哪些人需要认真挑选？

想选择全麦面包的人

想在母亲节早餐上供应籽粒面包，同时也会特意选择全麦面包，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。

想供应看得见籽粒的面包的人

希望面包口感丰富、摆上早餐桌更显诱人，也会留意产品中实际添加了哪些种子和籽粒。

需要考虑过敏原的人

为多位客人购买面包，并会在购买前确认配料和过敏原信息是否与他们的需求相关。

选购时要注意什么？

先确定最重要的是什么：全麦面包、籽粒口感，还是配料是否适合客人。之后再以相同的计量基准比较营养成分，最好按每 100 g 计算。

选购要点 购买时检查 适合哪些人关注
全麦与膳食纤维 确认产品是否标注全麦，并查看配料表；比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我希望选面包时不只关注籽粒，也要考虑全麦基底。约 40% 的消费者最看重全麦基底和膳食纤维含量。
籽粒口感与摆盘 查看添加了哪些籽粒，并选择适合早餐人数的面包规格。 摆上早餐桌时，我最想供应有明显籽粒、口感丰富的面包。约 30% 的消费者最重视这类呈现效果。
配料与过敏原 查看标签；购买散装面包时，询问过敏原信息。如果盐含量会影响你的选择，也要比较每 100 g 的盐含量。 如果有客人一起用餐，我会先确认他们是否能食用面包中的配料。约 30% 的消费者最重视这项检查。

常见选购误区

  • 把深色面包或表面可见的籽粒当成全麦的标志

    颜色深或表面装饰有籽粒，并不能说明面包的谷物基底是全麦。荷兰营养中心将全麦面包与添加种子和籽粒的面包区分开来。

    查看产品说明和配料表；如果膳食纤维对你的选择很重要，也要比较每 100 g 的含量。

  • 只关注籽粒，却忽略过敏原

    Albert Heijn 标注 AH Les Pains Bastille 含有芝麻、含麸质谷物和大豆等成分。其他面包的配方可能不同。

    购买包装面包时，请查看最新标签。购买散装面包前，先询问过敏原信息。

  • 提前买面包，却没确认是否方便保存

    能否提前购买，取决于所选面包的保存说明，以及你准备供应面包的时间。

    为母亲节早餐冷冻面包前，先查看包装说明，并遵循该产品的具体保存指引。

  • 以为每家门店都有同款面包

    Lidl 标注燕麦斯佩耳特面包（含种子和籽粒）仅在门店有售。因此，能买到哪些面包可能取决于你购物的门店。

    早餐前不久查看当地门店的商品信息，并确认实际购买的面包所附信息。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

AH Les Pains Bastille 全麦面包是全麦多籽面包的一个例子。

  • Albert Heijn 为这款面包提供配料、过敏原和营养信息。
  • 购买时请查看包装：产品配方和相关信息可能会有变动。

Jumbo

Jumbo 既有细腻口感的全麦面包，也有添加种子和籽粒的面包。

  • Jumbo 标注其 Fijn Volkoren 面包每 100 g 含 7.6 g 膳食纤维。
  • Fijn Volkoren 并不一定是多籽面包；如果籽粒很重要，请确认所选的具体款式。

Lidl

Lidl 有一款 400 g 的燕麦斯佩耳特面包，添加了种子和籽粒。

  • 产品说明列出了种子和籽粒，并标明包装规格。
  • 这款面包标注为仅在门店有售；请在店内查看配料和营养信息。

Aldi

Aldi 将 Waddenbrood 描述为添加了种子和谷物的深色全麦面包。

  • 产品说明清楚表明这是一款添加籽粒的全麦面包。
  • 请查看所购面包的包装或门店信息，了解配料和过敏原。

PLUS

PLUS Rond fijn volkoren heel 是一款全麦面包，适合不特别追求籽粒口感的人。

  • PLUS 标注这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 这款细腻口感的全麦面包没有明确标注含有籽粒；如果籽粒不可或缺，请选择其他款式。

Dirk

Dirk 的面包 ассортимент中有 Boeren meerzaden 和 Vloerbrood zonnepit 等款式。

  • 不同的产品名称有助于你找到想要的面包类型和籽粒口感。
  • 购买所选款式时，请确认最新的配料、过敏原和营养信息。

Joybuy 面包推荐

这款圆形多谷物面包适合在母亲节早餐上作为籽粒面包供应。请另外确认全麦基底、过敏原信息和烘焙方式是否符合你的早餐安排。

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包 550 g

适合在母亲节早餐上作为籽粒面包供应；请查看包装，确认这款多谷物面包是否也是全麦面包。

供应前请查看最新的过敏原信息和烘焙说明。切片前记得预留解冻和冷却的时间。

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常见问题

籽粒面包一定是全麦面包吗？

不一定。不同类型的面包都可能添加种子和籽粒。请确认是否标注全麦，并查看配料表，然后比较每 100 g 的膳食纤维含量。

有客人一起用餐时，如何确认过敏原？

购买包装面包时，请查看最新标签上的过敏原信息。购买散装面包前，询问店家是否可以提供过敏原信息。确认哪些成分与客人的需求相关，例如芝麻、含麸质谷物、大豆、牛奶或坚果。

可以提前购买母亲节早餐要吃的面包吗？

可以，但要确保所选面包的保存说明适合提前购买。Albert Heijn 标注 AH Les Pains Bastille 可在购买当天带回家冷冻；其他面包请按照各自包装上的说明保存。

标注使用烘焙盐，是不是代表所有面包都含碘？

不是，不同面包的配料并不相同。请查看具体产品的配料表，确认是否标注烘焙盐或加碘盐。