哪些人适合参考这份选购指南？

想逐步增加全麦食品的家庭

如果不是每个人都爱吃全麦面包，也可以考虑棕面包。荷兰营养中心指出，棕面包由全麦面粉和精制面粉混合制成，而全麦面包则采用 100% 全麦面粉。

想比较膳食纤维含量的早餐采购者

如果你特别关注膳食纤维，可以参考营养成分表中每 100 g 的数据进行比较。荷兰营养中心介绍，全麦食品比用精制面粉制作的白色食品含有更多膳食纤维。

偏爱白面包的家庭

如果有人不喜欢全麦面包的颜色或口感，可以看看添加额外膳食纤维的白面包。请比较每 100 g 的膳食纤维含量，并注意，添加膳食纤维并不会让白面包变成全麦面包。

选购时要注意什么？

全麦面包、棕面包和添加额外膳食纤维的白面包，各有不同，可以满足餐桌上不同的口味偏好。如果家人的喜好差异很大，买两条小面包可能比选一款折中产品更实用。

全麦面包

适合选择的情况：最重要的是面包由 100% 全麦面粉制作。

需要权衡：“全麦”标识并不能说明每位食客是否都喜欢它的外皮或口感。

棕面包

适合选择的情况：想尝试由全麦面粉和精制面粉混合制成的面包。

需要权衡：棕面包不等于 100% 全麦面粉制作的面包；请比较每 100 g 的膳食纤维含量。

添加额外膳食纤维的白面包

适合选择的情况：优先考虑挑剔食客偏爱的白面包外观。

需要权衡：额外添加的膳食纤维不会改变面包的种类，让它变成全麦面包；请以所购面包标签上的数据为准。

关注要点 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
全麦原料与膳食纤维 如果你想要 100% 全麦面粉制作的面包，请寻找“全麦”标识。比较膳食纤维含量时要采用相同的计量标准，例如每 100 g。 我想知道日常早餐吃的面包是否确实由全麦面粉制作。约 46% 的消费者最看重这一点。
偏爱白面包 查看棕面包或添加额外膳食纤维的白面包的商品说明和配料表，不要只凭颜色判断。 如果家里有人主要吃白面包，我希望照顾到他们的饮食偏好。约 36% 的消费者最在意挑剔食客的口味偏好。
尺寸与保存 看看小份面包或单独包装的份量是否适合用餐人数，以及剩余面包是否方便保存。 家人口味不同时，我希望能提供两种面包，又不至于剩下太多。对约 18% 的消费者来说，选择合适的规格是首要考虑。

常见误区

  • 把颜色深或多谷物面包当成全麦面包

    荷兰营养中心指出，全麦面包由 100% 全麦面粉制作。棕面包也含有精制面粉；“多谷物”说明使用了哪些谷物，并不代表面包就是全麦的。

    如果你要求面包以全麦面粉制作，请先查看商品名称，再比较营养信息。

  • 把额外膳食纤维等同于全麦

    添加额外膳食纤维的白面包仍然不是全麦面包。仅凭膳食纤维含量，无法判断面包是以哪种面粉为主要原料。

    比较不同面包前，请同时查看商品说明和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 回家后才检查过敏原

    如果餐桌上有人有食物过敏，确认具体面包的过敏原信息非常重要。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标注过敏原信息。

    购买前请查看最新标签；购买散装面包时，请向店员询问过敏原信息。

  • 以为所有面包都添加了烘焙盐

    荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求。面包的种类或颜色无法告诉你是否添加了烘焙盐。

    购买包装面包时请查看配料表；购买散装面包时，可以询问店员。

相关零售商与面包系列

以下零售商提供了比较不同面包的参考。无论选择哪一款，都要查看对应商品的配料、营养信息和过敏原信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 的面包分类中展示了虎纹白面包和全麦面包等产品。

  • 方便在同一家店内查看不同种类的面包。
  • 请查看最新商品页面和包装，确认配料、过敏原及库存情况。

Jumbo

Jumbo 展示了多款全麦面包，包括虎纹全麦面包。此前提到的一款添加额外膳食纤维的白面包可作为其他面包类型的参考，但根据该信息，它并非当前可购买的选项。

  • 可根据商品说明比较不同款全麦面包。
  • 把具体款式加入购物清单前，请先确认当前在售商品。

PLUS

PLUS Korenlanders 农家虎纹全麦半条面包（1/2）是一款虎纹全麦半条面包，商品页面列有配料和营养信息，可供参考。

  • PLUS 列出的这款面包以全麦小麦粉为首要配料，每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维。
  • 这些数据仅适用于这款面包，不适用于其他 PLUS 面包；购买时也请检查所选面包的过敏原信息。

Lidl

Lidl 曾推出虎纹全麦炉烤面包，并提供新鲜出炉面包的配料及过敏原信息。

  • 配料信息有助于评估具体的新鲜出炉面包。
  • 该款虎纹全麦面包仅在特定门店和促销期间供应；请在所在门店确认最新信息。

Dirk

Dirk 的面包分类中展示了白面包、棕面包和全麦面包。

  • 可以在同一面包分类中并排查看这些不同种类的产品。
  • 选择具体款式时，请确认规格、当前库存和产品标签。

Joybuy 面包商品

这些商品主要提供标注全麦的选择、独立份量的面包，或适合早餐的其他谷物品种。商品名称不能说明面包是否为白色或口感是否松软；如果这对餐桌上的选择很重要，请查看商品说明和包装。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

如果想在早餐桌上将单独份量的面包与其他面包搭配供应，可以考虑这款产品。

商品名称标明内含 6 个，并注明为全麦。请查看包装上的配料和过敏原信息，也不要仅凭商品名称判断面包口感是否松软。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包 550 g

如果想为全家早餐挑选标注全麦的面包，可以考虑这款圆面包。

商品名称标明净含量为 550 g。购买前请查看包装上的制作说明、配料和过敏原信息；如果早餐前需要烘烤，这一点尤其重要。

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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，2 条，每条 550 g

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，2 × 550 g

如果用餐人数较多，想购买两条同款面包，可以看看这款包装。

商品名称标明内含两条面包，每条 550 g。购买这么多时，请考虑保存方式，并查看包装上的制作说明和过敏原信息。

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g'woon 多谷物面包卷，4 个装

g'woon 多谷物面包卷，4 个装

如果想在早餐时分配独立份量，而不是切开一整条大面包，这款 4 个装面包卷可能很合适。

多谷物不代表一定是全麦。请查看最新包装上的配料、营养信息和过敏原信息；如果餐桌上有人需要留意芝麻，更要仔细确认。

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Bolletje 黑麦面包，500 g

Bolletje 黑麦面包 500 g

如果想在其他面包之外换换口味，可以看看这款黑麦面包。

商品名称标明净含量为 500 g。请先查看商品页面或包装，了解面包的形状、配料和营养信息，再决定它是否适合早餐食用。

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常见问题

棕面包和全麦面包一样吗？

不一样。荷兰营养中心指出，棕面包由全麦面粉和精制面粉混合制成，而全麦面包则采用 100% 全麦面粉。选购时应依据商品标识，而不是只看颜色。

添加额外膳食纤维的白面包就变成全麦面包了吗？

不是。额外添加的膳食纤维不会让白面包变成 100% 全麦面粉制作的面包。如果想比较它与其他面包的膳食纤维含量，请查看每 100 g 的数据。

如果餐桌上有人有食物过敏，应该检查什么？

购买前请确认具体面包的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装产品的过敏原信息会标注在标签上；购买散装面包时，请向店员询问。

荷兰面包都使用烘焙盐制作吗？

不是。荷兰营养中心指出，使用烘焙盐并非强制要求。购买包装面包时请查看配料表；购买散装面包时，可以询问使用了哪种盐。

买两种面包时，怎样减少剩余？

如果有小规格面包可选，优先考虑购买；短期内吃不完的部分可以分份冷冻。对于开封后的全麦面包，荷兰营养中心建议在厨房橱柜中保存 2–4 天，在冰箱冷冻室中保存 1–3 个月。