哪些人需要关注这个选择？

患有乳糜泻或对小麦过敏的人

患有乳糜泻时，普通白小麦面包含有麸质，因此不适合食用。如果你需要避开小麦，选择无麸质替代品时也要检查配料表中是否含有小麦。荷兰营养中心指出，麸质和小麦是挑选这类产品时需要重点关注的成分。

需要避开其他过敏原的人

即使你不需要避开小麦，配料或可能交叉污染的提示也可能影响选择。购买面包时，请查看包装上是否标明你需要避开的特定过敏原。

想继续吃日常白面包的家庭

在线商品页面可以帮助你初步筛选中切面包。之后仍要以实际包装信息为准：Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化。

选择时要注意什么？

先明确需要避开什么，再选择适合的面包类型，并仔细查看具体商品包装上的配料和提示。

普通中切白小麦面包

适用情况：你可以食用小麦和麸质，且包装上的其他信息也符合你的忌口要求。

需要权衡：面包类型或切片厚度本身并不能说明产品是否适合过敏人群；不同产品的配料和提示各不相同。

无麸质白面包

适用情况：如果你需要避开麸质，请选择明确标注为无麸质的产品。

需要权衡：无麸质并不代表不含小麦或其他过敏原。如果你对小麦过敏，请检查完整配料表和相关提示。

自制面包或面包预拌粉

适用情况：你想自行选择配料和制作方式，并且已经找到合适的预拌粉或单独配料。

需要权衡：面包预拌粉并非天然不含过敏原。如果需要避免交叉污染，配料和厨房用具也都需要留意。

注意事项 购买时检查 适用人群
小麦和麸质 确认面包是否标注为无麸质；如果对小麦过敏，也要查看配料表和关于小麦的提示。 如果我需要避开麸质或小麦，普通白小麦面包就不适合，我选择的替代品也必须符合我的忌口要求。约 36% 的消费者最优先考虑这一点。
其他过敏原和交叉污染 查看最新包装上的配料表和过敏原信息，以及可能交叉污染的相关提示。 只有在配料中不含我需要避开的特定过敏原，且我能根据自己的忌口建议判断相关提示时，白面包才适合我。约 29% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。
当前商品规格 确认具体的面包规格；即使之前买过同款面包，也要重新查看标签。 我想继续购买平时吃的中切面包，但旧的商品页面或之前的包装信息并不足以作为依据。约 21% 的消费者最关注最新商品信息。
碘和营养信息 查看包装是否标明使用加碘盐，并比较符合其他选择条件的产品营养信息。 如果我更换或不再食用某种面包，在完成过敏原检查后，也要综合考虑替代面包的营养构成。约 14% 的消费者将其视为最重要的补充考量。

常见误区

  • 把“白面包”名称当作过敏原信息

    白面包除了可能含有小麦和麸质，也可能含有其他需要留意的配料，或附有相关提示。例如，Albert Heijn 介绍的 AH Wit heel 面包标明含有大豆，并提示可能含有牛奶和芝麻等成分；但这些信息并不能直接代表中切规格的产品。

    先确认自己需要避开的过敏原，再查看具体面包包装上的配料和提示。

  • 以为自制面包就不含过敏原

    Albert Heijn 介绍的一款 Koopmans 白面包预拌粉含有小麦粉和小麦麸质，并提示可能含有鸡蛋和牛奶等成分。此外，自制面包也不能自动避免与其他配料或厨房用具接触的风险。

    检查预拌粉和所有额外添加的配料。如果根据忌口建议需要避免交叉污染，制作时也要采取相应措施。

  • 认为所有面包都含有碘

    AH Wit heel 标明使用加碘盐，但这项配料信息只适用于该产品，并不代表所有白面包都使用加碘盐。即使需要关注碘，也不应因此选择不符合过敏原限制的面包。

    查看具体包装上的盐类信息。如果严格的排除饮食要求你不吃面包，请向医护人员或营养师咨询整体饮食方面的问题。

  • 再次购买以前买过的面包，却不检查标签

    Albert Heijn 表示，配料、营养成分以及饮食或过敏信息都可能发生变化。因此，以前买过并不代表下一次购买的包装信息相同。

    每次购买时，都要查看你实际准备购买的那款面包的标签。

品牌与商店参考

超市商品页面可以帮助你提前了解配料。下面提到的都是具体面包产品，并不代表相关品牌的全部商品，也不能说明中切规格是否适合你。

Albert Heijn

在线商品页面可能会列出配料、过敏原和营养信息，方便你初步比较。

  • AH Wit heel 商品页面标明含有小麦、大麦和大豆等过敏原，并将加碘盐列为配料。
  • Albert Heijn 提醒，商品信息可能发生变化。不要将这款整条面包的信息当作其他切片规格或包装规格的标签信息。

Jumbo

在线商品页面可能会列出不同面包所含的配料，以及已知或可能含有的过敏原。

  • Jumbo Casino Wit Brood Half 标明含有小麦和麸质，并提示可能含有羽扇豆、牛奶、坚果、芝麻和大豆等成分。
  • 这些信息仅适用于上述半条面包规格。其他规格的产品需要单独查看标签。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

患有乳糜泻或对小麦过敏时，可以选择普通中切白面包吗？

普通白小麦面包并非无麸质食品，因此不适合乳糜泻患者；对小麦过敏的人也应避开其中的小麦成分。患有乳糜泻时，请选择明确标注为无麸质的产品；对小麦过敏时，即使选择这类替代品，也要检查配料表和有关小麦的提示。

有食物过敏时，应该查看标签上的哪些信息？

先查看配料表，确认是否含有你需要避开的过敏原；同时留意可能交叉污染的提示。根据荷兰营养中心的说明，指定的 14 种过敏原必须标明；荷兰食品和消费品安全局也指出，过敏原信息必须与其他配料清楚区分。

如何看待可能交叉污染的提示？

结合你需要避开的过敏原和个人忌口建议来判断。面包名称或在线筛选条件不能代替这一步；请阅读所购产品包装上的提示。

所有白面包都含有加碘盐吗？

不能仅凭面包类型判断，请查看具体产品的配料表。例如，AH Wit heel 标明使用加碘盐，但这并不代表其他白面包也使用加碘盐。

超市网站上的过敏原信息够用吗？

你可以通过商品页面提前比较不同面包，但食用前仍要查看最新包装。Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能发生变化；还要确认在线页面对应的是否正是你要买的那款面包。