这款面包适合哪些人？

想在餐桌上分享面包的人

整条面包或圆面包可以自行切片，搭配蘸酱、奶酪、汤或烤蔬菜。选购时要考虑所需份量，以及计划上桌的时间。

注重全麦选择的人

面包颜色较深或标注“多谷物”，并不能证明它是全麦面包。请确认产品信息中是否注明使用全麦面粉，并统一按照每 100 g 的数据比较膳食纤维、盐等营养成分。

需要为客人核对过敏原的人

籽粒面包可能含有含麸质谷物和芝麻等过敏原。购买预包装面包时请查看标签；购买散装面包前，请先询问过敏原信息。

挑选时要注意什么？

先确定全麦和含籽粒是否都是你的必要条件，再根据用餐场景选择合适的规格，并核对具体面包的配料和营养信息。

关注要点购买时核对适合哪些人关注
全麦原料 查看产品信息中是否注明全麦面粉；比较不同面包时，可参考每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我希望晚餐吃真正的全麦面包，就不会仅凭颜色较深或“多谷物”的名称来判断。约 31% 的消费者最看重这一点。
籽粒与适合分享的规格 查看配料表中具体含有哪些种子和籽粒，并确认面包规格是否方便在餐桌上分享。 搭配蘸酱用餐时，我希望面包方便切片分享，同时含有能带来理想口感的籽粒。约 25% 的消费者最看重这一组合。
过敏原 查看过敏原标注和相关警示；购买散装面包时，请在购买前询问信息。 如果有客人过敏，我需要在上桌前了解这款面包的配料和相关警示。约 25% 的消费者把这项核对放在首位。
盐与烘焙盐 比较每 100 g 的盐含量。如果烘焙盐会影响你的选择，请另外查看配料表中是否注明使用烘焙盐。 比较不同面包的盐含量时，我也想知道所选面包是否使用烘焙盐。约 19% 的消费者最看重这一标签信息。

常见选购误区

  • 把颜色深或多谷物等同于全麦

    Albert Heijn 解释说，Waldkorn 面包可能使用全麦面粉、精制面粉或两者混合制成。因此，面包的颜色和名称并不能确认它使用了哪种面粉。

    如果全麦是你的选购条件，请查看配料表或产品信息。

  • 根据表面的籽粒判断过敏原信息

    籽粒面包可能含有芝麻，也可能含有其他与客人相关的配料或警示。仅凭外观无法了解完整成分。

    购买预包装面包时请查看标签；购买散装面包前，请先询问过敏原信息。

  • 以为所有面包都含有烘焙盐

    据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，烘焙盐含有碘，但面包并非必须使用烘焙盐制作。

    如果这会影响你的选择，请查看配料表；购买散装面包时，也可以询问使用了哪种盐。

  • 不考虑份量就买整条面包

    两个人吃晚餐，可能会剩下需要妥善保存的面包。

    可以考虑购买半条或更小规格的面包；如果想分份冷冻，请按照所选产品的保存说明操作。

值得关注的品牌

以下零售商的商品种类可供你比较不同面包；请务必核对具体面包的配料和过敏原信息。

Albert Heijn

商品种类涵盖多款全麦面包，包括炉底面包和籽粒面包。

  • 可以根据面包类型和规格进行挑选。
  • 据 Albert Heijn 介绍，Waldkorn 面包可能使用全麦面粉、精制面粉或两者混合制成；请核对所选款式的信息。

Jumbo

Jumbo 提供籽粒全麦多谷物面包的产品信息。

  • Jumbo Rond Korn Volkoren 的配料表中含有葵花籽、亚麻籽和芝麻等；标注的营养数据为每 100 g 含 8.3 g 膳食纤维和 0.97 g 盐。
  • 还请查看这款面包标注的过敏原，包括含麸质谷物、大豆和芝麻。

Lidl

Lidl 的新鲜出炉商品中包括籽粒全麦圆面包。

  • 如果你更喜欢上桌时提供单个小面包，而不是整条面包，这类产品值得考虑。
  • 新鲜面包的供应情况可能因门店而异；请向门店询问所选面包的相关信息。

ALDI

ALDI 的每日新鲜商品中包括全麦面包和多谷物面包。

  • 可以比较不同类型和规格的面包。
  • 选购具体款式时，请确认配料信息中既注明使用全麦面粉，也包含你想要的种子。

PLUS

PLUS Korenlanders 全麦法棍适合搭配汤或蘸酱，是一种面包选择。

  • 产品信息显示，第一种配料是全麦小麦粉；每 100 g 含 6.5 g 膳食纤维和 1.02 g 盐。
  • 全麦法棍不一定含有籽粒；也请查看所选款式的过敏原信息。

Dirk

Dirk 的面包种类中包括全麦面包、多谷物面包和葵花籽面包等。

  • 可以对比不同类型的面包。
  • 请确认具体面包是否为全麦，并核对其标注的配料和过敏原。

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常见问题

颜色较深的多谷物面包或 Waldkorn 面包一定是全麦的吗？

不一定。据 Albert Heijn 介绍，Waldkorn 面包可能使用全麦面粉、精制面粉或两者混合制成。如果想购买全麦面包，请查看具体款式的配料信息。

籽粒面包需要核对哪些过敏原？

至少要查看准备上桌的那款面包的过敏原信息。除了含麸质谷物，芝麻也可能是需要留意的过敏原，具体成分因产品而异。购买预包装面包时请查看标签；购买散装面包前，请先询问信息。

荷兰的面包一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心表示，烘焙盐含有碘，但面包并非必须使用烘焙盐制作。请查看配料表；购买散装面包时，也可以询问相关信息。

可以提前为晚餐购买籽粒面包吗？

可以，但要遵循所选面包的保存说明。Jumbo 建议将其 Rond Korn Volkoren 面包在购买当天冷冻，并在一个月内食用；其他面包不一定适用这一建议。