，只看每 100 g 的数值，并不能直接说明你的晚间小食含有什么。
查看每份重量，并根据你实际打算食用的面包量，对比能量、膳食纤维和盐含量。
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根据商品名称判断过敏原
“籽粒面包”这样的名称，并不能告诉你产品含有哪些谷物和其他过敏原。
请查看当前包装上的配料表和过敏原标注。如果必须严格遵循无麸质饮食，荷兰营养中心建议认准“无麸质”标识或 Crossed Grain 认证标志。
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认为所有面包都含加碘盐
关于面包师用盐的一般性说明，并不能证明某一款面包具体使用了哪种盐。
如果你关心面包是否含加碘盐，请查看所选面包的配料表。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多款产品，包括全麦多籽面包，例如 AH Les Pains Boulogne。
- AH Les Pains Boulogne 的商品信息列出了所用籽粒，并标注了营养成分和过敏原。
- 购买时请以商品包装为准：配料和营养成分可能会有变动。
Jumbo
Jumbo 提供多款产品，包括添加种子和籽粒的全麦多谷物面包。
- Jumbo 标注，Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half 每 100 g 含 8.0 g 膳食纤维和 0.98 g 盐。
- 这些数值仅适用于该款产品，不代表 Jumbo 的所有面包。
Lidl
Lidl 提供多款产品，例如添加籽粒和种子的全麦面包卷。
- 标注的配料和过敏原信息有助于你初步筛选产品。
- 请查看包装上的营养信息，再将这款全麦面包卷与其他面包进行比较。
ALDI
ALDI 的面包系列包括全麦多谷物面包和高纤全麦面包。
- 据 ALDI 介绍，其高纤全麦面包的膳食纤维含量比普通全麦面包高 30%。
- 这一比较仅适用于该款产品，也无法说明其他面包含有多少籽粒。
PLUS
PLUS 提供多款值得关注的面包，例如全麦面包和深色多谷物面包。
- 面包品类丰富，方便你根据喜好挑选合适的面包类型。
- 挑选具体产品时，请查看标签上的配料、膳食纤维和过敏原信息。
Dirk
Dirk 的产品系列包括 Boeren 多籽面包和全麦面包。
- 不同类型的面包让你可以根据面包基础和想要的籽粒口感进行挑选。
- 对比产品前，请先查看具体面包的营养信息和配料。
Joybuy 面包推荐
这些选择涵盖香脆的全麦脆饼、多谷物面包卷和圆形多谷物面包。请根据你想作为晚间小食食用的面包类型进行挑选，并逐一查看产品的籽粒、份量和面包基础。
图片暂不可用
Bolletje 全麦脆饼，265 g
如果你比起普通切片面包更喜欢香脆的脆饼，这款产品值得一试。
净含量 265 g。脆饼与松软的多籽面包属于不同类型的产品，请查看包装上的份量重量和营养信息，再进行比较。
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g'woon 多谷物面包卷，4 个
适合比起切片面包更喜欢面包卷的你。
每包装 4 个。“多谷物”这个名称并不能证明面包以全麦为基础；如果你关注全麦和每个面包卷的营养信息，请查看商品标签。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g
如果你想自己切分食用，而且有时间准备，这款圆形多谷物面包值得考虑。
净含量 550 g。请预留解冻和烘烤的时间，并查看包装上的制作说明和每份营养信息。
常见问题
添加籽粒的多谷物面包一定是全麦面包吗？
不是。荷兰营养中心指出，“多谷物”表示使用了至少 3 种谷物；如果你想选全麦面包，请认准包装上的“全麦”标识。
如何比较适合晚间食用的籽粒面包份量？
根据你打算食用的面包片或面包卷数量，以及搭配的配料量，对比营养信息。荷兰营养中心给出的数据是，一片 35 g 的全麦籽粒面包平均含 96 kcal；实际食用份量的热量，则取决于面包重量和商品包装上的营养信息。
麸质、芝麻和其他过敏原要注意什么？
请查看当前包装上的配料和过敏原信息，包括“可能含有”的标注。如果你必须遵循无麸质饮食，荷兰营养中心建议认准“无麸质”标识或 Crossed Grain 认证标志，不要仅凭“籽粒面包”这个名称判断。
所有面包都含加碘盐吗？
不要想当然地认为某款面包一定含加碘盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表，或向销售方询问使用了哪种盐。