哪些人适合关注这类面包选择？

喜欢制作馅料丰富的餐点的人

为家庭聚餐准备三明治或夹料面包时，自己切片就能决定面包的厚度。整条面包只有在尚未切片的情况下，才能满足这一需求。

会比较全麦成分和膳食纤维的人

“杂粮”这个名称并不能说明面包是否为全麦面包。查看商品描述、配料和每 100 g 的膳食纤维含量，有助于比较同类产品。

会为家人检查食品标签的人

如果餐桌上有人需要留意麸质、其他过敏原或烘焙用盐，最新包装标签比面包名称或肉眼可见的谷物和种子更能提供可靠信息。

挑选时要关注哪些方面？

先决定是想自己切片，还是希望买来就能直接上桌。然后根据聚餐成员的需求，比较面包种类和包装标签上的信息。

关注事项 购买时检查 适合关注的人群
自己切厚片 确认整条面包是否尚未切片。对于切片面包，要查看实际切片厚度；面包名称并不能说明切片厚度是否固定。 如果想搭配丰富的馅料，我会希望自己决定面包切多厚；而买切片面包则能减少准备工作。约 46% 的消费者可能会优先考虑这种自主选择的空间。
全麦成分和膳食纤维 查看是否标注“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”表示至少使用了三种谷物，并不代表面包一定是全麦的。 如果我为家人购买杂粮面包，就会想确认谷物基底是否符合我对全麦的偏好。约 36% 的消费者可能会把这一点作为首要考虑因素。
标签和饮食需求 查看最新的配料和过敏原信息。如果需要选择无麸质产品，要确认包装上有明确标注；如果关注烘焙用盐或加碘盐，也要查看标签。 如果餐桌上有人需要避开某些配料，或者我在意烘焙用盐，就不能只看面包名称。约 18% 的消费者可能会优先检查标签。

常见选购误区

  • 把杂粮面包等同于全麦面包

    根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”指使用了至少三种谷物，但这并不能说明面包的谷物基底是否全部为全麦。

    如果想买全麦面包，请查看商品描述和配料；比较膳食纤维含量时，则要查看每 100 g 的营养信息。

  • 认为质朴风格的面包名称就代表切片很厚

    圆形面包、石炉面包或酸面包都可能已经切片。光看名称无法得知每片面包有多厚。

    请确认整条面包是否确实未切片；如果选择切片面包来搭配丰富的馅料，也要先查看实际切片厚度。

  • 以为每种面包都使用烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的说法，烘焙时并非必须使用烘焙用盐。因此，单看面包类别无法判断是否使用了烘焙用盐。

    请查看标签上的配料表，确认是否标注了烘焙用盐或加碘盐。

  • 检查过敏原时只看“杂粮”名称

    不同面包使用的谷物和其他配料各不相同。即使面包明确标注为无麸质，也可能含有其他需要留意的过敏原。

    每次购买时都要查看最新的配料和过敏原说明；如有需要，也要确认包装上明确标注了无麸质。

可供参考的品牌和商店

以下示例展示了可供比较的面包形态和标签信息；商店名称本身并不能说明面包切片的厚度。

Albert Heijn

Albert Heijn 的 AH Liefde & Passie 杂粮面包是一款 550 g 的切片黑面包。

  • Albert Heijn 会列出这款产品的配料、营养信息和过敏原等信息。
  • 如果想要特定厚度，请查看实际切片；购买前也要阅读最新包装标签。

Jumbo

Jumbo 提供杂粮面包品类，其中包括整条面包。

  • Jumbo 杂粮面包会标注营养信息和过敏原，方便你比较具体的商品信息。
  • 请查看每款面包的最新商品信息，并确认它是整条、切片还是未切片销售。

Lidl

Lidl 将一款带有果仁和种子的质朴风味白色杂粮酸面包作为店内商品介绍。

  • 商品描述明确说明这是一款白色杂粮面包；“质朴风味”并不等于“全麦”。
  • 如果切片厚度、配料或营养价值对你很重要，请在店内查看面包切片和标签。

ALDI

ALDI 将其高端石炉杂粮面包介绍为一款预先切片、含有谷物和种子的面包。

  • 预先切片的面包在准备点心时无需再切。
  • “石炉面包”并不代表切片厚；如果搭配馅料需要较厚的面包片，请先确认切片厚度。

PLUS

PLUS 将 Korenlanders donker meergranen rond heel 描述为一款全麦杂粮面包。

  • 商品描述明确说明了全麦基底，比只看“杂粮”名称更便于有针对性地比较。
  • 整条面包不一定未切片；如果想自己切厚片，请确认商品的实际状态。

Dirk

Dirk 提供多种杂粮面包，包括半条、整条和石炉面包。

  • 这些面包形态提供了不同的份量选择，可根据聚餐需求进行考虑。
  • 请分别确认所选面包是否预先切片，以及标签上标注了哪些信息。

Joybuy 杂粮面包

这里介绍圆形杂粮面包和杂粮法棍，烘烤后都可以自行切片。圆形面包适合切片后制作夹料面包；法棍则是另一种面包形态，适合制作单人份点心。无论选择哪种，都要根据馅料确认合适的切片厚度。

Lekhaven Bakkerij 杂粮乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

这款 550 g 的圆形杂粮面包适合想在烘烤后自行切片、为聚餐做准备的人。请查看包装上的烘烤说明和配料，并确认面包是否符合你对全麦、过敏原和烘焙用盐的要求；选择丰富的馅料前，也要先确认切片厚度是否合适。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风味杂粮法棍 4 x 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 x 135 g

这款包装内含 4 根 135 g 的杂粮法棍，适合制作单人份点心，与适合切成大片做夹料面包的圆形面包不同。请按照包装上的说明进行烘烤，并在烘烤后查看切片厚度；如有特殊饮食需求，也要阅读最新的配料和过敏原信息。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，杂粮面包由至少三种不同的谷物制成，但这并不能证明它采用了全麦基底。如果你想买全麦面包，请查看商品描述和配料表。

怎样挑选可以自己切厚片的杂粮面包？

选择整条面包，并确认它尚未切片。如果想买切片面包，请查看实际切片厚度，不要只根据“质朴风味”或“石炉面包”等名称来判断。

荷兰的每种面包都含加碘烘焙用盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，烘焙面包时并非必须使用烘焙用盐。请查看具体面包的标签，确认是否使用了烘焙用盐或加碘盐。

普通杂粮面包也不含麸质吗？

不要想当然：杂粮并不代表无麸质。如果必须选择无麸质食品，请只购买包装上明确标注为无麸质的面包，并检查最新包装上的其他过敏原信息。