挑食的人
准备零食之夜时，要考虑面包的形状和口感是否适合零食以及大家的喜好。名称中带有“杂粮”的面包不一定是全麦面包，因此，口味偏好和全麦属性应分开判断。
哪些人需要考虑这个选择？
关注膳食纤维的人
如果平时也想吃同一款面包，可以比较产品是否明确标注全麦，以及每 100 g 的膳食纤维含量。相比面包颜色或是否含有籽粒，这些信息更有参考价值。
想要热面包的人
如果希望在开饭前用烤箱或空气炸锅加热面包，可以选择预烤面包。具体产品是否适合大家，还要看烘烤说明、设备空间以及过敏原信息。
挑选时要注意什么？
先确定全麦是不是必选条件，还是面包形状和口感更重要。然后看看面包是否可以直接上桌，以及大家是否都能食用。
| 关注要点 | 购买时检查 | 哪些人需要留意？ |
|---|---|---|
| 全麦属性和膳食纤维 | 查看是否明确标注全麦，阅读配料表，并以相同计量标准比较膳食纤维含量，即每 100 g 含量。 | 如果零食之夜过后我还想吃这款面包，就需要确认它是不是真正的全麦面包。约 29% 的消费者最看重全麦属性和膳食纤维。 |
| 口味和口感 | 选择适合大家喜好的面包形状和配料；不要因为名称中有“杂粮”就认为它口味清淡。 | 和大家一起分享零食时，我想搭配口感受欢迎的面包。约 29% 的消费者最看重口味偏好。 |
| 热着吃 | 查看面包是否需要烘烤，并确认该产品的烘烤时间、温度和所需设备。 | 我希望面包能和热零食差不多同时做好，也不想让烤箱空间成为问题。约 24% 的消费者把这一点列为首要考虑因素。 |
| 过敏原和盐 | 阅读最新的过敏原信息和配料表；购买散装面包时可向店员询问。如果在意含碘盐，请查看是否标注“烘焙盐”或“含碘盐”。 | 为大家买面包前，我需要了解其中含有哪些过敏原和盐。约 18% 的消费者最关注这类信息。 |
据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，杂粮面包至少含有三种不同的谷物。但这本身并不能说明面包是不是全麦。即使面包颜色深或含有很多籽粒，也要查看具体产品的标注。
常见误区
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把颜色深或标有杂粮的面包当成全麦面包
“杂粮”描述的是使用了哪些谷物，并不能说明是否使用了完整谷粒。面包颜色深、能看到籽粒，也同样无法证明它是全麦面包。
请查看是否明确标注全麦；如果膳食纤维含量会影响你的选择，也要阅读配料表并查看每 100 g 的含量。
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以为所有面包都含烘焙盐
据 Voedingscentrum 介绍，烘焙面包并不一定要使用烘焙盐。因此，“杂粮”这个名称并不能说明是否使用了含碘盐。
查看配料表中是否有“烘焙盐”或“含碘盐”，购买散装面包时也可以向店员询问。
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没确认过敏原就给大家买面包
不同面包的配料和可能含有的微量成分各不相同。仅凭“杂粮”这样的名称，无法判断有过敏的人能不能吃。
查看具体产品最新的过敏原信息；购买散装面包时，询问大家需要了解的相关信息。
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没安排好烘烤时间就选预烤面包
预烤面包需要和零食加热安排好时间；烤箱空间和烘烤时长都可能影响选择。
提前阅读所选面包的说明。如果时间或空间不够，就选可以直接上桌的面包。
值得比较的品牌
在这些商店，你可能会看到不同形状的面包，以及各种标有“杂粮”的产品。请比较具体产品的信息；品牌名称并不能说明整个产品系列是否为全麦，也无法代表其过敏原情况。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多种面包，例如 Zaans 杂粮面包、炉底面包、深色杂粮面包和杂粮小面包。
- 产品名称便于提前比较不同的面包形状。
- Albert Heijn 建议查看包装信息，因为产品信息可能会有变动。最新配料和过敏原信息也应以包装为准。
Jumbo
Jumbo Stevig 杂粮面包是一款具体产品，已公开其配料和营养成分。
- Jumbo 标注这款产品含 43% 全麦小麦粉，每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维。
- 这款面包的配料包括小麦、大麦、芝麻和大豆等。不要将这些产品信息套用到 Jumbo 的其他面包上，并请查看最新包装。
Lidl
Lidl 介绍了一款现烤杂粮面包，配料包括小麦、大麦和荞麦等。
- 现烤面包系列提供单独的配料和过敏原信息。
- 即使你已经能通过名称认出这款面包，也请核对所选产品的信息。
ALDI
ALDI 同时提供农家全麦杂粮面包，以及添加籽粒和种子的杂粮法棍。
- 有整条面包和法棍两种选择，方便搭配零食食用。
- 法棍的名称并不能证明它是全麦面包。请逐一查看不同产品的包装，确认配料和过敏原信息。
PLUS
PLUS 提供整条深色杂粮面包，以及单独包装、需烘烤的全麦杂粮法棍。
- PLUS Korenlanders 深色圆形杂粮整条面包标注含 50% 全麦小麦粉，每 100 g 含 6.8 g 膳食纤维。法棍则标注含 56% 全麦小麦粉和 3% 全麦黑麦粉。
- 这些数据对应两款不同产品。请分别查看各自的过敏原和烘烤说明。
Dirk
Dirk 同时销售杂粮面包和标注为全麦的 Multikorn 系列面包。
- 产品名称各不相同，购买时值得逐一比较是否明确标注全麦。
- 最终选择时请以对应产品的标签为准，尤其要留意配料、过敏原和烘焙盐信息。
Joybuy 的杂粮面包和小面包
以下小面包、法棍和圆形面包都适合搭配零食食用。请根据所需数量进行比较；如果全麦属性、过敏原或烘烤方式对你来说很重要，请逐一查看产品包装。
图片暂不可用
g'woon 杂粮小面包，4 个装
如果想为大家分别准备面包，4 个独立小面包是不错的选择。
为大家选购前，请查看最新包装，确认全麦标注和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村风味法棍，4 条 × 135 g
4 条法棍可以分别搭配大家分享的零食一起食用。
如果想趁热吃，请按照包装上的解冻和烘烤说明操作。也请查看包装上的全麦标注和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，2 个 × 550 g
两条圆面包适合人数较多时切片分享。
如果需要烘烤，请根据包装说明预留时间和烤箱空间。也请查看这款产品的全麦标注和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g
如果想切片搭配零食，一条圆面包就很合适。
请按照包装上的解冻和烘烤说明操作，并查看最新的全麦及过敏原信息。
常见问题
杂粮面包一定是全麦面包吗？
不是。据 Voedingscentrum 介绍，“杂粮”表示面包含有至少三种谷物，并不能说明是否使用了全麦粉。如果想选择全麦面包，请查看是否明确标注全麦，并检查配料表。
面包一定要用含碘烘焙盐制作吗？
不是。Voedingscentrum 说明，使用烘焙盐并非强制要求。如果这一信息会影响你的选择，请查看标签上是否标注“烘焙盐”或“含碘盐”；购买散装面包时也可以向店员询问。
如何确认烘焙区面包的过敏原信息？
购买前，请询问具体面包的过敏原信息，以及可能存在的、与食用者相关的微量成分。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装面包的过敏原信息会标注在标签上。
全麦杂粮法棍需要烤多久？
对于 PLUS 全麦杂粮法棍，PLUS 建议在预热至 220 °C 的烤箱中烤 8–10 分钟，或在预热至 200 °C 的空气炸锅中烤 5–6 分钟。其他法棍请按照各自包装上的说明烘烤。
可以提前买一整条杂粮面包并冷冻保存吗？
如果所选面包的储存说明允许，就可以冷冻。PLUS 建议在购买当天冷冻 Korenlanders 深色圆形杂粮整条面包，并在一个月内食用。其他面包请遵循各自的储存说明。