哪些人会关注这个话题？

想比较膳食纤维的早餐选择者

你想了解面包含有多少膳食纤维，以及它是不是全谷物面包。仅凭包装上能看到籽粒，还不足以帮你做出选择。

喜欢籽粒口感的人

你特别想找含葵花籽、亚麻籽或其他种子的面包，希望能在配料表中看到它们，而不是只根据“多谷物”这样的名称来判断。

注重标签信息的消费者

选购时，你可能需要考虑麸质、其他过敏原或盐分等因素。因此，你会仔细查看准备购买的那款面包的包装信息。

选购时要看什么？

准备周日早餐时，先想清楚最看重什么：膳食纤维和全谷物配料、能看得见的籽粒组合，还是标签上的过敏原与盐分信息。

关注重点 购买时如何查看 适合关注的人群
膳食纤维与全谷物 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看产品名称和配料表，确认使用了哪些全谷物。 如果早餐最看重膳食纤维，我会按相同重量比较不同面包，而不只看名称。据估计，45% 的消费者最关注膳食纤维和全谷物配料。
种子与籽粒 在配料表中查找自己想要的籽粒，并确认是否标明了含量。 如果看重口感，我会想知道面包里实际加了哪些籽粒。据估计，33% 的消费者把籽粒视为选购时最重要的因素。
过敏原与盐分 查看过敏原标注，并对比营养信息中每 100 g 的盐含量。 如果我需要避开某些配料或关注盐分，标签信息就比籽粒组合更重要。据估计，22% 的消费者最看重这项检查。

常见误区

  • 把多谷物误认为全谷物

    根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包是指至少含有三种谷物。仅凭名称，并不能判断所用谷物是否为全谷物。

    分别查看产品名称和配料表，并按相同重量比较膳食纤维含量。

  • 以为籽粒黑麦面包不含麸质

    荷兰营养中心指出，黑麦属于含麸质谷物。多谷物或添加籽粒的面包也可能含有其他需要留意的过敏原。

    如果有过敏或需要无麸质饮食，请查看所选产品包装上的配料、过敏原信息及相关警示。

  • 根据面包种类就认定含碘盐

    某一款黑麦面包标注使用含碘盐，并不代表另一款也使用相同配料。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品标签，确认使用的是哪种盐。

  • 把线上商品描述当成固定信息

    Lidl 将其葵花籽黑麦面包作为门店商品展示。PLUS 则在商品信息中说明，产品成分和产地可能会有变化。

    购买时请查看最新包装信息，尤其是当某种籽粒或过敏原标注会影响你的决定时。

值得关注的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 在黑麦面包品类中展示了多款产品，包括 Soma Waldkorn 和 AH Mehrkorn。

  • 你可以在这里对比不同款式的黑麦面包。
  • 选定具体款式后，请查看包装，确认籽粒、过敏原和营养成分信息。

Jumbo

Jumbo 设有黑麦面包品类，其中包括 Tarwe Roggebrood Mehrkorn。

  • 这款多谷物产品的配料中标有棕色亚麻籽和葵花籽；Jumbo 标注其每 100 g 含 6.1 g 膳食纤维。
  • 标注的每 100 g 含 1.15 g 盐及相关配料信息仅适用于这款产品，并不代表 Jumbo 的所有面包。

Lidl

Lidl 展示了一款 500 g 的葵花籽黑麦面包，作为门店商品销售。

  • 这款黑麦面包明确标注含有葵花籽。
  • 如果你需要根据特定配料或营养成分做选择，请查看门店商品包装。

PLUS

PLUS 展示了多款 Soma 面包，包括 Rheinländer 黑麦小麦黑面包。

  • PLUS 标注 Rheinländer 含 11% 葵花籽，每 100 g 含 5.7 g 膳食纤维和 0.8 g 盐。
  • 收到商品后请查看包装。PLUS 提醒，商品信息和产地可能会有变化。

Dirk

Dirk 展示了黑麦面包，也提供其他单独分类的多谷物或籽粒面包。

  • 展示的面包款式中包括 Soma Waldkorn 小麦黑麦面包。
  • 带谷物和籽粒的厚底面包不一定是黑麦面包；请查看商品分类和配料表。

ALDI

ALDI 展示了黑麦面包，也在 Bakkersgoud 系列中介绍了含谷物和籽粒的面包。

  • 如果你想找含种子的面包，可以重点查看这些面包的配料表。
  • 不要默认展示的黑麦面包本身含有种子，请查看该款产品的包装。

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常见问题

多谷物就代表面包是全谷物的吗？

不是，多谷物和全谷物并不是一回事。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包至少含有三种谷物；此外，还要查看产品名称和配料表，判断其中哪些谷物是全谷物。

如果需要无麸质饮食，可以选择普通的籽粒黑麦面包吗？

不可以，不要以为籽粒黑麦面包不含麸质：黑麦属于含麸质谷物。如果需要无麸质饮食，请确认具体产品明确标注为无麸质，并仔细查看过敏原信息。

黑麦面包一定含有含碘盐吗？

不要认为所有黑麦面包使用的盐都一样。Jumbo 在 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 的配料表中标注了含碘盐；其他款式请查看各自的标签。

带籽粒的包装黑麦面包该如何保存？

请按照所选商品包装上的保存说明操作，开封后也要留意保存期限。Jumbo 和 PLUS 建议将文中提到的款式放在阴凉、干燥、避光处保存；此外，也请查看所购商品的保质期。