哪些人适合参考这份选购指南？

第一次为早餐或午餐挑选面包的人

如果想选择全谷物面包，首先确认产品是否明确标注为全麦。荷兰营养中心提醒，多谷物面包并不一定是全麦面包；至于籽粒，则可以根据自己对口感的偏好来选择。

喜欢籽粒和瓜子仁口感的人

如果你想吃得到葵花籽或亚麻籽等籽粒，可以查看各款面包的具体配料，并用相同单位比较营养信息，例如每 100 g 的含量。

为小家庭购买面包的人

如果一整条面包很难及时吃完，半条装可能更实用。你也可以把整条面包切片后分装冷冻；保存时请遵循所选产品的保存建议。

选购时要注意什么？

第一次选购籽粒面包，务必先确认过敏原，再考虑口味偏好；之后查看全麦标注、籽粒口感，以及购买的数量是否能及时吃完。

关注点购买时如何确认适合哪些人参考？
全麦基础与膳食纤维 查看是否标注为全麦，并用相同单位比较膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 如果我想为日常早餐或午餐选面包，最想确认的就是它是不是真正的全麦面包；约 33% 的消费者把全麦基础放在首位。
配料与过敏原 购买包装面包时查看标签；购买散装面包前，先询问过敏原信息。 如果我必须避开某种配料，就需要确认这款面包具体含有哪些成分。约 27% 的消费者最重视这项检查。
籽粒和瓜子仁的口感 查看配料表中的籽粒和瓜子仁种类，并确认是否有小包装可供尝试。 我最想知道的是籽粒能否带来自己喜欢的嚼劲；约 20% 的消费者最看重这种口感。
购买数量与保存方式 比较半条装和整条装；如果打算分装冷冻，也要查看保存说明。 如果我在家不常吃面包，就想避免剩下一整条吃不完；约 20% 的消费者优先考虑购买合适的数量。

常见选购误区

  • 把看得到籽粒当成全麦的证明

    面包即使含有籽粒或多种谷物，也不一定是全麦面包。荷兰营养中心指出，仅凭“多谷物”这一名称，无法判断面包是否以全麦面粉为主要原料。

    先确认产品明确标注为全麦。如果你在意口感，再查看面包里含有哪些籽粒和瓜子仁。

  • 只看名称或外皮就做决定

    从外观无法看出所有配料和过敏原。荷兰食品与消费品安全局指出，含麸质谷物和芝麻等过敏原的信息都必须提供。

    如果有过敏问题，请查看具体款式的相关信息，包括是否注明可能含有其他过敏原。购买散装面包前，记得先询问。

  • 买整条面包，却没有安排好保存方式

    荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房储物柜中保存 2–4 天，在冷冻室保存 1–3 个月。如果你每天吃的面包不多，买整条可能不太方便。

    可以选择半条装，或在购买后尽快将面包切片分装冷冻。请遵循包装上的保存说明，也不要食用已经发霉的面包。

    面包如果没能及时吃完或冷冻，可能会变干或发霉，最后只能丢掉。

  • 认为所有面包都含碘

    荷兰食品与消费品安全局说明，面包可以通过烘焙用盐添加碘化合物。但这并不代表每款面包都使用了加碘烘焙盐。

    如果你选购时必须确认是否含碘，请查看具体面包的产品信息，或向面包店咨询。

品牌参考

以下品牌都有可供参考的面包款式；请务必查看具体产品的信息，并确认是否有售。

Albert Heijn

Albert Heijn 的在线商品目录中有多款全麦面包，包括一款添加葵花籽的产品。

  • 可以将不同规格和款式放在一起比较。
  • 部分款式仅在门店销售；请确认所选面包的具体信息。

Jumbo

Jumbo 提供多款全麦多谷物面包，添加籽粒，并提供配料和营养信息。

  • Jumbo 标注，Boeren Donker Volkoren Meergranen Half 含有全麦小麦粉、葵花籽、亚麻籽，膳食纤维含量为每 100 g 8.0 g。
  • 这款面包含有含麸质谷物，并注明可能含有其他过敏原。这些数值不一定适用于 Jumbo 的其他面包。

Lidl

Lidl 介绍了一款在门店销售、添加籽粒和瓜子仁的全麦面包卷。

  • 如果想先少量尝试，单个面包卷可能是合适的选择。
  • 在门店购买前，请查看这款面包卷的配料、过敏原和营养信息。

Aldi

Aldi 将其 Waddenbrood 描述为添加籽粒和谷物的深棕色全麦面包，以整条装出售。

  • 产品描述清楚说明了它以全麦为基础，并添加了籽粒。
  • 购买时请询问最新的配料和过敏原信息，并确认整条装的数量是否适合你的食用习惯。

Plus

Plus 提供包装式农家全麦面包，并在线列出配料、过敏原和营养成分。

  • Plus 标注，PLUS Boeren volkoren heel 每 100 g 含膳食纤维 6.7 g、盐 1.03 g。
  • 这款面包并非主打籽粒；如果选择其他款式，请单独确认是否添加籽粒。

Dirk

Dirk 的面包商品中有 Bakker van der Akker Boeren Extra vezels volkoren heel。

  • 如果你更看重面包类型而非籽粒口感，可以参考这款全麦面包。
  • 购买前请查看最新配料表，确认所选面包是否含有籽粒或瓜子仁，再决定是否把它当作籽粒面包购买。

Joybuy 面包推荐

如果你想找添加籽粒的多谷物面包，或想先尝试小包装，可以参考下面这两款。如果你明确想买全麦面包，请逐款确认产品信息是否注明以全麦为基础；仅凭“多谷物”这个名称无法判断。

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包 550 g

这款圆面包重 550 g。如果你想买籽粒面包，而且方便分装保存，可以考虑看看。

购买前请确认配料和全麦标注是否符合你的需求，不要只凭产品名称中的 Whole Wheat 来判断。如果有过敏问题，请查看包装上的最新过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
g'woon 多谷物小面包，4 个装

g'woon 多谷物小面包，4 个装

如果你想先试试小包装，而不是买整条面包，这款 4 个装的小面包可以考虑。

如果你特别想买添加籽粒或以全麦为基础的面包，请查看包装上的最新信息，确认这两点是否符合要求：“多谷物”这一名称并不能证明其中任何一项。如果有过敏问题，也请查看过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

添加籽粒的多谷物面包一定是全麦面包吗？

不一定。含有多种谷物或籽粒，并不代表面包一定是全麦面包。荷兰营养中心指出，多谷物面包也可能由精制面粉制成；如果全麦是你的首要标准，请寻找明确的全麦标注。

如何确认散装籽粒面包的过敏原信息？

购买前请询问这款面包的具体过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，散装食品也必须提供相关信息；含麸质谷物和芝麻等都是值得确认的过敏原。

吃得不多，开封后的全麦面包该怎么保存？

如果几天内吃不完，可以将面包切片分装冷冻。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房储物柜中保存 2–4 天，在冷冻室保存 1–3 个月；同时也要遵循包装上的说明。

使用烘焙用盐的面包一定含碘吗？

不能假设每款面包都含碘。荷兰食品与消费品安全局说明，面包可以通过烘焙用盐添加碘化合物，盐中的碘含量上限为每千克 65 mg。如果你选购时必须确认是否含碘，请询问这款面包的具体信息。