哪些人会面临这个选择？

更喜欢白面包的学生

如果学生已经习惯了白面包的味道或口感，改吃全麦面包可以循序渐进。荷兰营养中心建议将白面包和全麦面包混着吃，逐渐适应不同的味道；也可以一起尝试口感更细腻的全麦面包。

希望确认面包是否为全麦的家长

明确想买全麦面包的父母和监护人，与其根据颜色或“杂粮”等名称判断，不如查看产品说明、配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。

需要避免麸质的家庭

如果学生因乳糜泻、小麦过敏或确诊的麸质敏感而需要避免麸质，那么面包是否适合比选择白面包还是全麦面包更重要。请查看最新标签，并遵守学校的相关规定。

挑选时要注意什么？

先考虑学生实际愿意吃什么，再确认面包是否符合你对全麦的要求；装进午餐盒之前，还要检查过敏原信息和学校规定。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
味道和口感 试试学生是否愿意吃细全麦面包；如果正在过渡，也可以比较白面包和全麦面包，但不要把“混合”类名称当作配料组成的证明。 如果口感较粗的面包片总是被剩下，我希望找到一种学生愿意带去学校、也愿意吃完的面包。约 46% 的消费者会将味道和口感列为首要购买考虑因素。
全麦和膳食纤维 查看产品说明和配料表；比较膳食纤维含量时，确保采用相同标准，即每 100 g 的含量。 我想确认午餐面包是不是真正的全麦面包，而不是只看颜色。约 36% 的消费者会优先选择能够核实是否为全麦的产品。
过敏原和学校规定 查看最新标签；如果需要避免麸质，还要确认产品是否适合，并了解学校的相关规定。 如果学生需要避免麸质，或学校有过敏原相关规定，我希望在装进午餐盒前确认哪些食物可以带。约 18% 的消费者会将这一点作为首要购买考虑因素。

常见误区

  • 把棕色面包或杂粮面包当成全麦面包

    仅凭颜色或产品名称，无法判断使用了哪种面粉。因此，即使某款面包被宣传为过渡选择，也要仔细查看其配料组成。

    请查看产品说明和配料表。荷兰营养中心指出，配料按含量从高到低排列；此外，还应比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 没检查过敏原就把面包装进午餐盒

    需要因医疗原因避免麸质的学生，不适合吃含麸质的普通面包。这种情况下，交叉污染也可能带来影响。

    如果产品是新买的或配方有变化，请查看最新标签，并遵循适用于学生和学校的相关规定。

  • 把白面包当作最终选择

    如果学生不愿意吃其他面包，白面包可以作为一个选择，但这并不意味着要放弃逐步尝试全麦面包。

    可以聊聊学生是否愿意吃细全麦面包，也可以按照荷兰营养中心介绍的过渡方式，循序渐进地交替吃白面包和全麦面包。

  • 买整条面包，却没有规划怎么分装

    如果上学只需要几片面包，剩下的可能还没来得及吃就放坏了。

    根据荷兰营养中心的保存建议，买回后立即将面包分份冷冻，需要多少就取多少。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 在线上将全麦面包和面包混合粉分为不同类别展示。

  • 方便提前了解有哪些面包类型可供比较。
  • 类别本身不能说明某一款面包的具体组成；请查看产品标签。

Jumbo

Jumbo 在线上展示了白面包和细全麦面包等面包混合粉。

  • 适合想在家自己烤面包的人。
  • 面包混合粉需要自行制作，不能直接与即食午餐面包比较。

Lidl

Lidl 将面包分为白面包、棕色面包、杂粮面包和全麦面包等类别，并在包装面包上标注膳食纤维指标。

  • 可以参考膳食纤维指标，对比不同包装面包的营养信息。
  • 购买刚出炉的面包时，也请查看 Lidl 提供的单独配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 的每日新鲜面包系列中，既有白面包，也有细全麦面包和其他全麦面包。

  • 可以在同一系列中对比白面包和全麦面包。
  • 选购时请查看所选面包的最新产品信息。

PLUS

PLUS 展示了 PLUS Rond fijn volkoren heel 等产品，并提供产品说明、配料和营养信息。

  • 这款面包的产品说明标注为“全麦小麦面包”。
  • PLUS 表示配料和过敏原信息可能会发生变化；请查看所选面包的包装。

Dirk

Dirk 的面包系列中包括白面包、全麦面包和杂粮面包。

  • 不同类型的面包可以作为比较的起点。
  • 请逐一查看所选产品的配料和营养成分。

Joybuy 面包选择

这里提供了几种适合学校午餐的面包选择：全麦扁面包、圆形杂粮面包和白面包卷。不要仅凭形状和味道判断面包的成分；如果想选全麦面包或需要留意过敏原，请查看所选产品的标签。

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 P

Souq Lebanese Bread Whole Wheat, 6 P

如果学生喜欢这种形状的面包，可以考虑把这款扁面包带去学校吃。

产品名称标注为 Whole Wheat，包装规格为 6 P。它不是普通切片面包，也不能据此认定为白面包与全麦面包的混合款。产品含有小麦和麸质；装进午餐盒前，请查看最新标签并确认符合学校规定。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g

如果有时间提前准备午餐，可以考虑这款圆形杂粮面包。

产品名称标注为 550 g。切片前，请预留解冻、烘烤和冷却的时间。如果是否全麦或是否含有特定过敏原会影响你的选择，请查看包装上的产品说明、营养信息和过敏原信息。

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g'woon White Rustic Pistolet, 4 pcs

g'woon White Rustic Pistolet, 4 pcs

如果暂时更喜欢熟悉的白面包味道，这款白面包卷是一个选择。

包装内含 4 pcs。这并不是已确认的白面包与全麦面包混合款。产品含有小麦；由于标签注明可能含有其他过敏原的微量成分，请查看最新标签并确认符合学校规定。

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常见问题

名称中带有“二者兼得”或“杂粮”的面包，就一定是全麦面包吗？

不一定，光看名称无法确认。请查看产品说明和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心指出，配料按含量从高到低排列；例如，PLUS Rond fijn volkoren heel 的产品说明标注为“全麦小麦面包”。

怎样帮助挑食的学生从白面包过渡到全麦面包？

可以试试学生喜欢的全麦面包，例如口感较细腻的款式；也可以逐渐交替吃白面包和全麦面包。荷兰营养中心指出，全麦面包的味道与白面包不同，并建议通过混着吃来逐步适应。

需要避免麸质的学生可以带普通小麦面包吗？

不可以，需要无麸质饮食时，普通小麦面包并不适合。选择替代产品时，请确认包装明确标注无麸质，并留意最新标签、可能发生的交叉污染以及学校的相关规定。

怎样避免午餐面包吃不完？

买回后立即分份冷冻，只取出需要的数量。这也是荷兰营养中心针对暂时不吃的面包给出的保存建议。

怎样确认面包是否使用了烘焙用盐？

查看所选面包的配料表，确认是否标注了烘焙用盐。如果这一点会影响你的购买决定，不要只根据面包种类来判断。