哪些人会关注这一选择？

喜欢搭配丰富配料的面包爱好者

如果想自己决定周末早餐的面包片切多厚，选择整条或未切片的面包，比买预先切片的款式更灵活。

明确想吃全麦面包的早餐爱好者

如果你很看重全麦属性和膳食纤维含量，不要只看“杂粮”二字。请核对产品名称、配料表和营养信息。

想在周末早午餐前烤制面包的人

如果有时间在早午餐前烤制面包，杂粮法棍或许适合你。不过，这种面包的形状无法像切片面包那样自然切出宽大的面包片。

选购时要注意什么？

先想清楚：你最在意的是自己决定切片厚度、寻找明确标注的全麦面包，还是预留时间烤制面包。不同需求，需要查看包装或在店内确认的信息也不同。

关注点 购买时确认 适合关注的人群
切片厚度和面包口感 查看面包是整条还是未切片。如果切片厚度对你很重要，购买预先切片的面包时请询问具体厚度。 如果要搭配丰富的配料，我希望自己切出适合早餐的厚度。约 42% 的消费者最看重对切片厚度的掌控。
全麦属性和膳食纤维 寻找“全麦”标注，并比较每 100 g 产品标明的膳食纤维含量。 如果我有意选择全麦面包，就不会只凭“杂粮”二字来判断。约 33% 的消费者优先关注全麦属性和膳食纤维信息。
制作方式和时间安排 确认面包是否可以直接食用，还是需要先解冻或烤制，并阅读制作说明。 在悠闲的早晨，我希望能选择直接切片食用，或为早午餐烤制面包。约 25% 的消费者认为这是最重要的考量。

常见误区

  • 把“杂粮”当成“全麦”

    根据荷兰营养中心的说法，杂粮面包是指使用了至少 3 种谷物的面包。名称本身并不能说明面包完全由全谷物制成。

    如果想选全麦面包，请确认产品明确标注“全麦”，再查看配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 误以为“扎实”就代表切片一定很厚

    描述面包口感的词语，并不能确定切片厚度。即使面包口感扎实，实际切法也可能不符合你对厚切片的期待。

    如果想自己决定厚度，请选择整条或未切片的面包；也可以在店内询问是否能按需要切片。

    自己切片需要准备一把面包刀，也要多花一点时间。

  • 以为所有面包都使用烘焙用盐

    烘焙用盐是加碘盐，但根据荷兰营养中心的说法，面包师并没有义务使用烘焙用盐。因此，仅凭面包名称无法判断配方中使用了哪种盐。

    请查看配料表；如果购买的是散装面包，可以询问店员使用了哪种盐。

  • 根据面包名称判断过敏原

    杂粮面包的配料因配方而异。“杂粮”这个名称无法告诉你某款面包具体含有哪些过敏原。

    购买前请查看最新的过敏原信息。购买散装面包时，请向店员咨询相关信息。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 的面包系列包括 Stevig Meergranen 和 Boeren Donker Volkoren Meergranen 等产品。

  • Jumbo 将 Stevig Meergranen 描述为添加了籽粒和种子的整条全麦杂粮面包；产品信息标注每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维。
  • “扎实”的描述并未说明固定的切片厚度。请确认面包的交付形式，或询问是否可以代切。

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen 是一款棕色杂粮面包，Albert Heijn 称其采用酸面团制作；此外还有未切片款。

  • 选择未切片款，可以按早餐需要自行切出合适的厚度。
  • 不要仅凭“杂粮”这个名称就认定面包完全由全谷物制成；请查看相关标注和配料表。

Lidl

Lidl 将其杂粮面包描述为口感扎实，并列出了小麦、大麦和荞麦等原料。

  • 产品描述有助于你找到口感扎实、使用多种谷物的面包。
  • 如果想买厚切面包，请在店内确认可选的切片方式和当地库存情况。

ALDI

ALDI 同时提供切片的农家全麦杂粮面包和整条的豪华杂粮地板面包。

  • 切片款和整条款各有选择，方便你在省事和自主掌控切片之间做出权衡。
  • 切片款不一定是厚切；如果切片厚度很重要，请先确认清楚。

PLUS

PLUS 提供添加酸面团的预烤杂粮法棍，适合想在家完成烤制的人。

  • 烤好后，你可以自行将法棍切成小段或切片。
  • 法棍的形状不同于普通切片面包，而且需要预留烤制时间。

Dirk

Dirk 将 Bakker van der Akker 的整条杂粮地板面包描述为口感扎实，并添加了谷物和种子。

  • 由于这是一整条面包，你可以自己决定切片厚度。
  • 如果想选择全麦面包或比较膳食纤维含量，请参考最新的产品信息，不要只看“杂粮”这一描述。

Joybuy 面包推荐

以下推荐包括两款圆形面包和一款产品名称中含有“Multigrain”的法棍。它们适合需要烤制面包、之后再自行切片的周末早餐；如果具体谷物种类会影响你的选择，请查看最新的配料信息。

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 个面包，每个 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g

适合想在烤制后自行切片的圆形面包早餐。请预留解冻、烤制和冷却的时间；这款面包无法保证切出的面包片厚度固定。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g

这款 550 g 的圆形面包解冻、烤制并冷却后，可以自行切片。如果你的早餐安排能留出准备时间，可以考虑选择它；不要因为假设切片厚度固定而购买。

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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 根法棍，每根 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g

适合想烤制 4 根法棍并自行切片的早午餐。制作时需要解冻和烤制；这种面包形状无法替代预先切好的厚面包片。

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常见问题

杂粮面包就一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”表示使用了至少 3 种谷物，并不意味着面包完全由全谷物制成。如果想选全麦面包，请确认产品明确标注“全麦”，并查看配料表。

荷兰面包必须使用加碘烘焙用盐吗？

不必。根据荷兰营养中心的说法，面包师没有义务使用烘焙用盐。如果想知道某款面包使用了哪种盐，请查看配料表；购买散装面包时，也可以向店员询问。

如何确认杂粮面包中的过敏原？

购买前，请查看该款面包最新的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全管理局的规定，包装食品的标签必须注明过敏原；购买散装面包时，请向店员咨询相关信息。

烤制杂粮法棍可以切成厚片吗？

可以。如果法棍的形状适合搭配你的配料，烤好后可以自行切成厚片。请记得预留制作时间，也不要期待它能像整条长方形面包或地板面包那样切出同样宽大的面包片。