哪些人适合参考这份选购指南？

既买有机面包，也关注谷物基础的人

你想买有机面包，但不会想当然地认为杂粮面包就是全麦面包。请确认有机标识，并另外查看面包是否为全麦。

想尝试其他口味的挑食者

你想找一款味道或口感比正在考虑的全麦面包更合心意的面包。如果因此选择棕色面包或其他杂粮面包，请比较其配料和膳食纤维含量。

习惯仔细阅读标签的家庭

选购面包时，你需要留意配料、过敏原信息，以及盐或烘焙盐的标注。请以所选具体产品的最新包装信息为准。

挑选时要关注什么？

先确定有机和全麦是否都是必选条件，再比较符合主要要求的产品的口味、面包规格和营养信息。

关注点 购买时如何确认 适合哪些人关注
全麦基础与膳食纤维 查看是否标注全麦，并在相同计量基准下比较膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 如果我最看重全麦基础，就不会只凭颜色或籽粒来判断。约 33% 的消费者可能会把这一点放在首位。
有机来源 购买预包装有机面包时，请确认有机标识和欧盟有机标志；全麦属性需要另外判断。 即使另一款面包标注的膳食纤维更多，我也希望能确认这款面包是否有机。约 27% 的消费者可能会优先关注有机来源。
味道与口感 比较不同面包类型；如果有小规格包装，可以先尝试小包装。 如果我不喜欢全麦面包的味道，就想试试其他面包，但不会假定所有杂粮面包的配方都一样。约 20% 的消费者可能会优先考虑味道和口感。
最新产品信息 查看包装上的配料、过敏原、每 100 g 含盐量，以及是否标注烘焙盐。 购买前，我需要了解这款面包的具体配料。约 20% 的消费者可能会把这些产品信息视为最重要的关注点。

常见选购误区

  • 把杂粮面包当成全麦面包

    “杂粮”指使用了多种谷物，并不代表一定采用了完整谷粒。荷兰营养中心指出，由面粉制成的面包与全麦面包在膳食纤维等方面有所不同。

    挑选时应以全麦标注和配料为依据，而不是只看颜色深浅或能否看到籽粒。

  • 把有机等同于全麦

    有机描述的是生产方式，全麦则说明所用谷物的基础。两种标注不能互相证明。

    购买预包装面包时，请先确认有机标识，再另外查看全麦标注和营养信息。

  • 以为含盐量或碘含量都一样

    根据《食品中添加微量营养素法令》，烘焙盐是供烘焙产品使用的加碘食盐。荷兰营养中心也列有不含烘焙盐的杂粮面包，因此不同面包的配方可能有所差异。

    请查看所选产品的配料表和每 100 g 含盐量，不要直接套用其他面包的数据。

  • 把品类页面当成产品标签

    面包品类页面无法说明其中列出的每款产品是否有机或全麦。产品配料和过敏原信息也可能发生变化。

    购买前请确认具体产品；收到商品后，也要查看最新包装信息。

值得比较的品牌

以下品牌提供了比较不同面包类型的参考。请逐款查看有机来源、全麦基础和营养信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 展示了多款产品，包括 AH 有机 Zaans 棕色杂粮面包和有机酸种杂粮面包。

  • 提供了可供了解的具体有机杂粮面包款式。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化；请以所选产品包装为准。

Jumbo

Jumbo 同时展示了杂粮面包和单独标注为全麦杂粮的面包。

  • 可以按产品对比“杂粮”和“全麦杂粮”这两种标注。
  • Jumbo 整条杂粮面包的营养成分不一定适用于全麦面包或其他款式。

Lidl

Lidl 荷兰站展示了一款有机乡村风味杂粮酸种面包，以及另一款杂粮面包。

  • 产品信息方便你将有机酸种款与其他杂粮面包进行比较。
  • 请查看所选面包的最新有机标识、配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 荷兰站展示了农家全麦杂粮面包，并单独设有有机产品品类。

  • 如果你在寻找全麦杂粮面包，这款产品可以作为具体的参考起点。
  • 有机产品品类并不能证明这款全麦杂粮面包本身就是有机产品。

PLUS

PLUS 展示了杂粮面包品类，包含多种面包形式，其中有一款酸种面包。

  • 你可以查看不同的杂粮面包产品和面包形式。
  • 品类标注无法证明每款产品都是有机或全麦的。

Dirk

Dirk 在面包产品中提供杂粮面包，同时设有单独的有机面包产品品类。

  • 这些品类有助于你查找相关的面包类型。
  • 请确认具体面包是否同时具备你想要的有机和全麦标注。

Joybuy 杂粮面包

这款产品是圆形杂粮面包，可以作为一种面包类型来考虑。如果你既想要有机产品，也想要全麦面包，请分别查看这款产品最新包装上的相关标注。

Lekhaven 烘焙坊圆形乡村杂粮面包，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

这是一款圆形杂粮面包，适合想尝试这类面包的人。标注规格为 550 g。如果有机属性、全麦标注、配料或营养信息会影响你的选择，请以最新包装为准进行确认。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不一定。荷兰营养中心指出，“杂粮”本身并不能说明面包是由全麦谷物制成的。如果你想选择全麦面包，请查看具体产品的全麦标注和配料表。

如何辨别有机面包？

购买预包装面包时，请确认有机标识和欧盟有机标志。根据欧盟委员会的规定，只有经过授权的监管机构或组织认证为有机产品，才能使用该标志；它并不能说明面包是否为全麦。

所有杂粮面包都含有烘焙盐吗？

不一定，不要想当然地认为都含有。根据《食品中添加微量营养素法令》，烘焙盐是供烘焙产品使用的加碘食盐；不过，荷兰营养中心也列有不含烘焙盐的杂粮面包。因此，请查看所选面包的配料表。

在线订购面包后要检查什么？

收到商品后，请查看实际送达产品的包装，尤其留意配料、过敏原、营养信息和有机标识。Albert Heijn 和 PLUS 提醒，产品信息和过敏原信息可能会发生变化。