想选全麦面包的午餐买家
如果你经常买杂粮面包当午餐，而且很看重全麦属性，请确认面包是否明确标注为全麦。“杂粮”这个名称本身并不能说明这一点。
不同类型的午餐面包适合哪些人？
想准备特别午餐的买家
如果想让午餐更丰盛，可以考虑地炉面包、酸种面包，或添加了籽粒的面包。根据用餐场合和上桌方式挑选，有助于找到合适的面包。
需要查看配料或过敏原的买家
如果你特别在意某些配料，请查看对应产品的最新包装信息。根据荷兰营养中心的说法，常见过敏原必须清楚标示；仅凭面包名称无法判断这些信息。
午餐选杂粮面包要看哪些方面？
先想清楚自己更看重明确标注的全麦属性、特定面包类型，还是合适的分量。然后查看实际购买产品的详细信息。
| 关注点 | 查看什么？ | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 全麦属性和膳食纤维 | 认准明确的全麦标注，并按相同标准比较膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。 | 如果我经常买面包当午餐，就想确认自己选的是真正的全麦面包，而不只是杂粮面包。约 39% 的消费者最看重是否为全麦。 |
| 面包类型和外观 | 看看地炉面包、酸种面包或添加籽粒的面包，是否适合计划中的用餐场合。 | 如果要准备一顿更丰盛的午餐，我会想选一款摆上餐桌更合心意的面包。约 23% 的消费者最看重面包类型。 |
| 分量和烘烤方式 | 比较整条或半条面包与独立小面包；选购待烤面包时，记得查看烘烤说明。 | 如果只为几个人买面包，我希望分量合适，也想知道是否需要预留时间烘烤。约 23% 的消费者优先考虑这类便利性。 |
| 配料和过敏原 | 查看对应产品包装上的配料表，以及过敏原和可能含有过敏原的相关标注。 | 如果我需要避开某些配料，就不能只看面包名称，也不能依据之前买过的产品来判断。估计约 15% 的消费者把这项检查列为首要考虑因素。 |
选购时常见的误区
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把杂粮面包当成全麦面包
根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”指的是谷物种类数量，本身并不能说明面包是否为全麦。因此，实际买到的面包可能和你原本想选的全麦午餐面包并不一样。
请查看全麦标注。如果膳食纤维含量也是你的考虑因素，请按每 100 g 比较营养信息。
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把“乡村风”等名称当作营养信息
“乡村风”“臻选”“酸种”和“深色”等字样，并不一定能说明膳食纤维含量或产品中含有哪些过敏原。
可以通过这些名称了解面包风格，但配料和营养信息仍需单独查看。
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仅凭面包名称判断过敏原
含有多种谷物或籽粒的面包可能含有不同的过敏原。即使产品标注为无麸质，其他配料也同样需要留意。
每次购买时都要查看对应产品的过敏原信息，包括可能含有相关成分的标注。
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只吃一顿午餐，却买了一整条面包
如果只吃一部分，还得考虑剩下的面包怎么处理。
可以考虑购买半条面包或独立小面包。荷兰营养中心建议，将之后还要吃的面包在购买后尽快分装冷冻。
值得关注的杂粮面包品牌
以下品牌提供了不同类型的面包，可作为选购参考。购买前请务必查看具体产品的信息。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供 AH Liefde & Passie Meergranen 等产品，适合想为更丰盛的午餐准备面包的消费者。
- 你可以查看所选产品标注的面包类型和配料。
- 有些产品可能仅在门店销售，请查看最新的产品和门店信息。
Jumbo
Jumbo 提供杂粮面包专区，其中包括全麦杂粮面包。
- 如果你最看重全麦属性，明确的全麦标注会很有帮助。
- 请比较当前在售面包的配料和营养信息；之前展示过的产品不一定仍有售。
PLUS
PLUS 提供杂粮面包，以及待烤的全麦杂粮法棍。
- 不同的产品类型让你可以根据需要，在整条面包和独立待烤面包之间做出选择。
- 请查看所选产品的过敏原信息；如果是待烤面包，也要查看烘烤说明。
Dirk
Dirk 提供 Bakker van der Akker Bakkers 杂粮半条面包等产品。如果一整条面包对午餐来说太多，可以考虑这类选择。
- 半条装的规格清晰，方便你根据用餐人数判断是否合适。
- 如果想比较不同产品的膳食纤维含量，笼统的纤维描述无法代替每 100 g 的营养信息。
ALDI
ALDI 提供臻选地炉杂粮面包，以及单独的全麦杂粮面包。
- 产品名称有助于区分你想要的地炉面包类型和明确标注为全麦的选择。
- 请查看所选面包的最新配料信息和在售情况。
Lidl
Lidl 提供有机乡村风杂粮酸种面包，添加了籽粒，适合用于准备更丰盛的午餐。
- 产品说明清楚标出了酸种面包类型和籽粒添加情况。
- 展示的产品标注为仅在门店销售；同时请查看最新配料和过敏原信息。
Joybuy 上的杂粮面包和小面包
这里的产品提供两种午餐面包选择：圆形杂粮面包，以及独立包装的法棍或小面包。选购两款 Lekhaven 产品时，也要留意所需的解冻和烘烤时间；不要仅凭“杂粮”这一名称判断产品是否为全麦。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g
这款产品包含 4 根独立法棍，适合想在午餐时分开上桌的场合。食用前需要解冻和烘烤，请按照包装上的说明制作。
如果你特别看重全麦属性或膳食纤维含量，请查看这款产品的相关标注和营养信息。如有过敏问题，请查看最新的配料和过敏原信息。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
这款圆形面包重 550 g。如果你更喜欢在午餐时摆上一整条面包，而不是单独的小面包，可以考虑这款产品。食用前需要解冻和烘烤，请按照包装上的说明掌握烘烤时间。
如果全麦属性和营养信息会影响你的选择，请查看相关标注；如有过敏问题，也要确认对应产品的信息。
图片暂不可用
g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
这款产品包含 4 个独立杂粮面包，适合不想切开整条面包的午餐。请查看包装，确认面包是否可以直接食用，还是需要进一步加热或烘烤。
如果全麦标注、营养信息和过敏原信息会影响你的选择，也请查看这款产品的具体信息。
关于杂粮面包的常见问题
杂粮面包一定是全麦面包吗？
不是。根据荷兰营养中心的说法，杂粮面包由至少 3 种不同的谷物制成，但这个名称并不代表面包一定是全麦。如果全麦属性是你的首要考虑因素，请认准明确的全麦标注。
所有杂粮面包都会通过烘焙盐补充碘吗？
不要想当然。Overheid.nl 上的《商品法令》将烘焙盐描述为用于面包和其他烘焙食品的加碘食盐，但这一描述并不能说明某款面包具体使用了哪种盐。请查看你所购买产品的配料表。
杂粮面包有哪些过敏原需要留意？
请查看具体面包的过敏原信息，即使你以前买过同一款产品也不例外。根据产品配方，可能需要留意含麸质的谷物、芝麻、大豆、牛奶、鸡蛋或坚果等；也请查看有关可能含有这些成分的标注。
午餐后剩下的面包该怎么处理？
荷兰营养中心建议，将之后还要吃的面包在购买后尽快分装冷冻。此外，请遵循产品包装上的储存说明，并留意保质期。