关注膳食纤维的人
咖啡时光想选一款可以确认全麦基础和膳食纤维含量的面包，同时又不想放弃凯撒面包的经典造型。
这些面包适合哪些人？
想吃籽粒的人
你想要籽粒带来的风味和口感。如果配料符合需求，即使不一定要凯撒面包的造型，小餐包或小圆面包也可以考虑。
为多人准备烤制面包的人
你想在上桌前不久再烤面包，因此需要考虑烤制说明、每包数量以及烤箱的可用空间。
挑选时要关注什么？
全麦凯撒面包
适合选择的情况：你想保留凯撒面包的造型，同时看重全麦基础和膳食纤维含量。
需要注意：全麦并不意味着面包表面或内部一定有看得见的籽粒。
带籽粒的多谷物面包
适合选择的情况：你更看重籽粒，而不是特定的凯撒造型；小餐包或小圆面包也符合需求。
需要注意：多谷物不一定代表全麦，造型和份量也可能有所不同。
白面烤制凯撒面包
适合选择的情况：你主要想要经典的凯撒造型，并且能在咖啡时光开始前烤制。
需要注意：如果你选择面包是因为它以全麦粉为基础或含有籽粒，这款并不能替代它。
先确定咖啡时光里最看重哪项特点，再比较符合需求的面包配料、营养信息和烹制方式。
| 关注点 | 检查内容 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 全麦基础和膳食纤维 | 查看配料表，并比较营养信息中每 100 g 标注的膳食纤维含量。 | 我想保留凯撒面包的造型，同时确认使用了哪种面粉，以及面包含有多少膳食纤维。约 42% 的消费者最看重这类营养信息。 |
| 籽粒和面包造型 | 在配料表中查找想要的籽粒，并判断是否能接受凯撒面包以外的造型。 | 对我来说，籽粒是决定性因素，即使因此要供应小餐包或小圆面包也没关系。约 33% 的消费者最看重配料与口感的搭配。 |
| 为多人准备 | 确认面包数量、烤制说明，以及烤箱或空气炸锅一次能放多少个。 | 客人快到时，我希望能分批烤制，安排好上桌时间。约 25% 的消费者最看重这类供应安排。 |
常见选购误区
-
把多谷物等同于全麦
多谷物面包不一定是全麦面包。如果你是根据全麦基础或膳食纤维含量来选择，就不能只看产品名称。
查看配料中使用了哪些面粉，并比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。
-
根据颜色或名称判断是否含有籽粒
颜色较深的面包不一定含有你想要的籽粒。如果客人有过敏情况，完整的过敏原信息也比外观更重要。
查看配料和过敏原信息；如果是未包装的面包，必要时询问具体配料。
-
一次烤好所有面包
为多人准备时，烤箱空间和上桌时间会决定一次能烤多少个。提前烤太多，可能会剩下不少面包。
根据客人人数和包装数量安排烤制份量；必要时按照包装说明分批烤制。
-
以为每款面包都含有烘焙盐
据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用加碘烘焙盐。因此，仅凭面包名称无法判断其中使用了哪种盐。
购买包装面包时，查看配料表中是否标有烘焙盐或加碘盐；购买未包装面包时，可以向店家询问。
品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 提供全麦凯撒面包，适合想要兼顾凯撒造型和全麦基础的人。
- 产品信息标明使用全麦小麦粉和加碘盐，每 100 g 含 7.1 g 膳食纤维。
- 这些信息并未说明籽粒是这款面包的特点。
Jumbo
Jumbo 的产品系列中既有全麦凯撒面包，也有多籽粒小餐包。
- 你可以在凯撒造型和产品名称中标明含籽粒的小餐包之间进行比较。
- 多籽粒小餐包并非凯撒面包；购买前请查看具体产品的配料和营养信息。
PLUS
PLUS 提供白面烤制凯撒面包，以及单独销售的多谷物小餐包。
- 对于白面凯撒面包，PLUS 建议烤箱烤制 6–8 分钟，或用空气炸锅加热 4 分钟。多谷物小餐包的产品信息则提到了亚麻籽和 56% 全麦小麦粉等成分。
- 含亚麻籽的小餐包不是凯撒造型；烹制时间适用于白面凯撒面包。
ALDI
ALDI 提供 De Afbakker 的白面凯撒面包，以及单独销售的多谷物尖头小面包。
- ALDI 将多谷物尖头小面包描述为含有谷物和籽粒的面包。
- 这类小面包并非凯撒面包；不要根据名称推断其营养价值。
Lidl
Lidl 提供可在家烤制的凯撒面包。
- 所介绍的包装内含 6 个。
- 如果你在意籽粒、膳食纤维或过敏原，请查看相应包装上的产品信息。
Dirk
Dirk 提供烤制凯撒面包，此外也销售不属于凯撒面包类别的多谷物面包。
- 所介绍的包装内含 4 个凯撒面包；Dirk 建议用烤箱或空气炸锅烹制 6–8 分钟。
- 单独销售的多谷物籽粒面包是整条面包，并非凯撒造型的小面包。
Joybuy 上的面包替代选择
如果你不太在意凯撒面包的具体造型，可以考虑这些多谷物或含籽粒的产品。购买前，请查看所选款式的配料、过敏原和烹制说明。
图片暂不可用
g'woon Multigrain Rolls，4 个装
如果凯撒造型不是首要考虑，这款多谷物面包卷值得一试。每包 4 个；如果打算趁热供应，请确认面包的具体形状和烹制说明。
图片暂不可用
g'woon Multigrain Triangles，180 g
如果你觉得三角形面包适合摆上咖啡桌，可以考虑这款。包装标注净含量为 180 g；请查看过敏原信息，并了解适合的供应方式。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g
适合想在咖啡时光供应独立法棍，而不是凯撒面包的场合。每包 4 个，每个 135 g；烤制时请按照包装说明操作。
常见问题
多谷物面包也是全麦面包吗？
不一定。“多谷物”和“全麦”描述的是不同特点。如果你在意这类营养信息，请查看使用的面粉种类，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。
怎样挑选真正含有籽粒的面包？
在配料表中查找你想要的籽粒。仅凭颜色或“多谷物”这一名称无法判断；标明含籽粒的小餐包或小圆面包，造型也可能与凯撒面包不同。
客人有过敏情况时要注意什么？
查看具体面包的过敏原信息；如果是未包装的面包，请询问其中含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局指出，销售方必须提供相关过敏原信息；不要只看产品名称或肉眼可见的籽粒来判断。
每款凯撒面包都含有加碘烘焙盐吗？
不能这样假设。据荷兰营养中心介绍，烘焙师没有义务使用烘焙盐。购买包装面包时，请查看配料表；购买未包装面包时，可以询问使用了哪种盐。
有客人来访时，什么时候烤凯撒面包合适？
根据所选包装上的说明，以及烤箱或空气炸锅的可用空间安排烤制时间。PLUS 建议其白面凯撒面包用烤箱烤制 6–8 分钟，或用空气炸锅加热 4 分钟；Dirk 建议其烤制凯撒面包加热 6–8 分钟。