哪种选择适合你？

想找酸种面包卷的早餐爱好者

你希望在商品信息中看到酸种或酸面种的标注。如果不太在意经典凯撒造型，长条小餐包或其他面包卷也可以考虑。

想在家烘烤面包卷的家庭

你需要为多人准备足够的面包卷，也想提前了解烘烤所需时间。如果相比酸种，你更看重经典造型和方便烘烤，普通凯撒面包卷会是合适的选择。

会仔细比较配料标签的消费者

你想在购买前了解配料、过敏原、膳食纤维、盐含量，或是否使用加碘盐。比较时要查看具体产品的信息，而不要只看产品名称。

挑选时要关注什么？

普通待烘烤凯撒面包卷

适合选择：如果你想要经典凯撒造型，并打算在家烘烤。

需要留意：产品的形状或名称并不能证明它使用了酸种。

待烘烤酸种面包卷

适合选择：如果你更看重明确标注含酸种，并希望在家烘烤，而不太在意凯撒造型。

需要留意：酸种面包卷可能是长条小餐包或其他形状，也可能含有含麸质谷物。

店内购买的新鲜酸种面包

适合选择：如果你想买新鲜的酸种面包，而且不一定要在家烘烤。

需要留意：Jumbo 表示，其新鲜酸种面包仅在门店有售。购买前请确认你选的产品可以通过哪种渠道购买。

关注点购买时如何确认适合哪些人
酸种 查看商品信息中是否标注酸种或酸面种，并确认具体是哪种面包卷。 我希望为早餐特意挑选含酸种的面包卷，即使它不是凯撒面包卷。约 31% 的消费者最看重这一点。
形状和烘烤方式 查看包装上的数量和烘烤说明。 如果我要为多人烘烤面包卷，就希望选经典凯撒造型，并能提前安排烘烤时间。约 31% 的消费者最看重这一需求。
配料标签 查看过敏原；有需要时比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量；如果关注碘含量，也要查看配料表。 我想在做决定前了解面包卷含有哪些谷物、使用哪种盐。约 23% 的消费者会优先查看这些标签信息。
购买渠道 确认你选的产品能否在线订购，还是必须到门店购买。 为了安排周末早餐，如果面包只在门店销售，我就不想指望在线下单。约 15% 的消费者会优先考虑购买方式。

常见误区

  • 把“凯撒”和“酸种”当成同一种属性

    “凯撒”指的是面包卷的类型；仅凭名称无法判断制作过程中是否使用了酸种。

    先确定自己更看重哪种属性。如果你想要酸种，请查看配料表或商品描述。

  • 以为酸种能说明是否含麸质或膳食纤维多少

    本次调查的 Jumbo 和 PLUS 酸种面包卷都含有含麸质谷物。两款产品标注的膳食纤维含量也不同：Jumbo 白酸种面包卷为每 100 g 含 2.4 g，PLUS 本次调查的酸种南瓜面包卷为每 100 g 含 5.3 g。

    如果有过敏问题，请查看过敏原信息；比较营养成分时，请对照所考虑产品每 100 g 的含量。

  • 根据面包种类推断是否使用加碘盐

    并非所有面包都会标注使用加碘盐。根据荷兰营养中心的说明，你可以从标签上确认面包是否使用了烘焙盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请在配料表中查找加碘盐或烘焙盐，也可以向面包店咨询。

  • 以为新鲜酸种面包都能在线订购

    Jumbo 表示，其新鲜酸种面包在门店有售，无法在线订购。

    安排早餐前，请确认具体面包的购买方式，以及你选的门店是否有售。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 有普通待烘烤凯撒面包卷，也单独销售有机酸种多籽长条小餐包。

  • Albert Heijn 标注，AH 凯撒面包卷需在 220 °C 下烘烤 8–10 分钟。
  • 酸种多籽长条小餐包不是凯撒面包卷；请查看所选产品的配料和过敏原信息。

Jumbo

Jumbo 的白酸种面包卷每包 4 个，此外还提供新鲜酸种面包，可到门店购买。

  • Jumbo 在白酸种面包卷的配料表中标注了酸面种和加碘盐。
  • 白酸种面包卷不是经典凯撒面包卷。Jumbo 表示，其新鲜酸种面包无法在线订购。

PLUS

PLUS 提供白色凯撒面包卷和单独的酸种产品，其中包括有机酸种南瓜面包卷。

  • PLUS 标注，其白色凯撒面包卷需在 220 °C 下烘烤 6–8 分钟；本次调查的南瓜面包卷标注含 8% 酸面种。
  • 酸种南瓜面包卷的形状与经典凯撒面包卷不同。

Lidl

Lidl 提供适合在家烘烤的凯撒面包卷，许多门店还设有烘焙区。

  • 这款凯撒面包卷适合在家烘烤。
  • 不要仅凭产品名称就认定含有酸种，请查看配料表。不同门店的商品种类可能有所不同。

ALDI

ALDI 提供白色待烘烤凯撒面包卷，也有其他形状的面包卷。

  • ALDI 表示，待烘烤面包卷可以用烤箱或空气炸锅制作。
  • 请查看包装上的烹饪说明；如果你需要酸种产品，也要单独确认是否有相关标注。

Dirk

Dirk 提供待烘烤凯撒面包卷，其更丰富的面包品类中也有酸种产品。

  • 针对本次调查的凯撒面包卷，Dirk 建议用烤箱或空气炸锅烘烤 6–8 分钟。
  • 其面包品类中其他产品标注含酸种，并不能说明这款凯撒面包卷的配料情况。

Joybuy 凯撒面包卷

如果你的周末早餐更看重面包卷的造型，这款凯撒面包卷可以纳入考虑。如果你还特别想找酸种产品，请查看配料表：含有酸种粉并不能证明面包卷本身经过了酸种发酵。

g'woon 凯撒面包卷，4 个装

g'woon 凯撒面包卷，4 个装，200 g

适合想在周末早餐享用凯撒面包卷，并查看配料中是否含酸种的消费者。

包装规格：4 个装，共 200 g。

请查看包装上的烹饪说明和过敏原信息。即使配料中标注含酸种粉，也不能证明面包卷本身经过了酸种发酵。

前往 Joybuy 查看

常见问题

所有凯撒面包卷都是酸种面包卷吗？

不是。凯撒面包卷这个名称并不能证明产品使用了酸种。如果酸种是你的必要条件，请查看配料表或商品描述；《面粉与面包商品法令》对酸种的定义涉及发酵方式，而不是面包卷的形状。

所有面包都含加碘烘焙盐吗？

不是，不要想当然地认为都含有。根据荷兰营养中心的说明，标签上会注明面包是否使用了烘焙盐；如果是未包装的面包卷，请向面包店咨询相关信息。

酸种面包卷都不含麸质吗？

不是。本次调查的 Jumbo 和 PLUS 酸种面包卷都含有含麸质谷物。如果你需要遵循避免麸质的饮食，请务必查看具体产品的过敏原信息；不要只凭“酸种”这个名称判断产品是否适合。

如何安排周末早餐的烘烤时间？

请按照所购面包卷的说明操作，包括提前预热烤箱。PLUS 标注，其白色凯撒面包卷和本次调查的酸种南瓜面包卷需在 220 °C 下烘烤 6–8 分钟；Albert Heijn 标注，AH 凯撒面包卷需在 220 °C 下烘烤 8–10 分钟。