哪些人适合参考这份选购建议？

想吃到籽粒的人

你想买黑麦面包搭配一顿简餐，并希望从配料表中确认具体含有哪些籽粒，而不是只根据产品名称判断。

独自购买食材的人

你想了解一包面包有多少份，好安排何时吃完面包和搭配的配料。

会仔细比较标签信息的人

你关注配料、膳食纤维、盐或过敏原，并会核对所购产品当前包装上的相关信息。

选购时要注意什么？

如果籽粒是你的首要考虑因素，先查看配料表。接着，再比较符合需求的产品的份量和营养信息。

关注点 购买时如何确认 尤其适合哪些人
籽粒 在配料表中查找你想要的籽粒；产品名称或图片中出现“多谷物”，并不能说明具体含有哪些籽粒。 如果我想在黑麦面包中吃到籽粒，就要确认它们确实列在配料表中。约 36% 的消费者会优先考虑这一需求。
份量 比较净含量、份数和每份大小；剩余面包应按照包装上的建议保存。 如果是一个人吃，我希望提前安排好剩余面包的食用时间。约 29% 的消费者会优先考虑份量规划。
全谷物与膳食纤维 确认面包是否标注为全谷物，并比较营养信息中每 100 g 所含的膳食纤维。 如果我经常把黑麦面包作为简餐的主食，就希望能比较全谷物和膳食纤维含量。对约 21% 的消费者来说，这一点最重要。
标签信息 阅读过敏原信息，并查看每 100 g 的盐含量；如果想确认是否使用加碘盐，请查找配料表中的相关标注。 如果我需要留意配料或过敏原，就要了解标签上的具体信息。约 14% 的消费者会把这项检查列为首要考虑。

常见选购误区

  • 把“多谷物”名称当作含有籽粒的证明

    产品名称并不能说明实际使用了哪些籽粒。Jumbo 介绍的 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 款式，配料表中确实列有棕色亚麻籽和葵花籽。

    每次选购时，都要查看对应款式当前的配料表，确认是否含有你想要的籽粒。

  • 把多份装当成一顿的分量

    即使是为一个人购买，吃完第一顿后也可能会剩下面包。Jumbo 标注其 500 g 包装共有 9 份。

    购买前先比较每份大小和总份数，并按照包装上的建议保存剩余面包。

  • 以为所有黑麦面包都含碘

    据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，面包师没有义务使用烘焙用盐。因此，不要只根据销售渠道或面包种类来判断。

    购买包装面包时，可在配料表中查找烘焙用盐或加碘盐。购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

  • 以为普通黑麦面包不含麸质

    据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，黑麦属于含麸质谷物。不同产品的其他配料和可能存在的微量成分也会有所不同。

    如果你需要避开麸质或其他过敏原，请查看完整且最新的过敏原信息，并且只选择明确标注符合要求的产品。

值得关注的品牌

Jumbo

Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g 是一款具体的产品，适合想选购含亚麻籽和葵花籽面包的人。

  • Jumbo 为这款产品标注了配料、过敏原、营养信息、9 份的份量信息以及保存方法。
  • 这里提到的籽粒和产品信息仅适用于这一款，不代表 Jumbo 的其他黑麦面包也具有相同特点。

Albert Heijn

Albert Heijn 的黑麦面包列表中包括 AH Mehrkorn 和 Soma Waldkorn 等产品。

  • 不同的产品名称和包装重量，为比较各款产品提供了参考。
  • 不要仅凭产品名称判断是否含有籽粒；购买前请查看对应款式当前的配料表。

PLUS

PLUS 的黑麦面包列表中包括 Soma Waldkorn tarweroggebrood 和传统款等产品。

  • 标注的净含量有助于比较不同包装规格。
  • 选定款式后，请查看包装或产品页面上的最新配料、过敏原和营养信息。

Dirk

Dirk 的产品包括 Van Dijk's Fries roggebrood、Soma Oberlander 和 Bolletje Roggebrood 等。

  • 列出的产品款式和重量有助于初步比较包装规格。
  • 如果籽粒是购买条件，请查看所选款式的配料表。

Lidl

Lidl 提供全谷物款和威斯特法伦款黑麦面包，两款净含量均为 500 g。

  • 产品款式和包装重量均有标注，方便比较规格。
  • 请到店查看当前配料信息，并确认你想要的款式是否有货。

ALDI

ALDI 提供 FINEST BAKERY 黑麦面包，净含量为 500 g。

  • 包装重量可作为规划份量的参考。
  • 请查看当前包装，确认这款产品标注了哪些籽粒和过敏原。

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常见问题

一顿饭吃籽粒黑麦面包合适吗？

还要看你打算怎么处理剩余面包。Jumbo 标注 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 500 g 有 9 份，每份 55.6 g；购买前先比较自己打算吃多少，之后按照建议妥善保存。

“meerkorn”或“waldkorn”是否代表面包里含有籽粒？

不一定，光看名称无法知道面包里具体有哪些籽粒。请查看配料表：Jumbo 标注其 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 含有棕色亚麻籽和葵花籽。

荷兰的所有黑麦面包都含碘吗？

不一定，不要想当然地认为都含碘。据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，面包师没有义务使用烘焙用盐；请在标签上查找烘焙用盐或加碘盐，购买散装面包时则可以询问使用了哪种盐。

如果我需要避开麸质，普通黑麦面包适合吃吗？

不适合。普通黑麦面包含有黑麦，而据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，黑麦属于含麸质谷物。即使产品明确标注为无麸质，也请查看完整且最新的过敏原信息。