想尝试新口味的挑食早餐爱好者
不想一开始就端上一整条全麦面包？可以试试同时含有全麦粉和精制面粉的面包。在家尝尝它的味道和口感，再查看标签，了解产品中全麦粉和膳食纤维的含量。
不同人群适合怎样选择？
优先考虑全麦的标签细读派
如果完整谷粒是你最看重的标准，仅凭“杂粮”这个名称还不够。查看产品名称和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。荷兰营养中心建议，比较产品时要以相同的重量为基准。
想趁热吃面包的早餐爱好者
准备早午餐时，可以选择法棍或长棍面包进行烘烤。记得预留制作时间，并查看具体产品的说明；是否需要烘烤，并不能说明面包是不是全麦。
挑选时要关注什么？
先想清楚这次周末早餐最看重什么：明确的全麦配方、挑食的人愿意尝试的口味，还是不用剩下太多面包的热食体验。然后，只比较符合这些需求的产品。
| 关注要点 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 全麦配方 | 查看产品名称中是否标有“全麦”，阅读配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 | 如果我主要想吃由完整谷粒制成的面包，就不能只看“杂粮”这个名称。约 36% 的消费者最看重全麦配方。 |
| 口味与口感 | 比较配料表中的全麦粉和精制面粉；也可以先买半条面包尝尝。 | 给挑食的人选面包时，我想先确认他们是否喜欢面包皮和口感，也不会把混合配方误当成全麦配方。约 36% 的消费者最关注这一点。 |
| 面包形状与份量 | 根据用餐人数选择整条、半条或待烘烤面包，并查看烘烤和保存说明。 | 准备早午餐时，我想趁热上桌，但也不想买超过实际食量的面包。约 28% 的消费者最优先考虑面包形状和份量。 |
常见选购误区
-
把“杂粮”理解成“全麦”
荷兰营养中心指出，杂粮面包也可能由精制面粉制成。因此，仅凭名称无法判断面包是否以全麦为基础。
查看产品名称和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。
-
以为所有面包都含有烘焙盐
荷兰营养中心表示，面包不一定必须使用烘焙盐。仅凭面包种类或包装上的宣传方式，无法判断其中是否含有烘焙盐。
查看标签，确认配料中是否含有烘焙盐或加碘盐。
-
只为试吃一次就买一整条面包
如果不喜欢面包皮或口感，买下的大面包可能会吃不完。
如果有半条装，尽量选择半条；也可以像荷兰营养中心建议的那样，买回整条面包后立即分装冷冻。
-
把杂粮误认为无麸质
“杂粮”并不代表无麸质。含有小麦、黑麦或大麦等成分的面包可能含有麸质。
查看配料和过敏原信息；如果必须选择无麸质产品，只认准产品上明确标注的“无麸质”。
值得比较的品牌
比较这些品牌时，请具体查看每款面包的配方和形状；即使属于同一系列，也可能各不相同。
Albert Heijn
AH Vloerbrood meergranen heel 是一款适合想了解混合配方的面包。
- Albert Heijn 标注这款面包含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦粉。
- 不要把这种配方当作纯全麦面包；购买时请查看包装信息。
Jumbo
Jumbo 提供 Boeren Donker Volkoren Meergranen 和 Stevig Meergranen 等产品，并有不同规格可选。
- 整条装或半条装可满足不同的食量需求。
- 请比较你实际选择的那款面包的配料和营养信息。
Lidl
Lidl 介绍的一款杂粮面包含有小麦、大麦和荞麦等谷物。
- 这些谷物种类可作为参考，方便你将这款面包与其他杂粮产品进行比较。
- 请查看包装上的全麦标注、营养信息和过敏原信息。
ALDI
ALDI 提供整条装和半条装的 Boeren volkoren meergranen。
- 产品名称明确标注全麦，并提供两种规格。如果你还想根据早餐人数调整份量，这一点很实用。
- 请查看所选款式标签上的配料、营养信息和过敏原信息。
PLUS
PLUS 既有需要烘烤的杂粮面包，也有适合早午餐的其他杂粮面包。
- PLUS 标注，其全麦杂粮法棍含有 56% 全麦小麦粉和加碘盐。
- PLUS 的另一款杂粮长棍面包配方不同；请逐款查看烘烤说明。
Dirk
Dirk 提供 Bakker van der Akker Bakkers meergranen 半条装及其他杂粮面包。
- 如果想先尝试一款新面包，半条装可能更合适。
- 请先阅读标签，再判断产品是否含有全麦粉、碘或过敏原。
Joybuy 杂粮面包及面包卷
这里精选了适合周末早餐的法棍和圆面包，以及一包 4 个装的面包卷。先根据用途和食量选择面包形状与份量；如果想选全麦产品，请查看对应商品的配料和营养信息。
暂无图片
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g
这款法棍适合想在周末早餐时吃热面包的人。记得预留解冻和烘烤的时间，并按照包装上的说明操作。
如果想选择全麦面包，请比较配料，并查看每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如有过敏，还要查看小麦和芝麻相关信息。
暂无图片
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette，4 × 135 g × 2
这款法棍适合烘烤后为多人准备周末早餐。规划份量前，请先查看包装，确认法棍数量和总净含量。
阅读烘烤说明，并比较配料、每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如有过敏，请查看小麦和芝麻相关信息。
暂无图片
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，550 g
这款 550 g 的圆面包适合在周末早餐时与家人分享。想趁热烘烤食用的话，请预留时间，并按照包装上的说明操作。
查看配料，确认全麦配方，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如有过敏，还要查看小麦和芝麻相关信息。
暂无图片
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round，2 × 550 g
两条圆面包适合多人共享早餐，也方便分不同时间食用。如果不能一次吃完，提前想好剩余面包的保存方式。
按照烘烤说明操作，并查看配料、每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如有过敏，还要查看小麦和芝麻相关信息。
暂无图片
g'woon Multigrain Rolls，4 个装
4 个装的杂粮面包卷份量较小，适合周末早餐时先尝尝。配料表标明含有 53% 小麦粉；如果你特别看重全麦配方，请查看包装信息。
想确认产品是否使用加碘盐，请阅读配料表。比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看过敏原信息。
常见问题
杂粮面包一定是全麦面包吗？
不一定。荷兰营养中心指出，杂粮面包也可能由精制面粉制成。想选全麦面包，请认准明确的“全麦”标注，并查看配料表。
深色杂粮面包的膳食纤维一定更多吗？
不一定，单看颜色无法判断面包的膳食纤维含量。请比较每 100 g 的营养信息，并查看配料表中使用了哪些面粉。
杂粮面包一定含碘吗？
不一定。荷兰营养中心表示，面包不一定必须使用烘焙盐。请逐款查看配料表，确认其中是否含有烘焙盐或加碘盐。
杂粮面包天然就是无麸质的吗？
不是。杂粮面包可能含有含麸质的谷物。想选择无麸质产品，请认准明确的无麸质标注，并查看具体产品的配料和过敏原信息。
周末早餐后剩下的面包该怎么处理？
对于短期内吃不完的面包，最好在购买后立即分装冷冻；这是荷兰营养中心推荐的保存方式。如果你事先就知道只需要少量面包片，半条装会更方便。