哪些人适合阅读？

想在家制作炸油球的人

你需要准备能发酵膨胀的面糊食材。现成的鸡蛋蛋糕不能代替炸油球所需的面糊基底。

想搭配蛋糕一起享用炸油球的人

你想选购一款单独享用的点心，并了解买到的是带可可装饰、覆有一层牛奶巧克力，还是含奶油夹心的鸡蛋蛋糕。

需要查看过敏原信息的消费者

你会对比想买商品的标签，因为不同款鸡蛋蛋糕标注的过敏原和可能含有的成分各不相同。

选购时要注意什么？

先确定你需要的是炸油球面糊，还是搭配食用的蛋糕。选鸡蛋蛋糕时，再根据自己的喜好挑选产品类型。

注意事项购买时检查主要适合人群
炸油球面糊 选择炸油球预拌粉，或购买制作酵母面糊所需的食材。查看预拌粉上的制作说明。 我想在家炸油球，需要能发酵膨胀的面糊。对约 50% 的消费者来说，面糊的这一用途最重要。
鸡蛋蛋糕的类型 查看商品说明是否提到涂层、可可装饰或奶油夹心；这些说法代表不同的产品类型。 我想搭配炸油球吃一款单独的蛋糕，但如果我想要的是外层涂层，就不想买夹心蛋糕。约 30% 的消费者最看重蛋糕类型是否符合自己的需求。
过敏原和油炸安全 查看所购蛋糕的标签。根据荷兰营养中心的建议，炸锅中的油最多加到一半。 如果我既要搭配蛋糕，又要自己油炸，就需要了解过敏原，并避免炸锅装得太满。对约 20% 的消费者来说，这些检查最重要。

常见误区

  • 把鸡蛋蛋糕当作炸油球的面糊基底

    鸡蛋蛋糕是现成的糕点。Albert Heijn Allerhande 的自制炸油球食谱会用到面粉和酵母等食材来制作面糊；介绍中的 Koopmans 炸油球预拌粉也含有小麦粉和干酵母。

    把预拌粉，或制作所选面糊所需的食材，列入购物清单。只有想单独搭配食用时，才另外购买鸡蛋蛋糕。

  • 以为所有巧克力鸡蛋蛋糕都裹有巧克力

    Jumbo 介绍了一款带可可装饰的产品，Bolletje 则有一款酥脆的鸡蛋蛋糕，表面覆有一层牛奶巧克力；Albert Heijn 商品介绍中提到的 Gulden Krakeling，则是带可可装饰和奶油夹心的蛋糕。这些描述本身都不能证明产品外层完整裹有巧克力。

    先对照商品说明，确认产品类型符合你的需求，再查看配料表。

  • 把商品页面当作有货保证

    Jumbo 页面注明，所介绍的可可装饰鸡蛋蛋糕已无法在线购买。Albert Heijn 对 Gulden Krakeling 夹心鸡蛋蛋糕的介绍则显示，该商品仅在线下门店有售。

    请向你计划购买的商店确认当前库存情况。

  • 忽略标签或炸锅的加油量

    不同款鸡蛋蛋糕的配料中可能含有鸡蛋、小麦、牛奶或大豆等。荷兰营养中心提醒，炸锅装得太满可能导致热油溢出并引发火灾。

    查看所购每款产品的标签，并将油加到炸锅容量的一半以内。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 除常规鸡蛋蛋糕外，还推出了一款带可可装饰的自有品牌鸡蛋蛋糕。

  • 带装饰款的商品页面列出了配料、过敏原和营养信息。
  • 页面注明该款已无法在线购买；如果你想买，请确认当前的供货情况。

Bolletje

Bolletje 推出了一款表面覆有牛奶巧克力的酥脆鸡蛋蛋糕，适合单独享用。

  • Jumbo 的商品介绍显示，这款酥脆蛋糕表面有 33% 的牛奶巧克力涂层，并采用独立包装。
  • 牛奶巧克力涂层不等同于巧克力外衣。商品介绍列出的过敏原包括鸡蛋、牛奶、乳糖、大豆和小麦等。

Gulden Krakeling

Albert Heijn 提到了 Gulden Krakeling 的巧克力夹心鸡蛋蛋糕，带有可可装饰和奶油夹心。

  • 商品说明清楚表明，这是一款夹心鸡蛋蛋糕。
  • 夹心不等于巧克力外衣。商品信息显示，这款鸡蛋蛋糕仅在线下门店有售；请向门店确认最新信息。

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常见问题

可以用巧克力鸡蛋蛋糕代替炸油球预拌粉吗？

不可以，不能用它代替制作炸油球的面糊。Albert Heijn Allerhande 的经典食谱会用到面粉和酵母等食材，介绍中的 Koopmans 炸油球预拌粉则含有小麦粉和干酵母。鸡蛋蛋糕可以单独搭配食用。

标有“巧克力”的鸡蛋蛋糕，外层一定裹满巧克力吗？

不一定。介绍中的产品有不同类型：Jumbo 的产品带有可可装饰，Bolletje 的产品表面覆有一层牛奶巧克力，Gulden Krakeling 的产品则带有可可装饰和奶油夹心。如果你想买外层完整裹有巧克力的产品，请仔细阅读商品说明。

购买这些鸡蛋蛋糕时要检查哪些过敏原？

请根据具体款式检查是否含有鸡蛋、小麦、牛奶或乳糖、大豆等成分，并留意产品可能含有其他过敏原的提示。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品的过敏原信息会标注在标签上。请查看实际购买商品的包装。

在家炸制炸油球时要注意什么？

炸锅不要装得太满：荷兰营养中心建议油量最多加到炸锅容量的一半，否则热油可能溢出并引发火灾。制作时请遵循所选食谱或预拌粉的说明，并使用合适的温度计检查油温。