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营养丰富的早餐不必复杂。不过，在超市货架前或网上选购时，要判断哪些健康早餐食品真正适合自己的饮食习惯，并不容易。包装上常会突出“高蛋白”“不添加糖”或“全谷物”等字样，但不同产品的营养价值可能相差很大。
因此，选购时要重点查看配料表、营养成分、食用份量和烹饪时间。下面为你介绍几个重要的选购要点，并推荐适合不同需求的产品。
不添加糖的格兰诺拉麦片，仍可能因含有油、坚果、种子或富含膳食纤维的糖浆而有较高的能量。别只看包装正面，也要查看：
例如，一款低糖产品每 100 克仍可能含有 400 至 460 kcal。
蛋白质什锦麦片、蛋白棒和蛋白威化饼适合忙碌的日子或运动后食用。不过，也要确认蛋白质的来源，可能来自牛奶、大豆、豌豆、小麦或其他配料。此外，还要留意甜味剂和多元醇。对部分人来说，摄入过多可能会产生通便作用。
阅读配料表并查看各类谷物的含量。在多谷物混合产品中，一种谷物可能是主要配料，其他谷物的含量却很少。像燕麦片、藜麦和小米这类产品，如果配料表较短，成分通常更容易判断。
参考营养成分表，公平地比较不同产品。可以重点比较：
例如，每 100 克含有 20 克蛋白质的产品，每碗并不一定能提供 20 克蛋白质，因为实际食用份量可能要少得多。
如果有过敏症或饮食偏好，请务必检查完整包装上的信息。许多早餐食品可能含有：
根据 Lassie 的产品信息，藜麦天然不含麸质，但仍需留意交叉污染和最新包装上的说明。选择纯素产品时，还要注意奶粉、乳清、蜂蜜和其他动物来源的配料。
对于忙碌的早晨，选择即食燕麦片或独立小包装等快速早餐食品会更方便。根据产品信息，Quaker Oatmeal 约 2 分钟即可做好。散装燕麦片则方便自行调整份量和配料，但有时需要更长的烹煮时间。
独立包装有助于控制份量，大包装则通常更适合家庭使用。开封后的谷物、亚麻籽和什锦麦片应密封保存，并放在干燥处。
适合该人群的原因：对于刚开始吃燕麦片、想自行添加水果、酸奶、坚果或亚麻籽的人来说，这是简单方便的基础选择。
配料表注明采用 100% 全谷物燕麦，产品的主要原料一目了然。
根据产品信息，每 100 g 含 9 g 膳食纤维和 11 g 蛋白质；净含量 600 g，约可食用 15 份。
适合该人群的原因：适合想要尝试口感酥脆、加入饼干香料和坚果且蛋白质含量较高的早餐的人。
营养信息标明不添加糖，但每 100 g 含 462 kcal。这也说明控制食用份量依然很重要。
根据产品所列信息，每 100 g 含 20 g 蛋白质和 14 g 膳食纤维；配料包括燕麦、大麦、斯佩尔特小麦、大豆、花生和杏仁等。
适合该人群的原因：无论是在路上、办公室，还是训练前后，只要手边没有碗或勺子，这款产品都很方便食用。
单份重量明确标为 39 g。请留意其中的甜味剂、多元醇，以及牛奶、杏仁和大豆等过敏原。
根据产品信息，每份含 7.8 g 蛋白质、2.4 g 膳食纤维，热量为 182 kcal；每盒含 12 块独立包装的威化饼。
适合该人群的原因：可以用来制作早餐碗、粥、沙拉和热餐。如果想在燕麦片之外换换口味，这是一款用途广泛的基础食材。
配料表仅列出有机藜麦混合谷物。根据产品信息，烹饪时间约为 8 分钟。
每 100 g 含 11.7 g 蛋白质和 7.3 g 膳食纤维；根据产品信息，不含麸质及欧盟规定的 14 种主要过敏原。
我们整理了一份完整且及时更新的产品清单，所列产品均符合这些严格的筛选标准和现行欧洲安全规定。
选择准备简单、份量容易控制的产品。即食燕麦片、独立包装食品和全谷物早餐谷物都很方便。还可以加入水果、酸奶、植物饮品或亚麻籽。记得检查即食产品是否含有糖或甜味剂。
这取决于个人喜好。燕麦片通常配料较少，也方便自行添加其他食材。格兰诺拉麦片口感酥脆、开袋即食，但由于含有油、坚果和种子，每 100 克的热量有时会更高。选购时可以比较膳食纤维、糖、脂肪和食用份量。
燕麦片、什锦麦片、小米、藜麦和亚麻籽都应密封保存，并放在阴凉干燥处。与完整亚麻籽相比，碎亚麻籽更容易受到空气和光线的影响。请始终遵循包装上的保存建议，并在开封后留意保质期。
