哪些人会关注籽粒面包干？

关注谷物基底的食堂管理者

计划在午餐供应中加入籽粒面包干，并会对比产品是否标注全谷物、配料和每 100 g 的膳食纤维含量。仅凭“多籽”这个名称还不足以判断。

看重籽粒和口感的午餐顾客

例如想在面包干中找到芝麻、亚麻籽或葵花籽。符合偏好的籽粒组合，也可能出现在无法确认以全谷物为基底的产品中。

需要了解过敏原信息的食堂顾客

选择前需要确认所供应产品含有哪些过敏原。如果面包干拆掉原包装后摆放在自助餐台上，就更需要留意这一点。

挑选时要注意什么？

全谷物籽粒面包干

适合以下情况：午餐供应的筛选标准中明确要求以全谷物为基底。

请注意：全谷物并不意味着不含过敏原。PLUS 的全谷物籽粒面包干标注含有小麦、大麦、燕麦、鸡蛋和芝麻等成分。

多籽面包干

适合以下情况：提供这款面包干的主要考虑是籽粒组合和口感。

请注意：产品名称不能证明它以全谷物为基底。Bolletje 的高纤维多籽面包干将小麦粉列为第一种配料。

该供应点不提供籽粒面包干

适合以下情况：产品所含过敏原不适合目标顾客，或供应时无法提供过敏原信息。

请注意：替代产品也要单独核对配料和过敏原信息；其他面包干或薄脆饼干并不能直接替代。

关注事项 采购时的检查要点 适用人群
谷物基底与膳食纤维 对比全谷物标注和配料表，并查看营养信息中的每 100 g 膳食纤维含量。 我希望根据谷物种类和营养信息来选择午餐食品，而不只是看名称里有没有籽粒。约 50% 的消费者最看重这一点。
供应时的过敏原信息 查看最新标签，确认是否含有芝麻、含麸质谷物和鸡蛋等成分；即使拆开包装陈列，也要确保顾客可以查看相关信息。 如果我从食堂拿取散装面包干，希望事先知道其中含有哪些过敏原。约 30% 的消费者将这项信息列为首要考虑。
籽粒与储存 查看标注了哪些籽粒，并按照所选产品的说明妥善保存开封后的面包干。 籽粒的口感对我很重要，但开封后的面包干也要能保存好，留待下次供应。约 20% 的消费者最看重这一点。

采购和供应时常见的错误

  • 把“含籽粒”当成“全谷物”

    籽粒组合并不能说明面包干使用了哪种谷物基底。例如，Bolletje 的高纤维多籽面包干将小麦粉列为第一种配料。

    请分别查看全谷物标注和配料表，再对比每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 只把芝麻看作一种风味

    芝麻也是一种过敏原。上述面包干还可能含有含麸质谷物，部分产品也可能含鸡蛋。

    在自助餐台供应时，请确保顾客可以查看所供应具体产品的最新过敏原信息。

  • 一直沿用旧产品页面作为产品信息卡

    配料和过敏原信息可能会发生变化，因此食堂的旧信息卡可能与实际采购的包装不一致。

    新货到货时请检查实物标签；如果信息有变，请及时更新产品信息卡。

  • 开封后不密封保存

    Bolletje 高纤维多籽面包干的开封后储存说明是：避光、干燥并密封保存。

    按供应所需取用，剩余部分请按照包装说明密封保存。

品牌与零售商参考

请按具体产品进行比较：品牌名称或销售门店本身并不能说明谷物基底、籽粒组合或过敏原情况。

Bolletje

Bolletje 有一款高纤维多籽面包干，含葵花籽、亚麻籽、芝麻和南瓜籽。

  • 该产品标注每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
  • 配料表中列有小麦粉；请查看包装，确认是否含有小麦、麸质和芝麻，不要把“多籽”视为全谷物标注。

Albert Heijn

AH 有机全谷物多籽面包干标注为全谷物产品，并含亚麻籽、芝麻和葵花籽。

  • Albert Heijn 标注该产品每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 14 g 蛋白质。
  • 该产品含鸡蛋、芝麻和含麸质谷物；采购时请查看最新包装信息。

PLUS

PLUS 全谷物籽粒面包干是一款可用于比较谷物基底和营养信息的具体产品。

  • PLUS 标注该产品含 49% 全谷物小麦粉、超过 25% 的籽粒和种子，以及每 100 g 10.6 g 膳食纤维。
  • 根据产品信息，该产品含小麦、大麦、燕麦、鸡蛋和芝麻。

Jumbo

Jumbo 提供 Bolletje 高纤维多籽面包干的产品信息。

  • 产品信息中包括储存说明：开封后避光、干燥并密封保存。
  • 核对实际采购产品的过敏原时，请以最新标签为准。

Lidl

Lidl 有一款 230 g 包装的手工风味杂粮面包干。

  • 产品名称和包装规格有助于在门店识别这款产品。
  • 将它与全谷物多籽产品比较前，请先查看包装，确认该款面包干具体含有哪些谷物、籽粒和过敏原。

ALDI

ALDI 在产品系列介绍中列出了原味和全谷物面包干等产品。

  • 如果不要求含籽粒，全谷物款可作为另一种面包干选择。
  • 不要把多籽或芝麻薄脆饼干当作与籽粒面包干相同的产品类别；采购前请检查目标产品的标签。

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常见问题

多籽面包干一定是全谷物的吗？

不是。“多籽”描述的是籽粒，并不一定代表谷物基底。想选择全谷物产品，请查看包装上的相关标注和配料表；例如，Bolletje 高纤维多籽面包干将小麦粉列为第一种配料。

籽粒面包干需要检查哪些过敏原？

至少要查看所选产品的过敏原信息，确认是否含芝麻和含麸质谷物，同时留意是否标注鸡蛋。PLUS 的全谷物籽粒面包干标注含小麦、大麦、燕麦、鸡蛋和芝麻；不能直接将这份清单套用到其他产品上。

面包干拆开包装摆在自助餐台上时，如何提供过敏原信息？

确保顾客在选择前可以查看所供应面包干的过敏原信息。请保留最新包装信息，并将其清楚地对应到正确的产品信息卡或供应点。

食堂里开封后的多籽面包干应该如何保存？

请遵循实际采购产品包装上的说明。Jumbo 提供的 Bolletje 高纤维多籽面包干信息显示，产品开封后应避光、干燥并密封保存。