这些选择适合哪些人？

早晨赶时间、没空准备的人

如果你不想出门前再调面糊、煎煎饼，可以考虑购买已经煎好的煎饼，加热后即可食用。不过，请确认包装上的冷藏或冷冻保存说明。

想吃全谷物或多谷物早餐的人

如果有时间自己煎，含全麦粉或多种谷物的干粉混合料可能适合你。如果你更看重种子带来的口感，应该查看配料表，而不是只看“多谷物”这个名称。

想减少称量步骤的家庭厨师

如果你不介意自己煎，但想少准备几种配料，Koopmans 和 PLUS 的全配方混合料可以考虑。根据产品信息，只需加水调制；但仍然需要准备平底锅和煎制用油脂。

挑选时要注意什么？

即食煎饼

适合情况：如果你只想在当天早晨加热即可。

需要权衡：这不是煎饼粉；请遵循所选产品的保存和加热说明。

全配方煎饼粉

适合情况：如果你想自己煎，但希望少往面糊里添加几种配料。

需要权衡：根据说明，Koopmans 和 PLUS 的全配方混合料仍然需要调制和煎制。

全谷物或多谷物混合料

适合情况：如果标注的面粉种类比尽量减少准备步骤更重要。

需要权衡：标注“全谷物”或“多谷物”并不能证明产品添加了种子。

关注点 购买时检查 适合哪些人关注
准备时间 煎饼是否已经煎好，还是需要先调面糊、再用平底锅煎？也要查看保存说明。 如果我在出门前不久吃早餐，就不想再调面糊。约 36% 的消费者最看重早晨准备步骤少。
谷物和种子 查看配料表中明确标注了哪些面粉，以及是否添加了种子。只有在产品的制作方式相同的情况下，才比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我愿意自己煎，尤其看重标注的谷物，或种子带来的口感。约 29% 的消费者最看重配料构成。
配料和过敏原 请查看最新包装上的配料，以及“含有”和“可能含有”的标注，即使你选择植物性做法也不例外。 如果我需要避免某些配料，标签信息会决定这款混合料是否适合我。约 21% 的消费者最优先考虑这一点。
份量和剩余面糊 查看需要制作的份量，以及调好的面糊是否必须立即使用。 我不想调制超过实际用量的面糊。对约 14% 的消费者来说，减少剩余是首要考虑因素。

常见误区

  • 把多谷物误认为含有种子的混合料

    Albert Heijn 提供的 Koopmans Meergranen 配料信息列出了几种面粉，但没有提到种子。如果你要求产品必须含有种子，仅凭产品名称还不足以判断。

    购买前，请确认最新配料表中明确列出了你想要的种子。

  • 误以为“全配方”就是“开袋即食”

    使用 Koopmans 和 PLUS 的全配方混合料时，只需加水，但之后仍然要调制面糊、煎煎饼。与直接加热相比，这会让早晨多出几道步骤。

    如果你不想在出门前煎煎饼，请选择已经煎好的产品。

  • 把植物性做法误认为无过敏原混合料

    Albert Heijn 为其全麦混合料介绍了一种植物性做法，但配料表中仍列有全麦小麦粉和小麦面筋。更换添加的配料，并不会改变干粉混合料本身的配料。

    如果有过敏情况，请查看最新包装上的配料和过敏原标注。

  • 只根据包装形式来判断

    盒装混合料和瓶装混合料需要添加的配料不一定相同。PLUS 说明，瓶装混合料与牛奶混合后，必须立即使用。

    开始制作前，请确认需要添加哪些配料，以及调好的面糊是否需要立即用完。

品牌参考

以下示例展示了同一品牌产品在制作方式和产品形态上的差异；挑选具体产品时，请以该产品自身的标签和说明为准。

Koopmans

Koopmans 提供 Meergranen 和 Compleet 等干粉混合料，也销售即食全麦煎饼。

  • 根据 Albert Heijn 上的产品信息，使用 Koopmans Compleet 时需加入 700 ml 水。
  • 这款混合料仍需煎制。Koopmans 的即食全麦煎饼需要冷冻保存。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供全麦和多谷物干粉混合料，以及 Hamsterchef 冷藏全麦煎饼。

  • AH 全麦混合料的配料表列有全麦小麦粉；Hamsterchef 煎饼则已经煎好。
  • 干粉混合料仍需煎制。购买冷藏煎饼时，请留意保存说明和保质期。

ALDI / Albona

ALDI 将 Albona 描述为 400 g 的多谷物煎饼粉，此外还提供即食煎饼。

  • 不同的产品形态让你可以选择自己煎，或购买只需加热的煎饼。
  • 购买 Albona 时，请查看包装上的配料和过敏原信息，确认哪些与你的选择相关。

PLUS

PLUS 提供盒装全配方混合料和瓶装混合料，两者都需要自己动手煎煎饼。

  • 根据 PLUS 的说明，使用盒装全配方混合料时需加入 700 ml 水。
  • 瓶装混合料需要加牛奶；根据 PLUS 的说明，混合好的面糊必须立即使用。

Lidl / Belbake

Lidl 标注 Belbake Pannenkoekenmix Origineel 的规格为 400 g，约可制作 12 张煎饼。

  • 标注的制作份量有助于你选择合适的用量。
  • 如果种子或某些过敏原会影响你的选择，请查看包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

全配方煎饼粉适合出门前匆忙吃早餐吗？

只有在你提前煎好煎饼，或当天早晨有时间煎制时才适合。使用 Koopmans 和 PLUS 的全配方混合料，可以减少需要添加到面糊中的配料，但仍然需要调制和煎制。

多谷物煎饼粉里有种子吗？

“多谷物”这个名称并不能证明产品含有种子。Albert Heijn 提供的 Koopmans Meergranen 配料信息列出了多种面粉；如果你想要种子，请查看最新配料表，确认其中是否明确列出。

AH 全麦混合料可以用植物性配料制作吗？

Albert Heijn 介绍了一种做法：用植物饮品和苹果酱或鸡蛋替代品制作其全麦混合料。但干粉混合料中仍标注有全麦小麦粉和小麦面筋；如果你需要避免某些配料，请查看最新包装。

可以提前调好 PLUS 瓶装混合料的面糊吗？

根据 PLUS 的说明，面糊与牛奶混合后必须立即使用，不能保存。如果你想在出门前少做几步，建议选择已经煎好、只需加热的产品。

Dr. Oetker American Pancakes Origineel 的生面糊可以直接吃吗？

不可以。Jumbo 的产品信息说明，这款面糊不适合生吃，必须彻底加热。使用其他混合料时，请遵循相应包装上的制作说明。