不同需求该怎么选？

想在餐桌上分享面包的人

整条炉烤面包可以摆在餐桌中央，切成小块，搭配蘸酱、奶酪、汤或沙拉一起享用。挑选时要考虑面包的形状和分量，尤其是菜单上还有其他菜肴时。

关注全谷物和膳食纤维的人

面包颜色较深、有籽粒，或名称中带有“多谷物”，都不能单独说明它是全麦面包。请查看产品名称、配料表，以及每 100 g 标注的膳食纤维含量。

需要考虑宾客过敏情况的人

购买前请确认具体面包的过敏原信息，包括与宾客相关的其他成分可能存在的提示。购买未包装面包时，请向商家索取过敏原信息；只看表面可见的籽粒并不足够。

挑选时要关注什么？

先确定面包的上桌方式和所需分量，再比较符合需求的产品的配料、营养信息和过敏原信息。

关注要点 购买时检查 适合人群
形状和籽粒 查看面包是整条、切片、法棍还是小圆面包，并留意标注了哪些籽粒。 如果我想在餐桌上切面包与大家分享，就会选择一整条、适合搭配晚餐其他菜品的面包。约 25% 的消费者最看重这种摆盘效果和分享便利性。
全谷物和膳食纤维 查看“全麦”标注和配料表；需要比较时，再对比每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我优先考虑全麦，就不会只凭面包颜色较深或名称中带有“多谷物”来判断。约 25% 的消费者最看重这一点。
过敏原 阅读具体产品的过敏原信息，包括与宾客相关的“可能含有”提示。 如果有宾客需要避开某种过敏原，我会在购买前确认这款面包是否适合提供给对方。约 31% 的消费者最看重这一项。
分量和保存 根据宾客人数和其他菜品确定分量，并查看保存说明及可能需要的烘烤说明。 如果晚餐有多道菜，我不会在没想好剩余面包怎么处理的情况下买一大条。约 19% 的消费者最看重分量是否合适。

常见选购误区

  • 把多谷物面包当成全麦面包

    据荷兰营养中心介绍，多谷物面包由至少三种谷物制成。这个名称并不代表面包完全由全麦面粉制成，也不能说明其中含有多少膳食纤维。

    如果你优先选择全麦面包，请认准“全麦”标注，再比较所选产品的配料和每 100 g 膳食纤维含量。

  • 仅凭表面可见的配料判断过敏原

    不同面包所含的过敏原和相关提示各不相同。表面可见的籽粒并不能完整反映配料，也无法说明是否可能含有其他过敏原。

    请查看具体产品的最新信息。购买未包装面包时，请在购买前索取过敏原信息；荷兰食品与消费品安全局说明，未包装食品也必须提供这类信息。

  • 选整条面包，却没提前规划分量

    整条面包适合在餐桌上分享，但如果晚餐有多道菜，可能会买得过多。

    根据宾客人数，比较整条面包、半条面包、法棍或小圆面包的分量。如果提前购买，请查看所选产品的保存说明，以及是否有冷冻保存说明。

品牌参考

以下超市的商品系列展示了不同形状的面包。筹备晚餐时，请务必查看具体产品的信息；品牌名称本身并不能说明产品是否为全麦，也不能说明其过敏原情况。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线商城展示了整条多谷物炉烤面包等产品。

  • 整条炉烤面包适合摆上餐桌，切开后与大家分享。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化；请查看最新包装或产品信息。

Jumbo

Jumbo 展示了半条全麦多谷物面包，内含谷物仁和籽粒等产品。

  • 半条 Boeren Donker Volkoren Meergranen 面包可作为参考，方便查看配料和营养信息。
  • 该款产品的过敏原信息和营养成分并不适用于其他 Jumbo 面包。

Lidl

Lidl 提供 600 g 的有机乡村酸面团多谷物籽粒面包，以及多谷物小圆面包。

  • 这些产品提供整条面包和独立小圆面包两种选择。
  • 酸面团和多谷物并不代表产品一定是全麦；请逐款查看配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 提供多谷物籽粒法棍和多款全麦面包等产品。

  • 法棍与整条炉烤面包的上桌方式有所不同。
  • 品牌对整个商品系列的概括说明，并不能证明每款面包的配料或过敏原情况。

PLUS

PLUS 展示了含多种籽粒的 Korenlanders 圆形面包，以及乡村风味多谷物炉烤面包等产品。

  • 查看具体产品的信息，可以了解上述产品的配料和营养成分。
  • 乡村风味的名称并不代表面包完全由全麦面粉制成；请查看所选产品的配料表。

Dirk

Dirk 提供整条多谷物炉烤面包，以及多款半条装和待烘烤面包。

  • 不同的产品形状有助于根据所需分量和上桌时间作出选择。
  • 请查看所选面包的最新配料、过敏原信息，以及可能适用的烘烤说明。

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常见问题

多谷物面包也是全麦面包吗？

不一定。据荷兰营养中心介绍，“多谷物”是指含有至少三种谷物的面包。如果你想选全麦面包，请查看具体产品是否标注“全麦”，并检查配料表。

如何确认未包装面包的过敏原信息？

购买前，请向商家索取具体面包的过敏原信息，并说明宾客需要避开的成分，包括与成分可能存在相关的提示。荷兰食品与消费品安全局说明，未包装食品也必须提供过敏原信息。

我可以默认面包使用了加碘烘焙盐吗？

不可以，购买具体面包时不要未经确认就作此假设。Brood.net Professionals 介绍，荷兰市场上的本土烘焙企业有一项关于使用含碘烘焙盐的协议；进口和有机产品可能有所不同。如果碘含量会影响你的购买决定，请查看所选面包的配料表。

可以提前购买晚宴要吃的籽粒面包吗？

可以，前提是所选面包的保存说明符合你的安排。PLUS 表示，其 Licht Meerzaden 圆形面包可以在购买当天冷冻，并应在一个月内食用；不要直接将这一建议套用到其他面包上。