哪些人需要关注这个选择？

想确认全麦基础的家长

准备一份小点心时，他们想知道面包是不是真正的全麦面包。荷兰营养中心按片提供面包的营养信息；比较不同产品时，配料表和每 100 g 的营养数据是更实用的统一参考标准。

孩子不太喜欢粗糙口感的家长

相比籽粒清晰可见或外皮较硬的面包，口感更细腻的全麦面包或小份面包可能更适合孩子。但口感细腻的面包不一定也含有籽粒。

需要给孩子准备上学或托儿所餐食的家长

他们需要将所选面包的过敏原信息与所在机构的规定进行对照。荷兰食品和消费品管理局列出的过敏原包括含麸质谷物和芝麻籽，消费者有权了解相关信息。

挑选时要关注什么？

先确认全麦基础，再根据面包的口感和用途，进一步挑选合适的包装和份量。

关注要点 购买时如何核对 适合哪些人关注
全麦基础和营养价值 查看商品说明和配料表，确认是否含有全麦面粉。比较膳食纤维和盐含量时，应采用相同的计量标准，例如每 100 g。 我想买全麦面包时，不会只凭颜色较深或名称中有“多谷物”就下结论。约 40% 的消费者最关注确认面包种类和营养信息。
口感和份量 留意可见籽粒、外皮和面包形状，再判断小份面包或口感更细腻的全麦替代品是否合适。 我的孩子不太喜欢粗糙的面包组织或较硬的外皮，所以我想选择适合这次点心的份量。约 40% 的消费者最看重这一需求。
过敏原和携带方式 查看具体面包的最新过敏原信息，并核对学校或托儿所的规定。购买未包装的面包前，请先询问过敏原信息。 如果要把面包带去学校，我需要提前了解哪些配料和过敏原与我们及所在机构有关。约 20% 的消费者会因此作出最终选择。

常见误区

  • 把多谷物面包或深色面包当成全麦面包

    颜色较深或含有多种谷物，并不能证明其中的谷物成分全部来自全麦。根据荷兰食品和消费品管理局的规定，只有谷物成分 100% 来自全麦面粉的产品，才能标为全麦产品。

    因此，即使面包上有籽粒，也要查看商品说明和配料表。

  • 挑选籽粒面包时只关注麸质

    不同面包的过敏原各不相同。例如，PLUS 的 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 还标有芝麻、大豆和牛奶。

    请查看所购具体产品的信息，并留意学校或托儿所的相关规定。

  • 以为所有面包都含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。因此，不能仅凭面包种类判断其中是否含有烘焙盐。

    购买包装面包时请查看标签；购买未包装的面包时，请询问使用了哪种盐。

  • 买回家后才考虑口感

    看得见的籽粒、粗糙的面包组织或较硬的外皮，恰恰可能是孩子不愿意吃这种面包的原因。

    如果孩子对这类口感比较抗拒，可以先试试小份面包，或选择口感更细腻的全麦面包作为替代。

值得关注的面包品牌

Albert Heijn

AH Vloerbrood volkoren heel 是一款标明含有籽粒的全麦面包。

  • Albert Heijn 的商品信息标明，产品含有全麦小麦粉、罂粟籽、芝麻籽和加碘海盐。
  • 请查看所选面包的包装；这些配料不一定适用于其他 AH 全麦面包。

Jumbo

Jumbo 将 Schotel Meergranen Volkoren 描述为一款整条全麦多谷物面包，含有籽粒。

  • 商品说明同时提到了全麦基础和籽粒。
  • 购买 Jumbo 的其他面包时，请分别核对配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 介绍了一款使用超细研磨全麦粉的儿童面包，此外还单独推出一款含有籽粒的 Haverspeltbrood。

  • 儿童面包可作为口感更细腻的全麦选择。
  • 不要默认儿童面包也含有籽粒；挑选任何面包时，都要核对配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 介绍了多款全麦面包，其中一款单独推出的高纤全麦面包标明含有籽粒和谷物。

  • 通过商品名称，可以有针对性地寻找含籽粒的全麦面包。
  • 请查看具体面包的配料和过敏原信息，不要仅凭商品系列说明来推断产品成分。

PLUS

PLUS 的 Korenlanders Volkoren meergranenbollen 标明含有全麦小麦粉以及多种籽粒。

  • 配料信息列出了葵花籽、亚麻籽、芝麻籽和南瓜籽。
  • 购买前请阅读这款面包球的完整过敏原信息，尤其是要带去学校或托儿所时。

Dirk

Dirk 的商品系列中有全麦产品，也有 Boeren meerzadenbrood。

  • 这些商品名称为你在货架上寻找全麦面包和籽粒面包提供了参考。
  • 不要只凭名称就认为 Boeren meerzadenbrood 使用了全麦原料；请查看商品说明和标签。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。“多谷物”并不代表一定是全麦。根据荷兰食品和消费品管理局的规定，只有谷物成分 100% 来自全麦面粉的产品，才能标为全麦产品。因此，请查看商品说明和配料表。

给孩子准备上学吃的籽粒面包时，只需要关注麸质吗？

不是。其他过敏原也可能需要留意，例如芝麻。请查看所选面包的最新过敏原信息，并核对学校或托儿所的规定。购买未包装的面包前，请先询问过敏原信息。

面包一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。购买包装面包时请查看标签；购买未包装的面包时，请询问使用了哪种盐。