负责大量供餐的组织者
需要提前确定所需的包装数量和份数。如果有时间，也有合适的地方自行分切，整块未切的蛋糕会是不错的选择。
哪些人需要考虑这个选择？
在繁忙摊位工作的志愿者
希望分发时能直接取用，不必一直现场切分。预切片蛋糕或独立包装的单份蛋糕，可以让摊位工作更轻松。
需要提供食品信息的销售者
售卖时，除了选择合适的包装形式，还需要遵循安全操作规范，并提供准确的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局也针对市集和活动作出了相关说明。
选购时要注意什么？
先确定是自行分切，还是需要能直接分发的单份包装。然后根据选定的产品，查看净含量、包装形式和最新标签信息。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 每包的含量 | 查看净含量，并确定每包要切成多少份。 | 举办大型活动时，我想提前知道需要准备多少包。约 39% 的消费者会把每包的含量作为首要考虑因素。 |
| 分发是否方便 | 查看蛋糕是否已经切片，或是否为独立包装的单份产品。 | 摊位前排着长队时，我希望能直接取用蛋糕，不必现场切分。约 23% 的消费者会优先考虑能否快速分发。 |
| 安全售卖 | 确定是销售预包装还是散装产品，并备好所选产品的过敏原信息。 | 售卖早餐蛋糕时，我希望能向顾客准确说明过敏原信息，并安全处理产品。约 23% 的消费者会把安全售卖作为首要关注点。 |
| 产品特点 | 查看具体产品的配料、营养信息和过敏原标注。 | 想买全麦款或关注特定配方的消费者，需要了解包装内产品的实际成分。约 15% 的消费者会优先考虑产品特点。 |
采购时常见的错误
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想当然地估算每包能分出多少份
550 g 和 485 g 的包装，含量并不相同。整块未切的蛋糕能分成多少份，也取决于你的切法。
采购前先确定每份的大小，再据此计算满足计划分发量所需的包装数量。
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误以为预包装就代表食品安全有保障
即使早餐蛋糕已经切片或独立包装，销售者仍须安全、卫生地操作。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，销售者还必须告知顾客所售食品含有哪些过敏原。
在摊位备好产品的最新包装和过敏原信息，并按照荷兰食品与消费品安全局的相关指引安排储存和分发。
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把产品名称当作饮食保证
“全麦”并不代表早餐蛋糕不含麸质。不同产品的配料和过敏原各不相同；例如，PLUS 介绍的原味切片早餐蛋糕标注含有黑麦粉，并可能含有小麦、大麦和燕麦。
回答顾客的问题时，只使用实际分发的那包产品上的配料和过敏原信息。
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只看网上信息，忽略包装标签
产品信息可能会随时更新，因此之前看过的商品介绍不能代替最终分发的产品包装。
收货时检查所选产品的保质期、配料和过敏原信息。
品牌参考
Peijnenburg
产品包括原味切片早餐蛋糕，也有适合关注特定产品特点的其他款式。
- Jumbo 介绍的 550 g 原味切片款，每包有 18 片。
- 同款原味蛋糕标注含有黑麦。购买时请再次检查所选包装上的配料和过敏原信息。
Goud Gebakken
ALDI 介绍的产品既有大包装、整块未切的原味早餐蛋糕，也有适合按份分发的 Koekhappers。
- 原味早餐蛋糕为整块未切装，净含量 550 g；ALDI 介绍的 Koekhappers 则由 6 份独立包装的蛋糕组成。
- 整块未切的蛋糕需要自行分切。购买 Koekhappers 前，请查看具体包装上的产品信息。
Koek & Bakker
ALDI 介绍的全麦切片早餐蛋糕，适合不想在摊位现场分切的消费者。
- 介绍中的产品净含量为 485 g，且已预先切片。
- 请查看所选全麦款的配料和过敏原信息；全麦不代表不含麸质。
PLUS
该自有品牌推出了原味切片早餐蛋糕，产品信息有助于提前安排分发事宜。
- PLUS 介绍的切片装净含量为 485 g，并注明应在干燥、避光处保存。
- 介绍中的产品含有黑麦粉，也可能含有小麦、大麦和燕麦。购买时请查看最新包装信息。
方便分发的早餐蛋糕
以下 Joybuy 产品适合两种分发方式：独立包装的蛋糕条，或切片早餐蛋糕。根据摊位的实际工作情况选择，并在售卖前查看所选产品的包装信息。
图片暂不可用
Snelle Jelle 早餐蛋糕，250 g
适合不想在摊位现场切分、需要直接分发的情况。即使是独立包装的蛋糕条，在向顾客说明过敏原信息前，也请先查看最新包装。
图片暂不可用
g'woon 全麦早餐蛋糕，切片装，485 g
适合想直接分发切片、不打算自行分切的情况。售卖前请仔细查看最新包装上的配料和过敏原信息。
常见问题
街头节庆活动一定是大包装更方便吗？
不一定：大包装的整块未切蛋糕需要时间和合适的场地进行分切。如果志愿者需要快速分发，预切片蛋糕或独立包装的单份产品可能更实用。
售卖早餐蛋糕时，必须提供过敏原信息吗？
是的。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，销售者必须告知顾客所售食品含有哪些过敏原。对于预包装早餐蛋糕，请查看实际包装上的标签；如果分发的是散装产品，则要确保顾客能获取准确的信息。
在摊位或帐篷内售卖时要注意什么？
早餐蛋糕的准备、储存和售卖都应安全、卫生。荷兰食品与消费品安全局指出，在市集和活动中售卖也须遵循这些要求；请根据摊位上处理产品的方式安排操作流程。
全麦早餐蛋糕一定不含麸质吗？
不是。“全麦”描述的是所用谷物，并不代表产品不含麸质。请逐款检查配料和过敏原信息；介绍中的 Peijnenburg 全麦款标注含有黑麦等含麸质谷物。