哪些人适合关注这类选择？

想为早午餐增添丰富口感的人

如果想搭配抹酱或其他配料，享受籽粒带来的嚼劲，不妨先看看面包实际用了哪些配料。要将黑麦含量与肉眼可见的籽粒分别考量。

想比较黑麦含量和膳食纤维的人

想了解面包主要由哪些谷物制成，可以比较配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。据荷兰消费者协会介绍，黑麦面包的黑麦含量有时比名称所暗示的更低。

需要查看过敏原或碘含量的人

如果对配料有特定要求，请查看最新的过敏原信息，并确认配料表中是否标注了加碘盐。不要仅凭面包名称或看得见的籽粒来判断。

选购时要注意什么？

先想清楚，你为复活节早午餐选面包时，更看重籽粒带来的口感，还是谷物配比。然后根据标签信息，在相同标准下比较产品，并核对自己对过敏原、盐和碘的要求。

关注要点 购买时查看 主要适合人群
口感与搭配 查看配料表中具体列出的籽粒或种子，并考虑面包切片是否适合你的上桌方式。 如果我想搭配丰富的配料，就会优先选择口感合适的面包。约 29% 的消费者最看重这一点。
黑麦与膳食纤维 比较谷物配料、是否标注全谷物，以及每 100 g 的膳食纤维含量。 即使面包叫多谷物面包，我也想知道自己实际选了多少黑麦。约 29% 的消费者最看重这一点。
过敏原与配料 查看最新的过敏原信息；购买散装面包时，请向商家询问。 如果某些配料是我的购买条件，我就不想只凭外观判断是否有籽粒。约 21% 的消费者最重视这项检查。
盐与碘 比较每 100 g 的含盐量，并查看配料表是否标注加碘盐或加碘烘焙盐。 我想比较含盐量，也想知道所选面包用了哪种盐。约 21% 的消费者将这项信息列为首要关注点。

常见选购误区

  • 以为名称中有“黑麦面包”，就代表黑麦含量高

    据荷兰消费者协会介绍，产品的黑麦含量可能低于名称所暗示的水平。即使面包上看得见籽粒，也不能据此判断其中全麦黑麦的含量。

    请比较谷物配料和全麦面粉标注情况，并将每 100 g 的膳食纤维含量作为另一项比较指标。

  • 误以为籽粒面包不含过敏原

    黑麦含有麸质。籽粒面包还可能含有其他配料，或标注可能含有某些过敏原。

    购买前请查看最新的过敏原信息。购买散装面包时，请询问与你相关的配料和过敏原信息。

  • 根据面包种类推断是否含碘

    据荷兰营养中心介绍，使用加碘烘焙盐的面包是荷兰居民摄取碘的重要来源。但这并不意味着所有黑麦面包都使用同一种盐。

    请查看所选面包的配料表，确认是否含有加碘盐或加碘烘焙盐。

  • 只看产品介绍，不查看包装信息

    如果你是根据配料、过敏原或营养成分来挑选，最终应以具体这款面包的信息为准，而不是相似产品的信息。

    请查看实际购买产品的包装，尤其是在某种配料或过敏原会影响你选择时。

品牌参考

这些品牌提供不同款式的黑麦面包和黑麦小麦面包。请逐款查看配料和营养信息：某一款产品的特点不一定适用于该品牌的其他产品。

Bolletje

Bolletje 弗里斯兰黑麦面包为 500 g 预包装产品，在 Jumbo 和 Dirk 等商家有售。

  • 如果想为早午餐选择弗里斯兰黑麦面包，这款值得参考。
  • 如果籽粒、过敏原或用盐类型会影响你的选择，请查看这款产品的包装信息。

Brood van Soma

Brood van Soma 提供黑麦小麦面包和多谷物面包；PLUS 还列有一款含葵花籽的产品。

  • 如果想找含籽粒的黑麦小麦面包，可以看看这个品牌。
  • 请查看具体款式的谷物种类、过敏原和含盐量；不同产品的配方可能有所不同。

Jumbo

除黑麦面包外，Jumbo 还推出了 500 g 的 Jumbo 小麦黑麦多谷物面包（Mehrkorn）。

  • Jumbo 建议将 Mehrkorn 款存放在阴凉、干燥、避光处。
  • 如果你特别想要籽粒、特定黑麦含量或过敏原信息，不要只根据 Mehrkorn 这个名称来判断。

FINEST BAKERY

ALDI 列有一款独立销售的 FINEST BAKERY 黑麦面包，规格为 500 g。

  • 如果你正在 ALDI 选购黑麦面包，可以将这款纳入比较。
  • 在判断籽粒、营养成分或过敏原情况前，请先查看包装信息。

Joybuy 复活节早午餐黑麦面包

如果不一定要选表面看得见籽粒的面包，这款黑麦面包可以作为复活节早午餐的选择。如果你想要籽粒带来的丰富口感，请在购买前确认所选款式是否含有籽粒。

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

TastyBasics 黑麦面包，9 个装

如果你想在复活节早午餐上供应面包，但不要求表面看得见籽粒，这款黑麦面包可以作为一个选择。

产品名称标注了 9 个装。如果籽粒、过敏原或是否使用加碘盐会影响你的选择，请查看包装信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

面包上看得见籽粒，就代表它是全谷物面包吗？

不是。籽粒不能证明面包是全谷物，也无法说明其中含有多少黑麦。请比较配料表、是否标注全谷物，以及每 100 g 的膳食纤维含量；据荷兰消费者协会介绍，实际黑麦含量可能与名称给人的印象不同。

含籽粒的黑麦面包一定使用加碘烘焙盐吗？

不一定。不要根据面包种类或籽粒来推断是否使用加碘盐。荷兰营养中心指出，使用加碘烘焙盐的面包是荷兰居民摄取碘的重要来源；具体产品是否使用，请查看配料表。

在哪里可以找到早午餐面包的过敏原信息？

荷兰食品与消费品安全局指出，预包装黑麦面包的标签上会标明过敏原信息。也请留意可能含有过敏原的相关标注；购买散装面包时，请在购买前询问所需信息。

怎样保存包装黑麦面包，才能留到复活节早午餐时享用？

请按照所选面包包装上的保存建议操作。Jumbo 建议将其小麦黑麦多谷物面包（Tarwe Roggebrood Mehrkorn）存放在阴凉、干燥、避光处；其他款式不一定适用同样的建议。